【韓国料理】モチモチ食感 レンコンコチュジャン煮込み レシピ| 韓国常備菜レンコンチョリムの作り方|レンコン料理 レシピ

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0:00 レンコンコチュジャン煮込み作り方のはじめ
1:38 材料紹介＆レンコン下ごしらえ
2:05 味付け作り
2:24 レンコン茹で
2:52 レンコンコチュジャン煮込み調理
4:27 出来上がり～盛り付け
4:45 ヨンジョンのモッパン

材料　（冷蔵保存で１週間）
レンコン　ー　450～500ｇ
クルミ　ー　20ｇ

１回目の味付け
しょうゆー　大さじ4
みりん　―大さじ2
酒　ー　大さじ1
コチュジャン大さじ1.5～2
おろしにんにくー大さじ1
水　ー　450ｍｌ

２回目の味付け
みずあめ　ー　大さじ3.5～4
ごま油ー　大さじ1

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第二弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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