オールドファッション風ドーナツの作り方♪外サクッ中しっとりで最高に美味しい！コスパも良くおうちでも簡単に出来ます。

オールドファッション風ドーナツの作り方♪外サクッ中しっとりで最高に美味しい！コスパも良くおうちでも簡単に出来ます。

[音楽] 皆さんこんにちはしけママです今日は オールドファッションフドーナツを作り ます外は咲く中はもっちりしていて とっても美味しいですお家でも意外と簡単 にできますので是非ご覧になって作ってみ て くださいそれでは材料ですまず薄力粉が 120g強力粉が880g薄力粉だけです とサクっとした感じ強力粉を混ぜる ちょっと中がもっちりした感じになります それから無塩バターが30gですなければ 遊園バターでもいいですそれから卵が1個 それからベーキングパウダーが 3Gお砂糖が70g今日はねキビ砂糖使い ますが上白糖グラニュー糖などでもいい ですそれからバニラオイルがこれが56的 それから揚げていく時のサラダ油それから ですねトッピング用にこれお好みなんです がチョコレートとかグラニュー糖とか今日 はねしシナモンシュガーにしようと思うの でこうシナモンとかねグラニュートを用意 してくださいあとお好きなねあのハニー グレーズとかそういったものでもいいです トッピング用は自由です材料は以上 [音楽] ですはいまずね粉類は振っておきます 薄力粉が100 20g強力粉が880gですそれ からベーキングパウダーが3Gですはい これをね合わせて振っておき ますはいそしたらね無塩バター30gです これね常に戻して柔らかくしておけばいい んですがまだこう硬いのでこれレンジ 600Wで柔らかくしてきます はいちょっと10秒ぐらいでね良かった ですねでこんな感じで柔らかくなったら これをね よくこんな風に練ってマヨネーズ状にして くださいこれねあのかけすぎるとね溶けて しまうのでちょっと様子見ながらね本当は 上に戻しておいて柔らかくしておけばいい のでこんな感じにバターがマヨネーズ状に なったらこれにねお砂糖を少しずつ加えて いくいきます今日はねキビ砂糖なんですが これ23回に分けてね混ぜていき [音楽] ますここのお砂糖はですねこれ調節して くださいトッピングにねチョコレートとか 甘いものをこうトッピングする場合はお 砂糖はもう少し少なくてもいいと思います しそのままいだきたい時は今日は70gで 作っていますが880gくらいにして いただいてもいい [音楽] ですはいこんな感じにお砂糖とバターが 混ざったらこれに卵を入れてきます卵なん ですがこれもねできればあの冷凍庫から 出したてではなくて少し上に戻しておくか 急ぐ時にはねちょっとお湯なんかに空ごと つけて置くといいですそしたらちょっと卵 をね溶きほぐします [音楽] はい卵を溶きほぐしたらこれをやはり3回 くらいに分けて混ぜていき ますあと冷たいとねこのバターと分離し たりするのでねクッキーの時も同じなん ですがじゃあ2回目を入れ [音楽] ますはいじゃあ全部入れてしまいます [音楽] はいこんな感じによく混ざったらここに バニラオイルを56滴入れます 123456はいそしてよく混ぜ ますはいそしてよく混ざったらそしたら粉 ですねこれも3回くらいに分けて混ぜて いき ますここはねさっくり混ぜてくださいね 寝らないよう にあのこれあのクッキーの時もそうなん ですがこれぐるぐるね練ってしまうと やはり生地がねこう硬くなってサクサ感が なくなって美味しくないの でざっくりね寝らないように混ぜて くださいじゃあ2回目入ります [音楽] はいこんな感じにね大体混ざったらです ねちょっとまとめます [音楽] ねはいこんな感じにまな板の上に出したら こういったねカードみたいのがあるといい ですねこれでちょっと手で軽くねこう まとめていただいて で半分に切ってですねそして重ね ますそしてちょっとこのカードでこうやっ て押しますねこうやってまとめていき ますでまた半分に切ります重ねますあの スコーンを作る時みたいなま容量です ねこれをですね手でこねてしまうとやはり はこの独特のねいしサクサク感がなくなる のででこんな感じでそうするとね生地が 自然にまとまってくるのでまた半分に切っ てちょっと上 からこんな感じで押さえてです ね20回くらいすればいいと思うんです けれど もはいこんな感じでねもうだいぶ滑らかに なったのでいいと思いますそしたら ちょっと形を整えてです ねはいそしたらねラップをし ますはいこんな感じにラップしていただい て冷蔵庫でね30分ほど寝かせますじゃあ ね入れてき ますはいこのようにね今30分冷蔵庫で 寝かせましたもうねだいぶ固まって 落ち着いてい ますそしたらこれをね1cmぐらいですね ま8mmぐらいから1cmぐらいにの厚さ に伸ばしていき ますラップをですねもう1枚上から被せて いただい てそして伸ばしていき [音楽] ますはいこんな感じで大体ですね1cm ぐらいにねの厚さに伸ばしましたそしたら ねうちにはこういったどドーナツのね型を こう抜くものがあるんですがない場合は 何かコップとか蓋とかでもいいですそして この真ん中のねこの穴の部分もペット ボトルの蓋とかでねこれ代用できます こんなねコップでこんな感じに抜いて いただいてこの真ん中の穴の部分は何か ペットボトルの蓋とかそういったもので いいです多少大きさは違ってししまいます けれどもねお家にあるものでいいです今日 はこのドーナツ型は直径が大体6.5cm ぐらいの動画ドーナツ型ですじゃあねこれ 抜いていきますねちょっとこれ平にね なるべくしてください今日は大体1cm くらいのね厚さにしましたけれどもま薄い 方が8mmぐらい78mでもいいですが薄 薄ければ薄いほどこのサクサクした感じに 仕上がります はいじゃねこれ型で抜いていくんです けれど もこういった型にちょっとねあの強力粉で も薄力粉でもいいです今日は強力粉なん ですがはい今ね1回目ちょっとね抜け づらくてちょっと串でね抜いたのでこれね こちらの生地の方にもね少し粉をねはこう と思いますそうすると取れやすいかと思い ますそれから型の方にもねこれぷりつけた 方がいいかもしれませんね はい張り付いてしまってね今ちょっと抜け なかったの ではい今度はなんとか抜けましたこの ぐらいですね今日は1cmぐらいに結構 厚めにしました [音楽] そしたらこれ残った生地はですねこれ なるべくですねこのぐちゃぐちゃにこう 丸めてしまわないでこんな感じでまとめて ですねこれでねもう1度1cmぐらいに 伸ばします [音楽] ねはいこんな感じにねもう1度伸ばしたら またね肩で抜いていきます2回目でこれ2 個ぐらい取れると [音楽] ちょっとね2回目の方が薄くなりました けれどもま色々な厚さがあっていいと思い ますそしたらねもう3回目もう1度ねあと 1個くらい取れるのでもう1度同じことを やり ますはいこんな感じで123457個でき てあとねこう真ん中の部分の丸い小さい ものとあとこれだけ残ったのでねこれは ちょっともう最後丸めてですね転がして いただい て輪っかにしてしまってこれでね残りは もうこうやって肩で抜かなくてこんな感じ にしてもいいですはいはいこんな感じに できたらですねちょっとここにね傷をつけ ていきますちょっとこのばっくり割れる ようにこういったナイフでもですし竹 なんかでもいいのでこれをですねここにね こうやって少し切れ込みを入れてきます こんな感じ でそうするとここがパクッと割れます パカッと割れ ますあまりね浅くなくて結構深めに入れて もいいと思いますこれ浅めだとねあの ちょっとここね割れなかったりするので はいナイフでもいいですしこんな竹串でね こんな感じ [音楽] ではいこんな感じでね傷をつけてきます じゃあねこれ全部やってきますねはい こんな感じにねあの切れ込みというか傷を ねこうけましたそしたら揚げていき ますはいそれではねこういったお鍋に サラダを入れますこれねやはりねあの ドーナツこのドーナツの場合は油があまり 少ないとうまく上がらないのでま2cm から3cm油入れて くださいはいそして火をつけ ますなのでねあの小さいお鍋で数回に分け てやった方が油が節約になりますはいそれ ではね油が温まったと思いますので ちょっと見てみます こんな感じですね今うちのはピピって設定 できるのでこんな感じの小さい泡が出て ぐらいで出てくるくらいで160°くらい になっていますじゃあね上げていきます この傷をつけた方をねこれ上にするって 言うんですが私はこれを下にしてあげ ますはいあまりいっぺんにたくさんねあげ ないで今日はそうですね23回3回くらい に分けてあげていきます膨らむのでね少し ずつ上げてくださいこれでね最初はやはり 触ると崩れやすいのでこれ固まってきて いい焦げ目がついたらひっくり返していき ます160°ですのでね2分片面2分から 3分かかるかもしれませんこれねあくまで も焦げ目を見てひっくり返してくださいね はい2分ほど経過したのでちょっと ひっくり返してみますね優しく崩れない ようにこんな感じでねあの切れ目が開いて いますこれね切れ目上に先にしてあげ るっていう方もいるんです私はどうもこの 下にした方がこのねあのぱっくり開くよう な気がするので先に下にしてからあげます そしたら裏も同様に2分くらいね揚げてき ます今ね4分ほどね揚げましたねもう そろそろいいかと思い ますもうちょっと焦げ目つけましょうか [音楽] はいもういいと思いますので全部上げて しまい ますはいこんな感じ ですはいこんな感じに上がりましたそし たら2回目も同様に上げていき [音楽] ますはい揚げてる途中で申し訳ないんです がもうね今あげたものはですね冷めて しまうとお砂糖がつきづらいのでこんな 感じですねここですみ 今日はグラニューと大さじ2にシナモン パウダーを小さじに入れたものね袋で こんな風にやってもう温かいものに先に つけておきますねじゃこちらは引き続き 揚げていきますはい揚げてる途中で申し訳 ないんですけれども今ねあげたものはもう こうやってシナモンシュガーをつけておき ましたこれ熱いうちにやってくださいね チョコレートをねトッピングするものは 完全に冷めてからやりますはいじゃあ2回 目も上がったので上げてしまい ますはいじゃあ3回目もねこれで最後 ですはいこれでね全部上がりました先に 上げたのはこれシナモンシュガをですね ビニール袋の中でね先に温かいうちにつけ ておきましたこういった感じにね ビニール袋に入れてあとねそうですねじゃ あとチョコレートの方あと半分はねこれ ちょっとねやはりサインに手でねやった やつちょっと離れてしまいましたがこれは ご愛嬌ということでじゃあね4個4個でね これ本当にあのこうお砂糖にまぶす時には ね温かいうちにこうやってビニール袋に 入れてやるとつきやすいですこれ冷めて しまうと本当けづらくなってしまうの でグラニュー糖でもいただのグラニュー灯 でもいいし上白灯なんかでも大丈夫です じゃあねこちらの方はもう出来上がったの でもうこれはこっちはこれで大丈夫です あとねこちらの方はですねやはり冷めて からチョコレートをけていかないといけ ないのでこちらは冷ましておきますねはい そしたらねチョコレートこれ1箱ですね 50gの今日はミルクチョコレートだった んですけれどもブラックとかねいちご チョコとかホワイトチョコとか何でもいい です溶かしておきたいのでボールに熱湯を 入れ てそれからチョコレートをその上にに乗せ てこれしばらく置いておき ます溶けてきたのでこれでよく混ぜて なめらかになるまで溶かしていき ますはいそれではねチョコレートがこんな 感じにね溶けましたの でドーナツの方もね冷めたのでこれけてき ますねこういったねなんかクッキング シートの上にねチョコレートついてしまう といけないので乗せた方がいいですはい じゃけてきます ねまはきでけましょうかこんな感じ [音楽] ではいこんな感じねチョコレートをつけ たらねこういったクッキングシートの上に 敷いてこれで急ぐ場合は冷蔵庫に少し入れ て早く固めますじゃねちょっとだけ冷蔵庫 に入れますねはいこんな風にね チョコレートも冷蔵庫にちょっと入れて 固まったので出来上がりましたこれで オールドファッションフドーナツの 出来上がりですとっても美味しそうにでき ました今日はねシナモンシュガーとま チョコレートをねちょっとこうやってけて みましたこれねお好きなものをこうつけて いたいてみてくださいはいそれではね 出来上がったので頂だいてみたいと思い ます今日はね私はねこのチョコレートとか よりねこうやってシナモンシュガーとかの 方が好きなんでですよじゃあね1つ ちょっといいてみますね手で失礼します はいじゃちょっと割ってみます [音楽] ねはいこんな感じですじゃあねいただき ますはいじゃいただき ます うん周りはサクサクに上がっていて今日は 強力粉を少し入れているので中もちょっと こうもっちりした感じで美味しい です うんじゃあねこのチョコレートの方もこの ちっちゃいね抜いたやつありますねこれ ちょっと食べてみますねうん中はこんな 感じですうんこちらはこちらで美味しい ですこれねお好きなものでね周りこれ グラニュだけでもいいですし何も本当に あのけなくてもこれだけでもねほんのり 甘くて美味しいですこれねキナコシュガー なんかをまぶしていただいても美味しいか と思いますそれから強力粉配合しており ますので油をねの給油率がねやはり薄力粉 だけよりも脂っぽくない気がします今 ドーナツもねお店で買うとお高いのでこう やってお家でね手軽に作っていただくと 経済的ですしとっても美味しいので是非ね これお子様なんか喜んでいただけると思い ますので作ってみてくださいとっても 美味しくできましたごちそうさでし た最後までご覧いただきありがとうござい ましたドーナツのレシピは他にもたくさん ありますのでよろしければ概要欄に貼って おくのでご覧くださいそれでは皆様また次 の動画でお会いし ましょう初見ママでした

おうちでもオールドファッション風
ドーナツが出来ます。
外サクサク中はふんわりしていて
とても美味しいです。
おうちで作るとコスパも良くて
良いですね。
お子さんには特に気に入って頂けると
思います。
意外と簡単に出来ますので
是非作ってみて下さい。

材料（8個＋α）
　薄力粉　　120g
　強力粉　　80g
　卵　　　　1個
　無塩バター（有塩でも）30g
　ベーキングパウダー　3g
　きび砂糖（他の砂糖でも）70g
　バニラオイル　5～6滴
　サラダ油　適宜
★トッピング用
　板チョコ　1枚（50g）
　グラニュー糖　適宜
　シナモンパウダー　適宜
◎お好きなトッピング又は無しでも
美味しいです

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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#ドーナツ
#おやつ

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