【超簡単】米粉食パン‼️タイマー管理で餅にならない。混ぜるだけ。ボウル1つ。大きく膨らむ。60分以内完成❤️rice flour bread❤️

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餅にならない米粉食パン（inレーズン）‼️
米粉の食パンでお手上げの方…
最後の最後にこのレシピで試して下さい♡
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※このレシピの米粉はミズホチカラパン用指定でお願いします。必ず綺麗に焼けますので是非↓↓↓
私と同じ米粉☟よかったら見てね！
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【材料】　パウンド型…18㎝
・米粉（ミズホチカラパン用）200g
・イースト5g
・砂糖10g
・塩3g
・水215g （37度〜40度くらい）
・油15g（無臭の油）
・サイリウム7g

⭐︎混ぜ込み
・レーズン40g（細かく切ったもの）
・米粉（小さじ4分の1）

⭐︎作業時、焼成前に油適量（無臭の油がオススメ）

❤️サイリウム　オオバコ科の植物で種子の殻を粉末にしたもの。安心です↓↓↓
私と同じサイリウム（オオバコ）100g
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【作り方】
下準備…
・レーズンを細かく切って米粉をまぶしておく
・パウンド型にクッキングシートを敷く

①米粉、イースト、砂糖、塩を入れてよく混ぜる（ボウル傾けたりして）
②①の中に水（37℃くらい）を入れてよく混ぜる（2分ほど）
③さらに油を入れてよく混ぜる（1分ほど）
④ゴムベラに持ちかえ、サイリウムを全体に素早く入れたら全力爆速混ぜ（3分ほど）
⑤生地の水分チェック！
指でギュッと強くつまみ、指に少しつく位でOK！全くつかない場合は、お水を小さじ半分〜入れて調節。
⑥レーズン投入して混ぜる（1分ほど）
⑦手に油をつけて丸める→ハンバーグ投げ50回ほど
⑧成形　めん棒で縦26㎝、横16㎝の長方形→軸を作り、ふわりと巻いていく（巻き終わりは真下）→型に入れる→手に油をつけて軽く生地を押さえる→ラップする
⑨発酵　型から2㎝ほど出るくらいまで（オーブン40℃10分＋室温10分めやす）
⑩予熱（発酵完了10分前に予熱200℃天板を入れてスタート）
⑪生地に刷毛で油をそっとぬる
⑫焼く200℃22分めやす
⑬焼き上がり直ぐに型から出し、クッキングシートも剥がす。

⭐️レーズンを細かく切って使う理由⭐️
ズバリ大きいと膨らみが悪くなるからです。
（あとは、表面に出ると焦げやすい）
米粉食パンの混ぜ込みには、小さいものがオススメです（ごまとか、カレンズとかも良い）

⭐️パウンド型以外でもOK⭐️
miniのパウンド型（大）
こちらの型なら同じ分量で3個焼けます！
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⭐️オススメの保存方法⭐️
当日中に食べれない時は、冷凍がオススメです。スライスしてラップに包み保存袋で冷凍。
冷凍→自然解凍で美味しく食べれます！
もちろんトースターでカリカリに焼いても美味しいです。
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…9年目になります。初めて1人でパン作りをした11年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#米粉パン#米粉食パン#捏ねないパン