Salame de chocolate de duas cores #bimby #chocolate #tm7
Hoje é dia de fazer salame de chocolate, um salame muito especial. Eh, temos no cuquido, este aqui de duas cores. Como vou fazer duas doses adiantei e coloquei tudo numa taça. Portanto, digamos que se quiserem e tiverem uma festa aí em casa e precisarem de bastante salame, eh, várias vezes, o mesmo passo várias vezes, e vão avançando na receita assim e assim vamos avançando até ao final em vez de fazer uma receita completa e depois iniciar tudo do início, não é? Leva ovo. Para quem nunca fez salame na Bimbi, a possibilidade de eh cozinhar determinados ingredientes a temperaturas baixas, que neste caso para os ovos é importante. Portanto, digamos que aqui os ovos são cozinhados a 70º. Não precisamos de colocar o termómetro dentro de um tacho porque o nosso copo da Vimbi já tem tudo. Espalhei mais ou menos. Não precisa de ficar perfeito, porque agora depois de enrolarmos, damos o jeitinho com a mão. Aqui convém depois e haver esta ligeira pressão na massa para que não fique ar dentro e que a massa fique toda bem h compacta, unida. Se quiserem, se acharem que tá curto, porque como vos disse, dá mais ou menos meio metro, é só ir apertando e ele a massa vai escorregando para as pontas, para as extremidades e vamos ficando com o preparado maior. Duas feitas de chocolate branco. Reservar. E agora vamos avançar com as duas na Bimbi de chocolate negro. Preparado do chocolate negro feito. Eh, vou deixar aqui uma dica. HH quando adicionamos a bolacha para envolver com o chocolate, o tempo que temos programado na Bimbi, por vezes não chega para o preparado ficar bem distribuído a bolacha. Não programem mais tempo para não triturar mais a bolacha. A minha dica é envolverem depois o resto com a espátula para h ficar aqueles bocadinhos de bolacha que, enfim, fazem todo o sentido no no salão. Agora, para sabermos se o tamanho está bom, experimentamos segurar uma destas partes brancas. Está na hora de retirarmos o salame branco que agora vamos com esta ponta enrolar como se fosse uma torta. assim, não com muita força, mas para que o chocolate negro consiga aderir logo bem à à parte branca, sem ficar espaços de ar no meio para não ficar buraquinhos. Portanto, e agora vou continuar a enrolar, digamos que temos aqui um salão de meio tal, como vos disse, ele caba aqui na tela. Reparem o tamanho que ele tem. H, e o chocolate branco está mesmo aqui até à ponta. No dia seguinte temos dois salames já firmes e prontos para a festa. Vou começar a cortar e vouvos mostrar como estão por dentro. Reparem como fica lindo. Está bem compacto. Não há buraquinhos no meio porque fizemos a tal pressão. E tem aqui uma ideia excelente para as vossas festas. Eu sou muito fã deste salame. Não fica muito doce, apesar de levar o chocolate branco. H e a receita é muito simples de fazer.