配合改良！ふわもちUP！固くならない「豆腐ドーナツ」

粉の配合を改良しふわもち感UPした食感の
ドーナツに仕上がります！

次の日でも固くなりません。

[材料]
小麦粉50g
強力粉70g (春よ恋)
ベーキングパウダー 4g
卵Mサイズ 1個
グラニュー糖 30g
塩少々
牛乳 15g
サラダ油 10g
絹豆腐 70g

グラニュー糖適宜
シナモン適宜

小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ
ふるいにかける。

牛乳とサラダ油は同じ器に計っておく。

ボウルに卵を割り入れときほぐし、グラニュー糖を加え砂糖が溶けるまで良く混ぜる。

絹豆腐を加えなめらかになるまで良く混ぜる。

サラダ油と牛乳を合わせたモノを加え生地を整える。

小麦粉をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

160℃の油で3～4分揚げる。
(竹串を刺し生地が付いてこなければOK！)

グラニュー糖やシナモンをまぶす。

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