【料理】咲夜ちゃんの究極のアップルパイ作り【ゆっくり実況】

【料理】咲夜ちゃんの究極のアップルパイ作り【ゆっくり実況】

秋の味覚といえば梨ぶどううわそうリンゴ です全然合ってなくて草びわおばあちゃん の家に木があったから食べてたなあちなみ に色は飽きっぽいオレンジですけどびわわ 5月6月の果物ですよえそうだったの リンゴ美味しいよね今回はちょっとした 挑戦です挑戦何するんだ実は私アップル パイが苦手なんですよね分かるぞドライ フルーツ系がちょっと昔苦手だったから今 食べるの抵抗感あるんだよな今回は苦手 意識を克服するための最強アップルパイを 作っちゃいます 失敗したら二度と食べられなくなるかも しれない綱渡りってことね安心して兄弟も し咲夜が食べれなくても私が残さず食べる からこういう時に霊夢みたいなのがいると 便利だよね詳しい材料は概要欄をチェック してちょうだいそれじゃあ早速アップル パイ作っていきますよまずはアップルパイ に欠かせないリンゴの下処理からです アップルパイにリンゴ使わなかったらパイ だからな 3.14159265それは演習率のパイ ですね ミュージアムに出てくるちっこい アインシュタインのせいで 3.14159265までは覚えてるんだ よな今日はリンゴ丸ごと皮むきしないの ある程度の大きさに切ってからとどっちが やりやすいか確かめようと思いましてまず は4等分にしたリンゴの芯とを取り除か ないとねこうやって反対側からも切り込み を入れたら簡単に芯が取れますよ全部処理 できたら次は皮むきねあーこれやっぱり 持ちにくいのでリンゴの皮むきするなら やっぱり丸ごとの方がいいですねちょっと この映像は視聴者さんに危ないって言われ そうなんで全カットします血は見たくない からな賢明な判断なのぜ別に手を切るほど 不器用ではないですそれじゃあ皮むきが 終わったリンゴを少し大きめに切っていき ますよあれアップルパイってよく見るやつ だと1センチ近くくらいじゃないやっぱり どうせならちょっと大きめのリンゴが ゴロゴロ入ってる方が美味しそうかなと 思いまして大体こんな感じで4等分にした のをさらに半分にするくらいでいいと思い ますこの後の工程で若干小さくはなるしね そういうことですこれでリンゴの下準備は 完了ですAppleパイってこれも包んで 焼くだけなのこのリンゴにもう一手間加え ていきますよさあここからはキャラメル リンゴを作っていきます 砂糖80Gに水大さじ1を加えて中火で 加熱していくんだぜカラメル作ってリンゴ と混ぜるのそういうことですキャラメル リンゴにすることでほのかな苦味を加えて 甘さを控えながら引き立てるっていう 引き算と強調しますそれただ引き算と強調 って言いたいだけでしょ実は最近また食戟 の相馬見返してましてもう120周くらい してるでしょついつい見返しちゃうんです よねいい感じの色になってきたら一旦火を 止めましてここに先ほどのリンゴを ぶち込んで混ぜますよもう1回中火にして 10分くらい加熱してリンゴの水分を出し ていくんだぜちょっとカメラ越しだと 分かりにくいんですけどしばらくすると 水蒸気が出てくるので弱火にして水分を 飛ばしていきましょうである程度水分が 飛んだらここにバター20gを投入だな これもしっかり全体に馴染むように混ぜて おきますこの時点で絶対に美味しいじゃん これ苦手だった私ですらこれおいしいって のが伝わってきますからね常温で冷まし たらしっかり水気は拭き取っておくのが ポイントねこれしとかないとパイ記事に 載せて焼く時に残ってる水分が垂れちゃう んですよね 倍生地がふやふやになるとおいしさ半減だ からなさあ中に仕込むリンゴの準備ができ たらあとはパイ生地の準備ですまな板に 打ち壊しておきましてここにパイ記事を 載せます本当は半怪盗くらいの硬さがいい けどふにゃふにゃなっちゃってるじゃん ちょっととかすつもりが溶かしすぎました まあ気にしないでいきましょうまずはこれ を半分にしまして右側の上に使う部分は数 か所切れ込みを入れましょうこの大きさ なら大体5箇所くらいですかねてかもっと 小さくしないのもう1枚の方は通常サイズ くらいで作るんですけど に入れるリンゴが大きめなので大きいのも 作りたいなと思いましてで下にする方には フォークで穴を開けていくんだぜなんで 下側はこれするんだ穴を開けておくと空気 が逃げるので膨らまないんですよ 下側は膨らむと形が崩れちゃうのでこう やって穴を開けて変形を防いでるわけです ねへーこのフォークってそういう意味が あったのねあとは天板の上にクッキング シートを敷いてその上で最後の作業です たっぷりとリンゴのせちゃいましょうこの リンゴは盛れば乗るほど美味しくなるわね 若干これ挟めないかも暗い森に盛るのがお すすめですこれくらいぎっしり載せちゃっ て大丈夫ですまあ上の記事の場所と思えば 伸ばせるもんねこれで後は周りをフォーク で押さえて上と下の記事をアーク溶接だね アーク溶接は5000度以上になるから 一瞬でパイ生地が炭化するぞ 若干スペースが足りなかったんですけど こんな感じであとは卵液を全体に塗って 焼くだけだな今回は200度に予熱した オーブンで大体30分くらい焼いていき ますよ 真ん中のやつの存在感がやばいわねこれ 絶対に美味しいわよ焼き上がった時が 楽しみですねってことで全体に卵液濡れた ので焼いていきます30分後思考の アップルパイ完成です大きいのはお皿に 乗らなかったので一旦小さいやつだけで 隙間から輝く半透明なリンゴがてるのいい わね絶対に美味しいんだぜこれあたいたち が食べたいところだけどまずは克服できる かどうか咲夜が食べないともう匂いで 分かります私アップルパイ食べられるよう になってますねこれそれじゃあいただき ます めちゃくちゃ美味しいんですけどやばい ですこれアップルパイってこんなに 美味しいんですね正直今まで作ってきた スイーツ系の料理でトップ3入るレベル ですしっかり苦手克服した上でトップ3 なら大成功だな今度からお店のアップル パイも食べれるわねいやでもこれ私が作っ たやつだから美味しい説が微レ存それは 思い上がりも甚だしいわね [音楽]

材料
・リンゴ2個　　　・卵１個
・お砂糖80ｇ　　・有塩バター20ｇ
・パイ生地シート

次回：https://youtu.be/AQbwvFax354
【料理】咲夜ちゃんのガトーパンプキン作り（ハロウィン）【ゆっくり実況】

前回：https://youtu.be/QKM__hb34JE
【料理】咲夜ちゃんのホールケーキ作り【ゆっくり実況】

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使用曲、素材元様一覧
魔王魂→https://maoudamashii.jokersounds.com/
ニコニ・コモンズ様→http://commons.nicovideo.jp/
甘茶の音楽工房様→http://amachamusic.chagasi.com/
D-elf.com様→https://www.d-elf.com/
効果音ラボ様→https://soundeffect-lab.info/
beco（騒音のない世界）さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KN…
・龍崎一さま
　
※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

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