カレルのディンブラは偉大なる普通さ？稀有な優等生？セイロン紅茶の代表格を解説

カレルのディンブラは偉大なる普通さ？稀有な優等生？セイロン紅茶の代表格を解説

[音楽] 皆さんこんにちはこんにちはカルル チャペック紅茶店の山田男です吉田富貴 です 本日はカレルチャペックのディンプラに ついてお伝えしますはいよろしくお願いし ますとですね ディンブラーでどこで取れたお茶ですか スリランカですそうです スリランカの 標高が1500Mから1800mぐらいの ねその地域でハイブローンって言うんです けどちょっとコードが高いところでできて おっしゃるんですよであの 非常に 知られてるお茶の一つだよねそうですだ からスリランカで一番知られているお茶 じゃないリンブラって地域の名前なんです けど地域の名称なんですけどなんか貧乏 っていうとね一番一般的なんですよねあの デンブラって 例えば接客しててどういうお茶がいいか わからないっていう時に結構進めやすいん ですよそれどうしてだと思う なんか セイロンティーといえばみたいなそうね 一番そうだねあの 普通のお茶なんですけど普通って 平凡じゃないよねはいもう普通っていうの はあまり通じるって意味なんですけど まさにそれだよね 本当に普遍的な良いお茶なんですよねはい であの磨き抜かれた優等生っていう言葉を 私ちょっと昔思いついたんですけども 優等生って 慣れるかというとなれないはいでここで 紅茶の中で 紅茶の三要素って思うのは 味と色と香りなんだけどそれ全てが バランスがねいいっていう何かが突出し てるとかっていうことじゃないんですよね そういう意味でディンブラって本当にいい 意味で普通の紅茶なんですでそのデブのに ついて今日はね 色々話していきたいです [音楽] なんかディンブラっていう地域があって 宇治でも何でもあるじゃないですかそこに 行けばいいお茶が知られるわけじゃないよ ねまず大事なのって うちの会社はうちの大豆のお客様にどう いうものをディンブルとしてね 受け取ってもらいたいかなってことをまず 私は考えるんだけどそれ先ほど申し上げた ようにやっぱりねあのここだったりとか あとは品だったりとかあと 華やかなこう柑橘系の感じそれをなんか 知りたいと思ってますで結構これが難しく てで思いませんはい クリアな感じがね結構難しいんですよ 重たくなっちゃうんだよね 特にディンブラってこう温度が下がると味 変わると思わないはいまあだいじりもそう だけれどもディンプラも味がこうなんか なんていうのかなこの 担任文っていうのがその タンニンって渋みなんだけど 心地よい担任文と結構難しいんですよね はい これ渋さってマイナスに感じられるけど なんか 重くないただ渋いっていうものと違うじゃ ない 紅茶って 重さとかなんか使える味ってこうあると 思うんだけれどももう うちのね彼らの任務らはこうなんか 爽やかさっていうのがその 情報になっても飲めるようにしたいで ジョンてこうなんか一番味の欠点がわかる んですってでその時にねなんか常温に わざわざして飲むことはないのかもしれ ませんけど 紅茶ってね 飲んでるうちに何かこうぬるくなってくる じゃないでその時やっぱりリンブラは ちょっと硬くなるけれどもただ渋みは残る よねっていうまあそんなような感じをし ますはいで リンブラって今カレーチャンネルで使っ てるこのチャインってどここっちの方が 報道ですねでこちらはそっちが 全く 今 売ってるロッドではこちらがデスポートで こちらが全くですけど時としてねグレート ベースさんだったりとかね 色々変わってくるんですというように 例えば dispordだったら最高とか 全くだったら最高っていうことじゃないん ですよそのチェーンと味が紐付けされてる わけでは私はないと思っているのであの 自分たちがやっぱり コンセプトを持ってテイスティングをして それでその 味は例えば爽やかさのねとか柑橘系が出 てるよねっていう風にして飲んでいく結構 去年と年前か 仕入れしてた時にリンブラ新入したけど その時まだねまだ若かったというか入社1 年目だったんでどうだったディンプラを 信じてそのまあいろんな種類があるなと いうかその リングラーの中でも 同じ車の中でもあそうな味があって不思議 な 何を思ってして欲しいというのかなって いうそこにやっぱりね提出的な時で問わ れるんですよねあのでそれで買い付けが 決まるので1トンとか買ってしまうので もうなんかあの 自分の好みというよりもうちの会社がうち のブランドが何を持ってディンブルとし てるかっていうそこが問われてしまうんだ よねはいそうなんですよだからそこが結構 難しいけど面白いそんな感じはしますはい デンブラって本当に茶色って違うんだ けれども 顕著な例えばそのセットチャンっていうの がねそのセットっていうのはほとんど縫わ れるに近いところなんだけれどもそこはね 本当にねすごくねあのこれ飲まれるんじゃ ないのっていうぐらい爽やかでこれ綺麗が あるような紅茶なんですよね結構好きです でもあのエリアの方がやっぱりいいんです よそういうそれを求めちゃうと ボディもあってやっぱり柑橘系のやっぱり あの方向がないといけないで色としては オレンジ色ですどっちかっていうとなんか 本当にあの 赤っぽいっていうよりか本当にオレンジ色 なんですよね オレンジですいつも定期的にするときに なんかこう 茶色の名前はあえて伏せてるんですよお 願いしているというかでそうじゃないと やっぱりバイアスかかってあーこれ全く きれないから美味しいんじゃないかなとか ねいやサムセットじゃんとかってそういう 若々感が来てしまってハロー効果というか ねそういうのが出てしまうんでだからね 茶色の名前と後はね値段も伏せてるんです 本当は出てほしいんだけど出して欲しいん だけど値段は一番最後にで飲んだら一番 高いのはやっぱり選んでしまってて やっぱりあのなぜ高いかというと 本当にその時期の瞬間しか買わないって いうのはあるんですけど 死んじゃって12ヶ月のうちに本当に数 週間しか本当は取れないんですよねでそこ で狙っていくのでまあそうなんだけれども 値段の違いっていうのはその瞬茶っていう のは生産量が半分ぐらいになってしまう らしくて 植物にとってシュンって言ったらたくさん 取れることをシュンって言いますでしょう だけど紅茶の週は違ってて 植物にとってはねすごく過酷な条件なんだ よねカラカラで雨が敵も降らないっていう ねでそこの 撮ってるんであの高いんですよであとは もう一つ言うと プロセスのさカロリーチャペックが 仕入れるディンブラはとにかくあの最初の ね適正からちょっとあの vをねこう指定しているのでそこが やっぱり値段のに反映されてしまうんだよ ねそういうことになってますはいじゃあ インブラって飲み方ストレートアイスティ 炭酸なしてあるけれども何が一番印刷の 自然に飲むことが多いかな ストレートが一番多いですそうだねはい ストレートでディンブランってどういう時 に でもなんかそのお菓子食べてる時とかでも 飲みますし 別になんてことない 普通に仕事中とかそうだねでも飲んでます ディンブラってね 本当に美味しい時としてもう本当に空気が 乾燥してるとめちゃくちゃ喉が渇いてる時 とか全部がすごく感じ取れないはいであと ねあのなんで ストレートでなんとなく紅茶飲みたいけど いいもの飲みたいけど何が今自分がどう いうものを飲みたいかわかんないっていう 時にやっぱりうちの彼らのディンプが飲ん でいただくとああなんかこう円満な感じが して私紅茶こういう感じなんだよねって いう風に思っていけるよねはい なんかレモンティーとかにも一番向いてる のはディンブラだと思う わかるでしょこれなんか渋みとかの趣味が いい渋みがあるからねそこがやっぱり なんか彼の任務のいいところはい [音楽] リムラのミルクティーって 柑橘系のミルクティーってなんかなんと なくこう 矛盾してるように感じるけどこう酸っぱい と見るかね固まってしまうような気持ちが してだけどねティンバロねものすごく出し て熱々の デンブラを使う作って 先にミルクを入れてで全部でゆっくりこう 上げていくとね本当に美味しいミルク ティーができるんですそれをぜひ試して いただきたい [音楽] 自分でオンザロックすごい得意だからはい 愛していいですそうで何も言わずに吉田 くんオンザロック作ってって言ったら大体 ディンプルで作ってるっていう話をさっき 聞いたけどやっぱいいよね何分ぐらい 暮らしてるんですかもう4分くらい蒸らし そうだよねこれ強く言いたいです4分 蒸らさないとねあのとにかくアイスティー は味が残らない可能性があるので必ずねで フレーバーが付いてないような特にねもう とにかくその茶葉のテロワールを引き出す んだったらその本来のその ディンプラネッサーをね引き出すんだっ たらやっぱりね4分は漏らしたいっていう 炭酸ナシも結構美味しいよね炭酸私もはい そうですねだから本当にあの水出し炭酸値 って温度が低くなるものでちょっと任務が 硬い固めの味が出ちゃうんだけどなんと なくね担任も出ちゃうんだけどでも 美味しいよねはい [音楽] ディンブラの特徴はもう一回復習だけど何 を持ってディンブラの特徴だっていうよう なことを 上質な渋みとか柑橘系の感想ですねはいで 渋みっていうのは 持ってお菓子で思ってるものがあるんです よそれ実はナッツだよね ナッツってなんかこうクルミって渋みがあ るって思いませんでねあのあなたちょっと 熊本出身みたいなお土産何が美味しいです かって聞いた時 風が巻きっていう熊本のお菓子があるん ですけど ピーナスとかねすごく美味しくて 騒ぎました すごいですよねそれからいつも買ってきて くれてありがとうね 今度も買ってきてください でもその風が巻きの渋みとちょっと旨味も あってそれとなんかディンブルがすごく 合うんでねやっぱりこうぜひ風が巻きを あとはね言いたいのはカステラですよ カステラカステラって皆さん 和菓子だと思っててまあ本当はね ポルトガル逃したんだけれどもあのカステ ラってなんか緑茶で飲んじゃうんじゃない ですかだけど 実際皆さんどうですか本気ですか 本気で緑茶とありますか 言わないと思います私合わないと思います 緑茶はそれだけですごくいい香りがして私 緑茶大好きなんでねもう幸せな気持ちに なるでしょでも紅茶はなんかこうあの何か ぼかしとかだって完成品みたいなで 卵も入ってるしあと水飴も入ってるし 本当にねあのカステラってね非常にねあの コクのあるねあのお菓子なんですよねで右 も入ってるしねだからそういうようなもの でやっぱりね受け止め先はねやっぱ紅茶だ と思う 実際ね本当にねあのねポルトガルとかのと かのお菓子ですねはい 任務らはあまねく通じる普通の 紅茶ですけどいい意味で磨きに垂れたね どうしたってそういうものがあるこうです はいありがとうございますはい では社長本日のまとめをお願いします レンブラはまずはスリランカのメジャーで あるって事が1点あとはコードが高い 1500Mから1800mぐらいのところ にチェーンがあるっていうのがもう1点で もいい茶園だからといってもその茶色もの がすべて美味しさと紐付けされてるわけ じゃないとですから 各ブランド 紅茶屋さんはその紅茶のコンセプト何を 持って自分はディンバルとしてるかって いうのを持って テイスティングを私は知ってますかとして してるんじゃないかなと思ってますでうち は柑橘系の爽やかさとキレと渋みだよねで 渋みっていうのは 本当に難しくていい仕組みが残ると思う なかなかCM難しいまあそういうことです で 温度が下がったらちょっと渋みが重たく なるけどそれをもってほしいでそれを アイスで飲むとね 非常にキリッとしたものになるあとは フードペアリングですよもうそこちょっと 熱く語ったんで 熊本の風雅の美味しいです とにかく渋みがある 紅茶は 渋みのあるお菓子とあとは本当にちょっと コクのあるものにもディンブラは受け止め てくれるよまそんな感じだよねはいまあ あのなんかすごく食べる話熱くなりました けど まあそれが今日のまとめとしましょうはい ありがとうございます 本日はカレーチャペックのリンブラについ てお伝えしましたはいこのチャンネルでは 紅茶専門家の私がちょっとしたコツや 楽しみ方を小さな笑いとともにお伝えして おりますはい チャンネル登録お願いしますでは皆さん seeyou [音楽]

＼「カレルチャペックのディンブラ」について紅茶専門家が解説！／
カレルチャペックが自信を持ってお届けするディンブラ！
カレルチャペック紅茶店の山田詩子と吉里文孝がお伝えします。

＼今回の見どころ！／
1、ディンブラについて深堀！
2、そもそもディンブラとは？
3、何をもってディンブラとするのか？
4、ストレート、ミルクティー、ソーダ出しそれぞれの魅力♪
5、フードペアリングするなら？
私も知りたかった！気になっていた！というかたも多いのではないでしょうか！
この動画を見たら、すっきり解決！

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00:00 ご紹介
00:17 ディンブラの基本
01:40 カレルのディンブラ、そのこだわり
06:21 ディンブラの飲みかた
07:20 ディンブラのミルクティー
07:50 ディンブラのアイスティー
07:36 アイスティー・オンザロック
08:36 フードペアリング
10:24 まとめ