米粉の塩パン #米粉レシピ #米粉パン #塩パン #ソグムパン #shorts
✅ポイント
成形する時は、手に油を塗ると生地が扱いやすくなり、綺麗に仕上がります。
👇 材料・作り方
▼材料（４個分）
【A】米粉（製パン用） 160g
【A】片栗粉 20g
【A】ドライイースト ３g
【A】上白糖 15g
【A】塩 ２g
【A】サイリウム ４g
・ぬるま湯 165cc
・米油 10g
・バター 40g
・岩塩 適量
▼作り方
１.ボウルにAを入れ混ぜる。
２.１にぬるま湯と米油を入れて、ひとかたまりになるまでしっかりと混ぜる。
３.２に霧吹きをし、ラップをして、40℃で５分発酵させる。
４.３を４等分にし、米油（分量外）をつけた手で、２等辺三角形になるように手で伸ばす。
５.４の底辺部分に棒状に切ったバター（10gずつ）を置き包むように巻く。
６.オーブンペーパーを敷いた天板に５を並べ、ラップをして40℃で５分発酵させる。
７.６に米油（分量外）を塗り、岩塩をのせ、220℃に予熱したオーブンで15分焼く。