「黒蜜×きなこ」のツイストドーナツ。オーブン不要で作れる絶品おやつ(難易度★)

「黒蜜×きなこ」のツイストドーナツ。オーブン不要で作れる絶品おやつ(難易度★)

みなさんこんにちは完全感覚メーカーです今日も動画をご覧いただいてありがとう ございます 今日作っていくパンはとツイストドーナツを作っていこうと思います で味はきな粉と黒蜜間違いない組み合わせですよね で度夏油で揚げて火を通していくのでこれから先の音熱くなってくる時期でもちょっと オーブン使うなぁな of 持ってないなーって方でも作れるレシピになっています 味もとても美味しいので気になる方は是非最後までこの動画みてくださいそれでは生地 作りから始めていきます はいそれでは今回のこのレシピの背後はこんな感じです まずはこちら強力粉ですね今回は軽い食感を出していくために 強力粉にプラスして薄力粉この辺で30%了解できます 強力粉と薄力粉の違いって何が強烈なのかというと 生地同士の9月が強いんですね それが強力粉 薄力粉は生地同士のつながりが弱いから薄力粉 なので今回の記事のつながりは条理聞くほどよりも強くないけれども ケーキとかスポンジ生地よりもしっかりとくっつくような相棒になっています なので歯切れの良いパンの生地には剥離つくを入れます 佐藤ですね 今回より二枚と仕上げるためにベーキングパウダーもうちょっとだけ入ります 別にこれ入らなくても作れるは作れます 入らないですちょっとどっしりとした想い食感になりますね そしてインスタントドライイーストで3g に行きます または使用が4g イーストからなるべく離しましょうイースト塩苦手なのでね そして牛乳を使っていきますこれ人肌ぐらい 40度くらいに温めたものだとイースターも発酵しやすいですし グルても早くまとまってくれるのでちょっと暖かめの牛乳電子レンジ温めたものを使う ことがポイントですね たバーっ入れていきます 今回は卵を加えていきまーす 卵が入ることでよりハギレの軽い食感になるんですね 全部入ったので混ぜていきます 塗り今回は軽い食感を目指してます なので薄力粉も入るし卵も入る こんな背後になっています ちょっと固めに作ってます今回油で揚げた時に後引くようなもっちり感が出てくるん ですね じゃあ人まともになったら台超えていきます えっ えっ ana 見た目にもわかるように結構硬そうな生地してますよね これが後引くようなモチッとしたね ハギレの翼で勝つ ボリューム感のある ました ば夏に仕上がります からこの記事とってもこれやすいと思います生地の特徴としても 薄力粉が入る時点でそこまでガチ月にグレ店つなげなくてもいい記事になっています なのでこれが苦手な方とかグルーてなかなかできないよって形でもあんまり失敗しない んですねこの記事を 眼力出てきてまとまってきたらもうバター入れていいです そのまだこんな感じで表面ボツボツしてるんですけどももうバター入りて ok この記事は なぜならそこまでグループ展を作らなくていい記事だから また得てコネでいきます パターンが早いともう少しね伸びがよくなってゴネやすくなります 油の浮いてくる感じがなくなって少しずつ 生地全体が同じような質感になってくるのでね お前しっかり込めていきます 生地自体は硬くて力飲んで作業になるんですけれどもその分寝て肉つきづらくて まとまりやすいのでこねやすいかなと思います でこういうの with leica 待機児の場合は転がしながら来られていくと いいと思います からからって言っ なるべくマレーが立つキープしながら頃ございます でしょ 記事まとめてみるとこんな感じに仕上がってます 水に高さも出てて表面つるっとしてて ところどころ貴方が浮いてますよしっかりとグレてうまくもできてますね でこのグルテン膜の状態なんですけれどもそこまで薄く貼らなくていいですね息子の 場所が薄い膜張ったなぁと思っ でずっと家ゲルぐらいがいいですこんな感じ 薄い膜張ったなぁと思ってもちょっとちぎれ このくらいがハゲーヌ朝につながります 作るパンによって好まコードだけ薄く使用感あっていて はこんなのかなという部分を決めていただくと自分でパンのコントロールできると思い ます あれも素晴らしいで美しい こんな感じ はっはっは はいそれではお風呂ぐらいに温めたお湯の中にこのボールごと茶ポットつけて温めて おきまーす線発光って言います この40度ぐらい喉が一番イーストが活発に発光するので発酵が早く進みます 夏場とかの暑い時期はめんどくさいばそのまま室温で放置でいいです発行の見極めは 大きさが2倍になるまでそこまで待ってみましょう だいたい室温の1時間ぐらい工芸染織と45分くらいで上がってきます はいそれではこちらはと夏の位置で8個ありました 議事の状態見てもらうとつっクリ膨らんでだいたい大きさ2倍ぐらいになってますね もう少しこなしてフィンがベストしていきます ポップスっと刺してこの指の穴がふさがらないぐらい発行良好です こんな感じですねこれしっかりとをした感じ方になって思うんですけれども フワフワしているのでふんわり感があるけど硬いみたいな感じの手触り仕上がってい ました てからクラスでいて これをグン活していきます これは一個の大きさの目安50g にしていきたいので じゃあ8等分にしていきます今回のこの記事で55g これで こちらも丸く形整えていきますこの丸目の牛の仕方はまずはては猫の手を作ります でこの猫の手の指先親指のこの側面がこの記事と台の間に入り込むようにしてこの中で だいたい15センチの円を描きながらこの 第の間と生地の間に指の 腹が入ってるなぁということを確認しながらやっていくとこんな感じにき 歩く仕上がります はいこんな感じに丸められましたなんかこのサイズ感可愛らしいです 愛着湧いちゃいます 千葉好まれ目の下までの形は個人的には好きです そしたらこの丸め直した記事をぬれ布巾掛けてベンチタイム おいていきます このベンチタイムも20分変えていきます今回 [音楽] はいそれでは基準のレンジタイムが終わりましたこの後請求をしていきまーす 請求の方法なんですけれどもまずは摘んだとこういう風にして 潰します 声潰したら三つ折りですねまず1/3で追って もう1回折る こんな感じですこれを伸ばしていきまは集いタイプ 30センチぐらいですね伸ばし方はこのままコロコロを伸ばしていきます この時手の動きは w の字を書くようになってしまうスタブで同じ 抱くように 圧縮しながら空気を抜きながら伸ばしていきます 中心は膨らんでて先端に行くにつれて細くないようなイメージで丸めていくのが正解 ですね そしてをまで来たら 反対方向ネジ人はスプリグリット kuri 栗とねじってこのアーマー両サイドを持って持ち上げますすると努力によっ て生まれていきます こんな感じですね この形の性器を作っていきます 潰して 3つをりーたん10センチ伸ばしていきまーーー 伸ばすときは w の手の形 で合宿して空気抜きながら抜きながらのバスっ とびたら前後反対方向にぐるぐるーっと3回きまー 声持ってくるくるーこのまま捻って こんな形 舞妓の方法としての b たら v の字においてちょっと上永見 喜多見4巻このままゴロゴロと 上げていくとこういう形ができます それが全部の整形が終わりましたこちらを28個入れてその後油で揚げていきたいと おもいます それでは生地の28個終わりましたこんな感じで 一回り大きくなれば大丈夫ですぷるっとしてますね押しましたこれは170度の油で 揚げていきます [音楽] この出来上がった28戸あった記事はなれる区 ガスを抜かないようにつぶさないようにし優しく守って ちゃあぽんですねあんまりを食えちゃうと温度下がっちゃうので今回は 3個ずついいかな まあまあや気がつくまで上げていきます 黄色っててきたら彼氏まーす [音楽] ちょっと開いてきちゃいますねこれねちなみにこっちのやつみたいに巻くのが甘いと 開いてきてしまうのでこれはもう失敗です 整形ミスなのでフォアもう少し2巻お気を付けて良かったなーっていうんですね ちょっと最後のこの子たちは試験的にと寿命ちょっとグッとつまんでこれで挙げてみ ますね形がどうなるのか もこつまむと開かないですね皆さんある時は彼等きれいに仕上げたかったら最後の最後 キュッとつまんであげると開かずにこのまま綺麗な形でできます 使って最後にしてね成功したかったですねこのコツが掴めて だけをついてきたらひっくり返していきまーす ベーキングパウダーが入っている膨らみがすごいいいですね わーっと膨らみます ではすべてのとナッツが揚げ上がりましたこれから粗熱がとれたら 黒蜜を表面に全体に塗ってきな粉をまぶしていこうと思います やっぱり最後にこれキュッと摘んだほうがきれいな形に残りますね 形は 8面にこれクロームんですよねたっぷり飲みます 的なこの上に黒蜜かかってしまってもキノコで端からね ノリが悪いので今日は3月なこの順番でこの 黒蜜に行きナ多く付ける様な感じですねやっていただくのが一番かな したさらに次は気なんかですね 黒蜜きなことがちです それではねこちら完成したドーナツ食べてみたいと思います 形はこんな感じにスイスとで仕上がっています 最後摘んだほうがきれいに仕上がりますねいただきます 生地はとてもちっとしてるんですけれども先端が細くした部分はカリッとしてその食感 の差が他の進めるパンでもありますね でもちっとしてるって言っていてもしっかりと歯クリックを使っているので歯切れが 良く作為とハゲのい軽い食感があってます +ベーキングパウダーのかけて全体的にふわっとボリューム上げているのでもっちり するんだけどどこか軽い食感があるような仕上がりになってますね きな粉と黒蜜のバランスもとあのう きなことプロミスターン きな粉と黒蜜との相性もとっても機能 off ますなどがいかがでしたでしょうか食べてみたいなとか作ってみたいなと思った方 是非チャンネル登録高評価していただけると嬉しいです それではまたぜひ次回の動画でお会いしましょうスレチまあ

和風のスイーツパン、黒蜜きな粉のドーナツを作ってみました。
オーブンを使わずにできるので、おうちで手軽に揚げたてのドーナツが食べれますよ！
子どものおやつやお茶菓子としておもてなしにもぴったりですよ！

材料
強力粉 175g(70)
薄力粉 75g(30)
砂糖 33g(13)
塩 4g(1.5)
イースト 3g(1.2)
卵黄 10g(3.3)
牛乳125g(50)
ベーキングパウダー 2g(0.8)
バター 25g(10)

きな粉　適量
黒蜜　適量

完全感覚ベイカーのＨＰ

BGM:魔王魂

（難易度について）
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜３回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン

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動画内使用材料

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素焚糖
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