今夏のレモンカードを仕込みます
レモンカード、大好きです。
学生の頃、留学に行った友達が買ってきてくれたやつがすごくすごく美味しくて、もったいなくてちみちみ舐めた思い出があります……。
作り方を知って、この季節は毎年作っています。国産レモンが手に入ってしまうので。テンション上がる！
そこらでも気軽に変えたらいいのにと思いつつ、簡単なので作り置きしちゃうのもアリです。
材料覚え書き
・レモン1個(レモン汁50g・レモン皮のすりおろし2分の1個分)
・無塩バター50g
・卵50g(中玉なら1個)
・砂糖80g(で作りましたが、かなり酸味が強くできたので、初めて作る方は100gをおすすめします)
トーストにもスコーンもヨーグルトにも美味しいレモンカード、いかがでしょうか。
#おやつ
#レモンカード
#作り置き