#67【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜定番食材で作る簡単夜ご飯おかず

#67【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜定番食材で作る簡単夜ご飯おかず

[音楽] 今週は定番ということで私のよく作るおかを作っていきたいと思います。 信じ顔をたくさんもらったのでこちらを 活用していきたいと思います。ということ で今週も一緒に頑張りましょう [音楽] 。今日はこちらでマーボ豆腐にしたいと 思います 。月曜日は私のお得意の魔房豆腐です。 中華料理と聞くと一見めんどくさそうです が、マーボ豆腐はお肉を炒めて豆腐を入れ て煮込むだけなので、意外と簡単な中華 料理です。まずは複菜の煮たしから作って いきます。ビーマンは半分に、ナスは ラン切りにしていきます。私は気になら ないのでビーマンの種は取りませんでした が、気になる方は取ってボールに入れて ください。ビーマンの下手の周りもったい ないので取って食べます 。全てボールに入れたらごま油を回しかけ てレンジでチェンしていきます。こうする と焼いたみたいに香ばしくなるのでごま油 を使うのがおすすめです。レンジでシチン する時はダイソのシリコンラップを使って います 。加熱している間にスープの準備をして いきます。今日は中華料理なので中華 スープにしたいと思いトマトを使った中華 スープを作っていきます。トマトは半分に 切って中華出しと一緒に温めておきます。 びたしは冷める時に染みるので先に味付け をして冷しておきます。2倍濃縮の面をお さじに入れたらよく染めるようにラップを して置いておきます。上温で置いておくと 食べる時にえ、まだあったかいじゃんと なったので1番最初に作って冷蔵庫で 冷やしておくのがおすめです 。それではメインを作っていきます。 ごま油と生姜とニンニク、ジをフライパン に入れて、取引を一緒に炒めていきます。 の量はお好みで調整してください。ちなみ に我が家は辛いのが好きなので小さじに 入れています。そぼ状になるまでしっかり と炒めたら残りの調味料を入れていきます 。ここでもしあれば味噌と天面を半分ずつ 入れると本格的な味になります。洗面 ジャンってあんまり使わないって思うかも しれませんが、私はマーボ豆腐のためだけ に買っていると言っても過言ではないです 。このくらい本格的な味になるので、 よかったら試してみてください。沸騰し たらお豆腐を入れて適当に崩していきます 。後で混ぜる時に崩れやすいので大きめに 崩すのがポイントです。魔房腐を煮込んで いる間に中華スープを仕上げます。卵を 溶けほぐして醤油で味を整えたら沸騰した ところに卵を細く入れていきます。うわっ と混ぜたらこれでスープは完成です。水き 型栗粉も準備しておきます。ここで しっかりと混ぜて片栗粉に水分を含ませる のがポイントです。沸騰したところに入れ てお好みの硬さになったら出来上がりです 。先ほど言った通り副菜が全然冷えてい なかったので冷水で冷やしました。 盛り付けてお好みでカツお節をかけてください。ま、豆腐はよったら刻みネぎをかけるとより踊りが良くなります。ご飯と共にそれではいただきます。きます。 [拍手] うん。美 間違いない。今日昼さ、ナポリタン作ったの。 ワンパンでめっちゃ美味しかった。うん。 ナポリップなんてワンパンじゃない。 え、茹でたパスタを炒めるじゃん。 あかみたんそんな好きじゃないかなと思って 1人の時には 大人になったら好きかもな。好きかな。 どちらかというば子供が好きなんじゃないのあれって。 ええ、子供はミートソースの方が美味しいよ。ミートソースと大避にあるものだと思って。 そう言われるとミートソースがいいんだけどね。 だよね。 和風スタは別ジャンルだから。あ、ない。 あ、うナ入れた。 ウナ入れた。 シャウエステ。シャウエステ高級。 なんか今日のご飯なんだか中華なんだかなんだかわかんない。どうしてもさ、マグ豆腐とかなんか中華にしたらさ、もういつも燃やしなになっちゃうからさ。 臭い。最近食べてないもな。 そう。毎週本当はやりたい。シナムル。 毎週食べたい。みんなそう思ってます。 みんなそう思ってます。はい。うん。 毎週毎なるっていいの? 毎週って毎日じゃないよ。 ま、そうだけど。今日はこちら頂いたじがいもを使ってのリ塩バターチキンにしたいと思います。 頂いた畑の恵みを生かして、今日は じゃがいも主役になるメインにしたいと 思います 。このじがいもは大きいけど新じがだよと いうことだったので、目だけ取って皮は そのまま食べたいと思います 。食べやすい大きさに切ったら後で焼くの ですが早く火が通るようにレンジでチンし ておきます。火を通しすぎると崩れて しまうので加熱時間はいつもより少し短め にしています。 一緒に入れる玉ねぎも薄切りにしておき ます。 続いてお味噌汁を作っていきます。今日は ナスの味噌汁にするのでナスは1本上切り にします 。ナスはメインにも副菜にもお味噌汁にも 使えるのでこれからの季節大活躍する予感 です。こんなレシピ作って欲しいよとか これお気に入りのレシピですとかあったら 是非教えてください。それではメインに 使う鶏肉を切っていきます。ダイソで購入 しているまな板シートを引いたら皮を取っ て削ぎ切りしていきます。大体1cm くらいの厚さに切っていきます 。切り終えたら袋に入れて下味になるお酒 と醤油。柔らかくなるように塩と砂糖を 入れて揉み込んでおきます。 戻ってきたじゃがいもは水気を切って後で 一緒に炒めるので置いておきます。お野菜 メーカーはまだ使いたいのでバットに移し て続いて副菜のもやしオレンジでチします 。昨日リクエストがあったので毎週食べ たいもやしにしたいと思います。もやしは 冷めるまで置いておきます 。5分くらいつけた鶏胸肉は片栗粉を まぶして焼いていきます。鶏肉は焼くと 硬くなりやすいので、片栗リ粉は多めに 大さじさまぶしています。油を引いた フライパンを中火で温めて鶏肉を広げて 焼いていきます 。じゃがいも焼き目がつくのに時間が かかるので一緒に入れちゃいます。玉ねぎ も入れちゃいましょう 。ひっくり返しながら全体にしっかりと 焼き目をつけていきます。ここでカリっと 焼くのが美味しくなるポイントです。もう 少し時間がかかりそうなので先にもやしむ を仕上げます。キッチンペーパーでもやし と容器もしっかりと水気を拭き取ったら いつも通りの味付けをしていきます 。ごをたっぷり入れるのが私のお気に入り の作り方です 。このぐらいしっかりと焼き目がついたら 味付けしていきます。バターを入れたら 溶かしながら全体に混ぜ合わせていきます 。バターが溶けたら、最後に青のりを たっぷり入れて完成です。少し味が薄かっ たらここで醤油や塩で整えてください。 ちなみに青のりがない場合はバター醤油で も美味しいです。お味噌汁を仕上げたら 盛り付けていきます。この香ばしいバター と青のりの香りがたまりません。色取りに トマトを添えたらそれではいただきます 。今日はこちらで甘ず炒めにしたいと思い ます 。久しぶりに作る甘ず炒め。熱くなってき た季節にぴったりです 。まずはキュウリで複製を作っていきます 。高かった夏野菜たちも最近少し安くなっ てきていてすごく使いやすくなって嬉しい です。キュウリはいつも通りちぎったら 塩もみして置いておきます。 続いてお味噌汁に使う小松菜を切っていき ます。小松菜は1株根元を切って洗ったら 5cm幅に切ります。お鍋に入れて出汁の 素と一緒に温めておきます 。それではメインに使う野菜を切っていき ます。今日は玉ねぎピーマンナスを使って いきます 。他にもレコやニン参ンパプリカなど入れ ても美味しいです。私は食感が残る方が 好きなので野菜は全て大きめに切っていき ます 。野菜を切り終えたら豚肉には片栗粉と 塩コ椒をまぶして準備しておきます。そう したらフライパンに油を引いて豚肉、野菜 を全部入れて一気に炒めていきます 。全体に油が回ったらお酒を入れて蒸焼き にします。お酒を使うことで豚肉も硬く なりにくく野菜にもしっかりと火が通り ます。蒸している間に複債を仕上げていき ます。塩も揉みしておいたキュウリは しっかりと絞ってそこに油を切ったツ缶を 入れていきます。絞りすぎて全然出ません でした 。面つで味付けをして混ぜたら完成です。 塩も揉みしておくとキュウリにしっかりと 味が染みるので味付けはそれほど濃くなく ても食べれるのがおすすめのポイントです 。5分ほど蒸し焼きにしたら火が通ったの で味付けしていきます。この茶色い粉は何 だと思うかもしれませんが、頂いたので 使ってみました。なので普通のお砂糖で 大丈夫です。全体に炒め合わせてトロし たら盛り付けていきます 。色りにまたトマトを添えて、それでは いただきます。じゃあ早速いただきます。 いただきます。これ牛肉じゃん。え、見た 目が見た目が うん。牛肉みたい ね。今日の肉牛肉みたいだよね。 うん。 見た目が見た目がうん。 じゃ、牛肉だとお餅ち食べて。 おら。牛肉だよ。牛肉 食べ 牛肉です。 うん。 ああ、まあ ん。 龍の細切れだよって言われたらわかんないかもしれない。 分かりませんが、これでご飯の炊く回数を減らせる。 5号だけ気すればね。 毎日3号って毎日3 号なくなってたからさ。なんか思ったよりでかいな。 55 ゴだき実家はでも5だけサイズ。 うん。15だけもっとでかい。15だけは ね、 にすごくでかさを感じる [音楽] 。今日はこちらで鶏チリを作っていきたい と思います。今日は玉ねぎでやっていき ます 。おツモは長ねぎで作るのですが、 スーパーに行ったらなんと250円で高 すぎたので、今日は玉ねぎで代用します。 買う食材は決めて買い物に行っていますが 、予算よりもあまりにも高かった場合は似 たような食材に変えたりやめたりするよう にしています。それではまずはに使う じゃがいもを切って水に晒らして一緒に 入れる小松も洗って切っていきます。 じがいもは少し水に晒らしておきたいので 先に玉ねぎを切っていきます。玉ねぎは ソースと一緒に煮詰めて使うので、 ザクザクと大きめのみじ切りにしていき ます。それほど細かくなくて大丈夫です 。胸肉は皮を取ってそぎ切りにしていき ます。今日は皮がたっぷりあって中華 スープに使えそうだったので皮も取って おきます。大体このくらいの厚さに均等に 切ったらカバはお鍋に入れて残りは袋に 入れて塩砂糖をお酒を入れて柔らかくして おきます。 以前紹介した塩工パウダーがある方は そちらを使ってもオッケーです。 胸肉をつけている間に副菜のじゃがいもと 小松菜を連チンしていきます 。そうしたらスープも作っていきます。 具材のニン参ンはスライサーで細切りにし ていきます 。使う調味料も先に混ぜておきます。 フライパンで混ぜるとケチャップが跳ね やすいのと片栗リ粉を入れておくことが できないので先に混ぜています 。レンジから戻ってきたはしっかりと水気 を切っていきます 。ここですぐに味付けをしてしまったの ですが、マヨネーズが熱くて溶けてしまっ たので、皆さんは冷めてからマヨネーズと 味噌を入れて混ぜるようにしてください。 お好みでブラックペッパーをかけて 出来上がりです。 それではメインを作っていきます。鶏肉に は大さくらいの片栗粉をまぶして油を多め に引いたフライパンで焼いていきます。 重ならないように並べたら両面焼き目を つけていきます。2分ずつくらい焼いたら 鶏肉を端に寄せて切っておいた玉ねぎと ニンニク番ジを入れて炒めていきます 。ジんとニンニクは先に炒めることで香り が立ちやすいです。玉ねぎが半透面になっ たら、先ほど混ぜて置いた調味料を入れて 煮詰めていきます 。このくらいとろみが出るまで煮詰めたら 出来上がりです。さらに辛さを足したい方 はここで一味と辛しを入れてください。 鶏皮だけではさすがに味が薄かったので、 鶏辛スープの元と醤油を入れてスープを 整えます。盛り付けたら夜ご飯出来上がり です。それではいただきます。 今日はこちらでナスと豚肉の甘辛い炒めに したいと思います 。あれ、水曜日と同じような食材じゃない かと思ったかもしれませんが、今日は甘辛 炒めなので、こちらの方がご飯の進む がっつり味になっています。まずは副菜に 使うじゃがいもを丸ごとレンジでチンし ます 。メインに使う玉ねぎは薄切りにして、お 味噌汁用の豆腐を切ったらお鍋に入れて 温めておきます。 じゃがいもの通りをしたら触れるまでましはパニッシュ列風のレンジで作るので入れる材を切ってきます。これがなかなか美味しかったのでぜ非やって欲しいです。じゃがいいも触れるになったらチンペーパーにんで剥いていきます。熱いので傷に注意しながらと同じくらいの大きさに切りしていきます。 [音楽] そうしたらクッキングシートをくしゃくに して耐熱容器に引いていきます。今回はお 野菜メーカーを使っていますが、お皿でも 何でも大丈夫です 。まずはここに卵を解きほぐしていきます 。今回はたっぷり3つ使いましたが3人前 くらいになるので小さめの容器で2つでも 大丈夫です。柔らかくなるように マヨネーズと味付けのコンソメを入れたら 1度混ぜて先ほど切っておいたハムと じがいもを入れていきます 。お好みでとろけるチーズを入れて混ぜ たら最後に塩胡椒をしてこのままレンジで チンします。蓋がない場合はふわっと ラップをしてください。全体にしっかり火 が通るように途中で1度かけ混ぜてさらに レチンしていきます。この時は半熟でも 大丈夫です。こんな感じでしっかりと 固まったら少し置いておきます。では メインを作っていきます。ナスは色が 変わりやすいので使う直前に切るのがお すすめです。薄切りにしたらフライパンに 並べてごま油をかけていきます。こうする とナスが油を吸いすぎて油がなくなると いうことを防げます 。このくらいナスに焼き目がついたら 玉ねぎを入れて炒めていきます。ソロトの ナスが好きな方はこうやって先に炒めるの がおすめです。豚肉は硬くなりにくくする のとしっかりとタレが絡むように片栗リ粉 を両面して焼いていきます 。半分くらい火が通ったら調味料を入れて 味付けします。このくらいで調味料を入れ て炒めると豚肉も硬くなりにくいです。 全体にしっかりと炒まったら完成です。お 味噌汁にはわめを追加して味噌を解いて おきます 。最後に冷ましておいたスパニーシム列を 切っていきます。形が綺麗に見えるように 端っこを落としたら6等分にします。これ はレンジで簡単にできたのでお弁当や ちょっと足りない時の副菜にすごくいいな と思いました 。も作っている人の特権端っこの つまめ食いをしたら想像以上に美味しくて 感動しました。お皿に盛り付けてお好みで ケチャップを添えます。今週も1週間お 疲れ様でした。週末をしっかり食べて寝て また来週に備えましょう 。最後まで見てくださりありがとうござい ました。少しでも夜ご飯の参考になると 嬉しいです。それではまた来週の動画でお 会いしましょう。 Ja.

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週は私の『定番』おかず🍚
よく作るお手軽おかずにしました🍳
みなさんの定番おかずといえばなんですか？
ぜひ教えてください💬

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:34 買い物リスト
▶︎1日目(00:39)
麻婆豆腐
ナスとピーマンの煮浸し
卵とトマトのスープ

▶︎2日目(05:19)
のり塩バターチキン
もやしのナムル
なすの味噌汁

▶︎3日目(08:45)
なすピーマンの甘酢炒め
きゅうりツナ
小松菜の味噌汁

▶︎4日目(12:08)
鶏チリ
じゃがいもと小松菜の味噌マヨ
中華スープ

▶︎5日目(15:16)
なすと豚肉の甘辛炒め
スパニッシュオムレツ
豆腐の味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚肉　　　　　　400g
□ 鶏むね肉　　　　700g
□ 鶏ひき肉　　　　200g
□ 豆腐　　　　　　450g
□ ツナ缶　　　　　1缶
□ ハム　　　　　　4枚
□ 卵　　　　　　　4個
□ チーズ　　　　　20g
□ わかめ　　　　　 2g
□ 油揚げ　　　　　20g

🥬 野菜
□ なす　　　　　　4本
□ 玉ねぎ　　　　　2個
□ ピーマン　　　　3個
□ ミニトマト　　　1パック
□ 小松菜　　　　　1袋
□ じゃがいも　　　中3個（または小4個）
□ きゅうり　　　　1本
□ もやし　　　　　1袋
□ にんじん　　　　1本
□ サニーレタス　　1袋　　　

🧂 家になさそうな調味料
□ 豆板醤　　　　　
□ 甜麺醤（味噌で代用可能）
□ 青のり　　　　

※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

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✍️レシピ
〜月曜日〜
◆麻婆豆腐
【材料】
・絹豆腐　　　　　300g
・鶏ひき肉　　　 200g
【調味料】
Aにんにくチューブ　5cm
Aしょうがチューブ　5cm
Aごま油　　　　　　小さじ2
A豆板醤　　　　　　小さじ1〜
B水　　　　　　　　200ml
B味噌　　　　　　　大さじ1.5
B甜麺醤　　　　　　小さじ1
B醤油　　　　　　　小さじ2
B砂糖　　　　　　　小さじ1
B鶏ガラスープの素　小さじ2
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2＋水大さじ2）
（Bは混ぜておくもの）

◆なすとピーマンの煮浸し
【材料】
・なす　　　　　　　1本
・ピーマン　　　　　2個
【調味料】
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
・鰹節　　　　　　　　お好みで

◆卵トマトスープ
【材料】
・卵　　　　　　　　1個
・ミニトマト　　　　6個　
【調味料】
・水　　　　　　　　500ml
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　　　　　　小さじ1
・胡椒　　　　　　　お好みで

〜火曜日〜
◆のり塩バターチキン
【材料】
・鶏むね肉　　　　400g
・じゃがいも　　　小2個（または中1個）
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・レタス、トマト　添える用
【下味】
・酒　　　　　　　大さじ1
・醤油・砂糖　　各小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/2
・片栗粉　　　　　大さじ3

【味付け用の調味料】
・バター　　　　30g
・青のり　　　　お好みの量
・醤油　　　　　小さじ2〜（味を見て調節）

◆もやしナムル
【材料】
・もやし　　　　1袋
【調味料】
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ごま油　　　小さじ2
・醤油　　　　小さじ2
・ごま　　　　おこのみ

◆なすの味噌汁
・なす　　　　　1本
・水　　　　　500ml
・ほんだし　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆なすピーマンの甘酢炒め
【材料】　
・豚肉　　　　　　200g
・なす　　　　　　1本
・ピーマン　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・レタス、トマト　添える用
【下味】
・塩胡椒　　　適量
・片栗粉　　 大さじ1
【調味料】
・酒　　　　大さじ1（蒸す時用）
・砂糖　　　大さじ1.5
・醤油　　　大さじ2
・みりん　　大さじ2
・酢　　　　大さじ2

◆きゅうりツナ
【材料】
・きゅうり　　　1本
（塩揉み　塩小さじ1/3）
・ツナ缶　　　　1缶
【調味料】
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2

◆小松菜の味噌汁
・小松菜　　　1株
・油揚げ　　　20g
・水　　　　500ml
・ほんだし　小さじ2
・味噌　　　大さじ2

〜木曜日〜
◆鶏チリ
【材料】
・鶏むね肉　　　300g
・玉ねぎ　　　　1/2個
・レタス、トマト 添える用
【下味】
・塩　　　　　　小さじ1/2
・砂糖　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　大さじ3
【調味料】
Aごま油　　　　大さじ1
A豆板醤　　　　小さじ2
Aにんにく　　　　5cm
B水　　　　　100ml
B鶏ガラスープの素　　小さじ1
Bケチャップ　大さじ3
B酒　　　　　大さじ1
B片栗粉　　　小さじ1
B砂糖　　　　小さじ1
・一味唐辛子　お好みで
（B混ぜておく調味料）

◆じゃがいもと小松菜の味噌マヨ
【材料】
・じゃがいも　　1個
・小松菜　　　　2株
【調味料】
・マヨネーズ　　大さじ2
・味噌　　　　　小さじ2
・黒胡椒 お好みで

◆中華スープ
・鶏の皮　　　　　　1枚分
・人参　　　　　　　1/4本
・水　　　　　　　　500ml
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・醤油　　　　　　　小さじ1

〜金曜日〜
◆なすと豚肉の甘辛炒め
【材料】
・豚肉　　　　　　　200g
・なす　　　　　　　1本
・玉ねぎ　　　　　　1/2個

【調味料】
生姜（チューブ）　　5cm
にんにく（チューブ）　5cm
砂糖　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　大さじ1

◆スパニッシュオムレツ
【材料】 　
・卵　　　　　　　3個
・じゃがいも　　　1個
・ハム　　　　　　4枚
【調味料】
・コンソメ　　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　小さじ2
・チーズ　　　　　20g
・塩こしょう　　　適量

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　　　　　150g
・わかめ　　　　　2g
・水　　　　　500ml
・ほんだし　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2

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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
💻Editing： Filmora
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🎵Music
RYU ITO https://linktr.ee/ryu110
『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

「OtoLogic」
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こぴ(28)　転勤族の妻
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