市販より激安でうまい！【低カロリーあんこ】時短ですぐ作れる！みりんで美味しいあんこの作り方！【砂糖不使用、ヘルシー】
味豆を200g入れます [音楽] 。預きっていうのは細かい汚れが結構つい てるんですね。なのでそのそういった 細かい汚れとかま、埃りみたいな ちっちゃいものがですねえ、ちゃんとね、 こう汚れが落ちるように2回ぐらいね、 こうちゃんと洗って水をかいていきます。 そしたら炊飯機を用意して味きを入れて いきます [音楽] 。水を600g測ります 。はい。水を600g測ったらこれを炊飯 していきます。 通常炊飯で大丈夫です。あとは炊飯が 終わるまで待っていきます 。はい、炊飯が終わりました。預きがです ね、結構ふっくらなってますね。そしたら 1回ね、これをね、し切りしていきます。 炊飯機を用意して先ほど洗った味漬けを また入れていきます 。水を200g入れます 。はい。水を200g入れました。そし たらですね、こんな感じで少し平に鳴らし てあげます。あとはこれをですね、サイド ね、2回目の炊飯をしていきます 。はい、2回目の炊飯が終わったのでこれ をですね、似ていきます 。こういったお鍋にですね、味きを 移し替えていきます 。味付きをお鍋に映し替えたら、え、 みりンを400g入れます 。次に塩を2つまみれます 。はい。あとはですね、この味きを 煮沸騰させてみりんがですね、こう水分が 飛んでちょっととろみが出てくるんですね 。だんだん硬くなってくるので、そういう 風にね、こうとろみが出るまで見ていき ます 。はい。だんだんとですね、こんな感じで とろみが出てくるんですね。 ちょっともったりしてるぐらいですね 。こう持ってこう下ろした時にちょっとね もっとなりますね。こんな感じになるまで 似ていきます 。はい。美味しそうなですね、みりんで 作ったアコができました。結構ですね、 熱々で湯でちょっと見づらいんですけど、 しっかりですね、美味しそうなアコができ てますね。 もうほクで美味しそうですね 。いただきます 。しっかり甘い。ちゃんとですね、 ホックホクのアコになってるんですよ。 それなのにみりんが入ってるので甘さもね 、ちゃんと感じれるアコですね。そして ミりを使ってるっていうことは血糖値の 調整もしてくれて筋力アップとか疲労回復 もしてくれる美味しいアコです。肝臓機能 を高めたりもしてくれるんですね。もう あとはですね、これお好みでなんですかね 、全在にしてみたり、お汁化にしてみたり とか、あとは何ですかね、パンに塗ってみ たりなんていうのも美味しいですよね。 [音楽]
こんにちは節約簡単レシピが得意な和菓子職人をしているお兄さんです。
美味しい節約、かんたんレシピをご紹介します。
【材料】
小豆 ２００g
水 １回目６００g２回目２００g
みりん ４００g（本みりん、みりん風どちらでも可）
塩 二つまみ
※日持ちは冷蔵庫で密閉容器に入れて１週間くらいは大丈夫です。冷凍保存も可能です
【オンラインショップ】
◆和菓子お兄さんのお店！和菓子店あずき宿、ギフトや贈り物にも最適。
『山形銘菓やまがた生クリーム大福』『練り切り』等販売中。
https://azukiyado.shop-pro.jp/
◆【あずき宿で調べますと実店舗も検索出来ます】
◇営業時間 １０時〜１８時
『和菓子店、福来雀あずき宿、山形県山形市』
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＃和菓子お兄さん
29件のコメント
炊飯はふつうでなくてはダメですか？早炊きとかでは、やっぱりダメですかね？
圧力鍋を買うのが勿体ないので、ひたすら鍋で小豆を1時間グツグツ煮てました😅 炊飯器でやると時短ですね！！ 小豆は体に良いのでリピしたいです😊
作りました😊出来たてを食べたらミリンの風味が気になったのですが、冷やした後食べたら、とても美味しかったです。リピ確定♡少し固めの小豆があったので次はもう少し炊飯時間を長めにしてみようと思いました。レシピありがとうございます😊
今日作りました。 すごく美味しく 程よく甘く幸せでした。 このアンコで ようかんつくるにはどうすればいいですか？
これでどの位の量のあんこが出来るの？
炊飯器を使わずに最初から鍋で煮たらいいやん。
初期からの視聴者です
色々参考になり助かってます
でも…液体をグラムｇで表現するのってとても違和感なんです
年代的なものでしょうか⁉️
間違ってはいないのだけど液体はやっぱりシーシーｃｃだと思うのです
みりん４００gってことは砂糖を２００から３００g入れるのと同じようなものではないかな？
最後まで炊飯器でできないんでしょうか？
たまたま、おススメにあがって来たので、見てみたところ、とても簡単そうなので、早速作ってみました。
あんこは多量の砂糖を使うのが、すごく気になっていましたが、砂糖を使わず、味醂でと言うのが、とてもいいです❤
他の方のコメントで、味醂の量は少なくても甘いとありましたが、初めてなので、レシピ通りに作りました。
味見をしたところ、とても優しい甘さですが、十分に甘い❣️
次回は、味醂を半量でも良さそうかな？お思いました。
また、作ろうと思います。
素晴らしい情報をありがとうございました😊
前回、レシピ通りに作ったので
今回は少しアレンジしてみました。
みりんの量を少し減らして、
それからごま油を少々加えました。
中華のごま団子が好きなので
ごま餡にチャレンジしたのですが
ごま油の風味が加わり、
そして、濃厚さが増しました。
目指してたごま団子の餡には届かなかったので、
次回は、もう少しごま油の量を増やしてみようと思います。
小豆を煮るのが苦手でした。が、これなら出来そうです！レシピを有り難うございます❤
とても美味しかったです！
発酵あんこより甘くて美味しくて簡単！
満足！言う事なし！
作りたいです。
あんこが大好きで でも缶詰のあんこは不味い。
作りたくても砂糖の量が多過ぎて。。血糖値も危険LINEなんで。。。
みりんで早速作ってみます。
小豆 200g に、みりん 400g。それ本当？みりんが多過ぎませんか？
最近息子が愛知県へ行ってモーニングのあんバタートーストを食べたら気に入ったらしく、あんこを買ってきて言われましたが高いので早速作ってみたいと思います。
うわー、😨
2度作らせていただきました。もうこの作り方で決まりです♡質問なのですが、食べられない位では全くないのですが少し硬めの豆🫘があります。炊飯を長めにすれば良いですか？1回目と2回目のどちらが良いでしょうか？
時間もかかるしガス代 もかかるし
それなら スーパーの缶詰 買った方がいいかもしれない😊😊😊ゆであずきを、これもそうだけど小豆を食べるとおならばっかりするから😊😊😊😊
しぶきりで流すのはあずき茶では？と捨てられないかも。発酵あんこ、炊飯器がないから無理かな、時間かかりすぎる！と思ってたんですけどこれなら美味しそう！
砂糖不使用ただしみりん使用
栄養を洗い流してしまってますよ。
食べる意味が半減。
めんどくさい。2回炊飯器の時点で作る気失いました😢
そろそろ大納言が出て来る時期。それでやってみます。
液体の分量をグラムで言う料理動画初めて見た。
渋切りし忘れた時のあんこが渋過ぎた。エグい。エグいの分からない口のお婆さん羨ましい
激安でも、こんだけ手間と電気代かかかるなら市販の買うよ
小豆200gと、みりんが150mlしかなかったので、プラスで砂糖と余ってた黒蜜入れて作ってみました
市販品より甘さ控えめにできました、おいしいです
渋切の有無や炊飯回数などは好みでしょうか、また試してみたいです
炊飯器の蒸気孔がどえらいことになりました…
掃除の手間を考えてやはり鍋で作ることにします😢