卵1つで2台焼ける!?🥚抹茶とホワイトチョコチップのふわふわシフォンケーキ🍵🍃‎🤍幸せのクローバークッキーを添えて🍀‎Seriaのシリコン型でいっしょに作ろッ？🪄︎︎🌟

卵1つで2台焼ける!?🥚抹茶とホワイトチョコチップのふわふわシフォンケーキ🍵🍃‎🤍幸せのクローバークッキーを添えて🍀‎Seriaのシリコン型でいっしょに作ろッ？🪄︎︎🌟

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こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

今回は、Seriaの手のひらサイズのシリコン型を使って、卵1つで抹茶のふんわりシフォンケーキを同時に2台焼いていきます🍵♡

ベーキングパウダー不使用のお手軽レシピなので、お菓子作りが初めてだよ~という方も、ぜひ挑戦してみてくださいね🥹‎🤍

苦すぎない抹茶の風味と、甘いホワイトチョコチップがとても美味しいです🤤🍫‎🤍
チョコチップの代わりに茹であずきを加えて和風に仕上げても美味しいですよ🫣🍵🫘

飾りに添えた、ちいかわちゃんの抹茶のクローバークッキーの作り方はこちら🍀

百均(Seria) 10cmシリコン型 2台
(5号の場合は4倍の分量)
【材料】
・卵(Lサイズ) 1つ
・砂糖 15ｇ
・サラダ油 8ｇ
・お水 8ｇ
・薄力粉 12ｇ
・抹茶 2ｇ
・ホワイトチョコ 20ｇ

【下準備】
・ふるいの中で薄力粉と抹茶を混ぜておく
・シリコン型を購入後、初めて使う際は洗剤をつけたスポンジでよく洗い、しっかり水気を拭き取っておきましょう

《目次》
00:00 抹茶とホワイトチョコシフォン作りstart🍵‎🤍
00:57 卵黄と卵白を分ける
01:20 卵黄生地作り
02:48 メレンゲ作り
05:40 ふたつの生地を混ぜ合わせる🍵
06:32 ホワイトチョコを混ぜる💭
07:13 型に流し6本の線を引く🌸
08:15 焼き上がり
09:01 シリコン型の外し方
09:35 デコレーション🍀🌟

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
④サラダ油+お水を②へ入れ小さな泡が表面にふわっと広がるまでしゃかしゃかよく混ぜる
⑤薄力粉+抹茶を②へふるい入れ、とろっと粘り気が出るまでホイッパーでよく混ぜる
グルテンが発生し、シフォンがふんわり膨らみます❤︎
☆卵黄生地が完成したこのタイミングで、オーブンを170℃に予熱を開始します🔥
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦抹茶生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
↓
まだメレンゲが残る状態で混ぜるのをストップし、ホワイトチョコを加えてメレンゲが見えなくなるまで混ぜ合わせる
⑨型に流して、トントン落として空気を抜いた後、更に箸を使ってくるくる円を描き空気を抜く
☆お好みで上からもホワイトチョコチップを回しかける(下に沈むのを防ぎ、どこを食べてもチョコが楽しめます)
↓
花割れ線をお箸の持ち手側を使って6本引く
⑩170℃に予熱が完了したオーブンで15分~20分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
オーブンによっては表面が焦げてしまうので、様子を見ながらアルミホイルを被せてあげてください💭特にホワイトチョコは焦げやすいので今回は必須です◎
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などに逆さまにして熱を冷ます

❄️シリコン型から外す際、生地が凍っている状態のほうがふわふわのシフォンが潰れることなくきれいに取り出せます◎
生クリームなどデコレーションしている間にふわっと柔らかな生地に戻るので、ふわふわな状態に解凍してからお召し上がりくださいね🍵

❄️紙型・アルミ型で焼かれた場合は、ラップして冷蔵庫で最低4時間は冷やしてからお召し上がりください◎
冷蔵庫で冷やして生地がしっとり引き締まることで型からも剥がしやすく、食感もよりしっとりぷるっと感が増して美味しく生まれ変わります🫶🏻‎🍵🤍

【百均の型で焼くふわふわシフォンケーキ】
ベーキングパウダーを使わないシフォンケーキ作りが得意です🥚✨️再生リストに飛びます🥣☁️

【ちいかわクッキー作り🍪🎀】
再生リストに飛びます🍫♡

【ちい活Vlog(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)📸】
ちいかわ星ふるスカイツリー🌟

ちいかわレストラン🍽

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