超カンタン！ボウルとゴムベラだけで作る【米粉のコーンフレークスクッキー】レシピ

超カンタン！ボウルとゴムベラだけで作る【米粉のコーンフレークスクッキー】レシピ

焼きました。 こんな感じです。 無縁の発酵バター100gは冷蔵庫から 出しておきます。コーンフレークは適量 です。一応この前測った時は100gで 少し余ったので 80gぐらいかなって思います。フレン タイプのコーンフレークです。甘くない やつ。残りが少なかったらこの袋のままで いいんですけど、 こんなもんかな。 足りなかったら後から追加しましょう。 これを綿棒で叩いてもいいですけど、もう こうやって 崩潰せればいいので、 天板にクッキングシートを敷いておきます 。余熱をしましょう。今日は、え、 180°で焼いていくので、オーブンの 余熱はいつもプラス20°ですので、 200°の余熱です。200°の余熱。 いつもパン作りで、使っているボールです 。そこに100g測って入れて、これを そのまま冷蔵庫の外に出しておきました。 あ、良かった。ちょうどいい。こんな感じ でポマード上と言われるあのクリーム状態 ですね。柔らかい状態にしておきます。 もし急に思い立って作りたくなったら 電子レンジでやってくださいのでオーブの 余熱を入れる前にちょっと 電子レンジにかけて緩めてあげてください 。公開したレシピは50で作ったんです けど、それでももうちょっと減らしても いいかなって思ったのでどうしようかな。 30までちょっと減らしてみようかな。 混ぜます。 そしたら次卵を入れていきます。このまま 卵を割り入れました。卵を割り入れる。そ したらこのゴムベラで 先に黄を潰して馴染ま せてから混ぜていきましょう。 バニラオイルス敵 ちょっと入れましょう。また混ぜますね。 え、米メ粉ですね。米メ粉はもういつもの やつです。で使ってるやつと同じもので 大丈夫です。これをね、150g でベルーキングパウダー2g入れますが、 これはもう入れなくても大丈夫です。入れ なかったらちょっとガチッとした感じに なるだけですので、塩 とつまみ 混ぜますね。 も入れちゃったけど40g入れました。 ちょっとチップ で混ぜますね。次ね、生地がもうこれで できましたので、コンフレックスクッキー にしなければこれを丸めて焼けばいいん ですけど、今日コーンレックスクッキーっ てしたのでコーンレックス で適当です。大きさ適当取りますよね。そ したらこれをコーンをまコーンフレク まぶしてであんまり厚みがあると中まで火 が通りにくいのでちょっと潰してあげます 。 こんな感じで並べていく。大体いつもこの 天板1枚に並ぶ感じなので 適当にしていきます。 コロっケっぽくないですか?こ上から見て もどうかな?絶対コロっケっぽいんですよ ね。そしてじゃあ焼いていきましょう。 今日180°で20分焼きます。それでは 余熱完成してるので焼いていきますね。 行ってきま。焼けました。 こんな感じです。美味しそう。できました 。

YouTubeライブ切り抜きです。

【米粉のコーンフレークスクッキー】

材料

・発酵無塩バター　１００ｇ（発酵バターじゃなくてもＯＫ）

・きび砂糖　３０ｇ（いつもは５０ｇ）

・卵　１個

・バニラオイル　数滴

・米粉　１５０ｇ

・ベーキングパウダー　２ｇ

・塩　ひとつまみ（バターが無塩じゃない場合なしで）

・チョコチップ　適量（今回は、４０ｇ入れました）

・コーンフレーク（プレーン）　適量

作り方

準備　・バターをボウルに量り入れ、ポマード状にしておく

　　　・コーンフレークをつぶして、細かくする

　　　・オーブンの天板にクッキングシートを敷く

　　　・オーブン２００度予熱

１　バターに砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜる

２　１に卵を割り入れ、混ぜ　バニラオイルも入れ、混ぜる

３　２に米粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、混ぜ　

　　チョコチップも入れ、混ぜる

４　適当な大きさに丸めて、フライ衣をつけるようにコーンフレークをまぶし

　　天板に並べる

５　１８０度２０分　焼いたら、完成！

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