うんまかレシピ「きのこたっぷりグラタン」
[音楽] キノコたっぷりグラタンですはいはいあの 秋になると食べたくなるのがグラタンです よねそして今日はねもう調理してる時から 香りがすごくいいキノコたっぷりの グラタンを作りたいと思いますフライパン 1つで調理するのですごく簡単なんですね なので佐々木さんにも是非ねチャレンジし てもらいたいなと思います今日はエプロン もつけてジしますキノコエプロンですはい よろしくお願いしますさて材料見ていき ましょうこちら です材料は23人用ですえ舞茸エリンギ シメジそれぞれ1パックですベーコンは1 袋のマカロニ60g牛乳400cc小麦粉 大さじ1バター20g塩コショ少々ピザ用 チーズパン粉適量ですはいでは作っていき ますよはい今日主役のキノコですはい はいはいこれ23人分なんですけれも 炒めるとねちっちゃくなるので大丈夫心配 しないでください舞茸とシジは石付きを 切り落としてえほぐしてくださいそして えりんぎはこの他のキノコとサイズ合わせ て食べやすい大きさに切ってください そしてベーコン入れるとあの旨味が出ます ベーコンなんですが今日ちょっとベーコン の切り方を佐々木さんにしてもらいたいな と思いますンの普パパッに入ってるじゃ ないですこのままはい切りたいと思います 私いつも出してたんですけどそのまま出す とまな板と包丁洗うの大変じゃないですか いつもベタベタになってましたえこの上 から1cm幅に切ってくだ上から押す 押し付けるような感じであ引くのではなく て 感じはいどうですあこんな感じで切れ込み ちゃんと入りますねそうそうそうこうやっ て切るともう炒める時に開いてそのまま フライパンに行くことができますよね確か に包丁もまな板も全然汚れずすんでますす でますですぜひ皆さんもこのようなこんな 感じではい時短もできますしねはい ベーコン切れましたねそしたらフライパン に20gのバターを熱していただいてえ火 が通ってきたら今切ってもらったベーコン それからたっぷりのキノコを入れて炒め ますはいおおあの結構少なくなりますよね このようにキノコがしんなりしてきたら塩 ここで味を整えましょうはい好みで入れて くださいああもう香ばしい香りが届きまし たさごめんなさい1つ工程忘れてましたね 牛乳を先にあ準備しなきゃいけなかった ホワ牛乳失礼しましたホワイトソースって バターと牛乳と小麦粉でできてますよね 牛乳400ccの中に小麦粉大さじ1杯を 入れてよく混ぜておきますはいあこの軽量 カップの中でそうそうそう そう混ぜてしまいましょうよく混ぜました さあキノコがしんなりしてきたところに この牛乳を入れますよはいでね牛乳って火 の通りが早いんですね沸騰するのが早いの ですぐに沸してくると思います [音楽] はいホワイトソース作るのって大変じゃ ないですかはいそうですね手かかるよはい 今もうバターと小麦粉と牛乳混ざりました のでホワイトソースの材料全部入りました でマカロニをこの中に入れます下茹でとか 下茹でもめんどくさいじゃないですか確か にあの手間がかかることを省いていくと 簡単な料理になるんですよねさあ今日この マカロに4分茹でになっているので4分 煮込みますするとこんな感じになります はいおあしっかりと込ちゃグラタンな感じ になりましたよねそうしましたら耐熱皿に 移しますよはいはい [音楽] はいさあ耐熱皿に移したらはいこっから 出番ですチーズとはいはいバときましょう バといきましょうはいチーズたっぷりが 美味しいですもんねあ入れたくなりますよ ねはいはいなべなく入れましたはいはい そしてはい続いてパン粉上に パラパラパラビ供たには出してあげると いいかもしれませんこのままえトースター やオーブンではい焼き目をつけていただい たら出来上がりですはい美味しそうな香り がスタジオに広がっていますキノコ たっぷりグラタンの完成ですはいカリが あればね散らしてあげるとすごくいいです よねいや本当に簡単にあっという間に 出来上がりました
きのこたっぷりで、調理している時から美味しそうな香りが食欲をそそる一品です！
フライパン１つで調理できる簡単レシピなので、ぜひ作ってほしい秋のグラタンです！
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MBCテレビ「かごよんフライデー」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。
■かごよんフライデー
https://blogs.mbc.co.jp/kago4/