【焼くだけ】カリふわ食感がうまい！豆腐焼きの作り方！！

【焼くだけ】カリふわ食感がうまい！豆腐焼きの作り方！！

うわうま そうどうもりです今日はですねお豆腐焼き 作っていきたいと思います今日材料がもめ 豆腐が2つとあとちくわを2本使います あとは調味料ですねこのお豆腐のね ふんわりとした食感に焼けたちくわのね 香ばしさとプリッとした食感がねたまら ない一品になっておりますでは早速作って いきますまずはですね綿豆腐の水分を切っ ていき ます開けて手きれいに洗っといてください ねこういう感じで毛綿豆腐を出したら ぎゅっと絞り ますまこういう感じで絞れるだけ絞って おいて くださいもう1つもこれをぎゅーっと こんな感じで水分が絞れたらオッケーです ね水分を切っておくと生地が安定してね 程よく食べ応えもある感じに仕上がります でそうしましたらちを刻んでいき ますでちくわはですね半分に縦にまず割り ますでちょっと食べやすいようにこんな 感じ で刻んでいく とこのね焼けたちくわがね本当に美味しい んですよもうちくわあるないじゃね全然 変わってきますこの料理こんな感じで 可愛いちくわたちがたくさんできましたら こちらに合わせていきますでそうしまし たらここに調味料とかを加えていきます まずは小麦粉薄力粉です ねこれが大さじ3杯ですね23倍ちょっと 小麦粉玉にならないようにチラしといて くださいあと鶏ガラスープの素まない方は 本だしとか中華出汁とかでも大丈夫です 鶏ガラスープの元が大さじ1/5 ぐらいあんまり入れるとしょっぱいので気 をつけてくださいであとお 砂糖お砂糖が大さじ33杯であと風味漬け にお醤油です ねお醤油が大さじ1/4杯 ぐらいでそうしましたらこちらをね豆腐を 潰しながら混ぜていき ますこういう感じでねスプーンで簡単にね が潰れると思いますのでこのスプーンの裏 でこういう感じで潰すとね結構細かくお 豆腐が潰れるかなと思いますいい感じです ねあとは小麦粉がダにならないように全体 に行き渡るように混ぜてあげてください はいこんな感じで準備オッケーですねそう しましたらこちらを焼いていきます フライパンに油をし てでフライパンがある程度温まってきたら 弱めの中火ぐらいで焼いていきますこう いう感じでなんとなく丸く取って置いて いきますでちょっとこう伸ばしてあげるね 丸っこい感じにしてあげ ますこんな感じでもうあと倍ぐらい作れ そうですでちょっとね崩れやすいと思うの で最初の1分ぐらいはちょっと触らずに 焼いて固めていきますで今回はですね片面 3分裏返して1分ちょっと焼いたら完成に なりますちょっと丁寧にやりたい方は途中 でこういう感じ で回転させてあげると焼きがないかなと 思います豆腐なので崩れないように繊細に ね扱ってあげて くださいそろそろ3分くらい経ちましたの でちょっと様子を見てみますうわいい 感じ ほばっちりです うわうまそう最高ですね ほでお肉とか入ってないので片面だけ 香ばしく焼けてればいいのでひっくり返し たら1分からま1分半いかないぐらい 焼ければ十分ですねバッチリです [音楽] ねじじ出来上がりましためちゃくちゃ 美味し [音楽] そうじゃんってことでいただきますこちら はねお豆腐とちくわなのでシンプルにね 醤油がめちゃくちゃ合い ますいい感じに開けて [音楽] ますうーんうまいうんこの外側がカリっと してて中はふわっとしててそこにねちくわ のこのプリット感でまた焼けてるからね このちくわの香ばしさがめちゃくちゃ うまいわ これううまそのままでもいいんだけど やっぱちょっとだけねお醤油つつけると すっごい美味しいううますぎるこのお安い 材料でねおかずがたくさんできますので 是非皆さんも真似してみてくださいでは次 の動画でまたお会いしましょうバイバイ

材料(約2人前　全部で8枚くらい)
・木綿豆腐：260g(130gを2パック)
・ちくわ：2本
・小麦粉：大さじ3杯
・鶏がらスープの素：大さじ1/5杯くらい
・砂糖：大さじ1/3杯
・醤油：大さじ1/4杯

焼く時に使う油(大体の目安)
一枚に対して、小さじ半分〜小さじ1杯くらい

○ちくわの代わりに魚肉ソーセージ、えびなども美味しいです！
天つゆなどもおすすめ！

調味料の正しいはかり方
○液体は、表面張力まで入れて一杯です。
○粉末は、すり切りで一杯です。
○大さじ1杯と小さじ3杯は一緒です。

★ チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UCnOu06oLv2oUXa5Av2MekUA

★Twitter
Tweets by OuchiryouriRyo

#豆腐 #節約料理 #ダイエットレシピ