【5で覚える】砂糖なし／豆腐と米粉のミニどら焼き／みりんでしっとりふわふわ♪

豆腐と米粉で小さなどら焼きを作りました。
砂糖を使わず、甘味はみりんとはちみつでしっとりふわふわ和の味です。
バターや生クリームなどを一緒にはさんでアレンジもぜひ😀

【材料（５個分）】

●卵　　　　　　　　約５０g（Mサイズ）
●絹豆腐（水切り不要）５０g
●みりん　　　　　　小さじ５
●はちみつ　　　　　５g
●製菓用米粉　　　　５０g
●ベーキングパウダー５g
●市販のあんこ　　　５０～７０g

【作り方】
１.　ボウルにあんこ以外の材料全て入れて、豆腐の粒がなくなりマヨネーズのようにとろりとするまでしっかり混ぜます。生地が固いようなら水を小さじ１くらいずつ入れて調整します。

２.　フライパンかホットプレートを弱火であたため、大さじ１強ずつ生地を落として焼きます。表面に少し泡が出てきたらひっくり返し裏も焼きます（ホットケーキのようにブクブクとした泡はでません）

３.　焼けたら乾燥防止にラップをかけて粗熱をとります。粗熱がとれたらあんこをはさみます。すぐ食べない場合は一個ずつラップに包んでおきます。

#どら焼き#米粉どら焼き#豆腐どら焼き

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