とうもろこしのプリン🌽🍮 #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #おうちカフェ

とうもろこしのプリン🌽🍮 #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #おうちカフェ

ミキサーで簡単。濃厚。もコシプリン。 このプリンがやばすぎる。トウモロコシ 濡らす。ラップで包む。電子レンジで加熱 皮と髭を剥く包丁を使って身をこぐ 牛乳 生クリーム全トウモロコシキビ砂糖塩 バニラエッセンスハンドブレンダーやきに かける。裏す滑らかさを追求したい方は 2°3°と裏すと良い。グラニューと水 中火で加熱する色づいてくるまでは混ぜず に放置すること気を止める。熱湯を手早く 混ぜるプリンカップに流し入れる。プリン 液入れる アルミホイル60°前後のお湯を張る。 150°のオーブンでじっくりと 焼き上げる。 の濃密な甘さが口いっぱいに広が

【きょうのおやつ帖】

美味しいとうもろこしのプリンが出来ましたよ！
ミキサーで回すだけの簡単なレシピです😊
毎年、夏の楽しみにいかがでしょう☀️
とうもろこしの濃密な甘さがプリントの相性抜群です！

【とうもろこしのプリン】（110ccプリンカップ 約4個分）

◆ 材料一覧

【プリン液】
・とうもろこし（中サイズ）…正味150g（1.5本分）
・全卵（M）…2個
・卵黄…1個
・きび砂糖…20g
・牛乳…120g
・生クリーム（乳脂肪40%以上）…50g
・塩…ひとつまみ
・バニラエッセンス…数滴

【カラメル】
・グラニュー糖…50g
・水…大さじ1.5
・熱湯…大さじ1.5

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【手順】

①《とうもろこしを加熱する》
皮付きのまま外皮を2〜3枚残して軽く水で湿らせる
ラップで包み、600Wの電子レンジで1本あたり4分30秒加熱する。
加熱後そのまま5分蒸らし、皮とヒゲを除いて粒を削ぐ。

②《プリン液を作る》
ミキサーにとうもろこしの粒、全卵、卵黄、きび砂糖、牛乳、生クリーム、塩、バニラエッセンスを入れて撹拌する。
プリン液をこし器で裏ごしする。

③《カラメルを作る》
鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、琥珀色になるまで加熱する。
色つくまではあまり混ぜない。
火を止めて熱湯を加え、すぐによく混ぜる。
プリンカップの底に均等に流し入れる。
プリン液も泡を除いて均等に注ぐ。

④《焼成》
焼成直前に60℃前後のお湯を用意する。
※沸騰湯と水道水を1:1で混ぜると約60〜65℃。
バットに布巾を敷き、プリンカップを並べる。
カップの1/2の高さまでお湯を注ぐ。
予熱した150℃のオーブンで35分〜40分湯煎焼きする。
※表面全体がふるふると揺れる状態。
中央だけふるふると揺れる場合は生です😨
湯煎温度や生地温度で焼き時間は変わります。

⑤《冷やす》
粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす（目安：4時間以上）。

⑥《仕上げ》
食べる直前に残った生クリームととうもろこしをトッピングする

P.S.
プリン作りはハマると沼