あまじょっぱおかずマフィンにはまってしまう！【明太ほうれん草ベーコンマフィン】
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明太ほうれん草ベーコンマフィン
～材料～
卵 １個
砂糖 ４０g
オリーブオイル ６５g
無糖青汁 ５０g
薄力粉 １３０g
ベーキングパウダー ５g
ほうれん草 ５０g
明太子 ４０g
ベーコン ５０g
塩コショウ 少々
～作り方～
・ボウルに卵、砂糖、オリーブオイル、無糖青汁を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
・ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラに持ち替え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
・ほうれん草を加え混ぜこむ。
・マフィンカップに大スプーン１杯ほど生地を入れ、その中に明太子を入れる。その上に生地をのせ被せる。
・生地の上にベーコンを乗せ塩コショウを少々振る。オーブン予熱１８０度で２０～２３分焼く。(焼き色が欲しい方は２３分くらいが目安です。)
・粗熱が取れたら完成！おかずマフィンなので出来立てもめちゃくちゃおいしいので是非食べて下さい！
マフィンづくりにドはまりし、いろんな種類を作っていましたが、ついにおかず系もおいしいんじゃないかと手を出したらこれがまあおいしすぎること！
マフィンという食べやすいかわいい形なのに甘じょっぱい感じがたまらなくおいしくて作りました！
いつものマフィンとは少し甘さ控えめですがそれでも生地はほんのり甘め。そこがしょっぱいおかず系とよく合うんです！
手作りお菓子とかって大体渡すものって甘いものが多くなってしまいがちなんですが、いつも作るマフィンをおかず系にするだけなので私としてもとっても嬉しく好評だったのでマフィンの幅が広がりました！
パンとは違うマフィン。いろんな発見ができて作るのが楽しいです。
今回の紙パックは無糖青汁でしたがこの青汁は本当に飲みやすいので青汁飲みたいけど苦いよね。。。って思っている人は１度買ってみてほしい１本です！
ここまで見てくれてありがとあおじる！
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