【ピクニックデート】米粉で作るパンレシピ #ピクニック #お弁当 #グルテンフリー
夕方ピクニック🧺
米粉でかぼちゃマフィンと
きなこロール作ったよ〜
次はもっと余裕を持って動こうね笑
レシピ↓↓
🎃米粉かぼちゃマフィン🎃
【材料（マフィン型5個）】
・かぼちゃ … 250g（200gは生地、50gはトッピング）
・卵 … 1個
・メープルシロップ又はアガペシロップ… 大さじ2
・米油 … 大さじ1
・塩 … ひとつまみくらい
・豆乳 … 80〜100g（様子見で）
・米粉 … 100g
・ベーキングパウダー … 小さじ1
【作り方】
① かぼちゃは種とわたを取り、濡れたキッチンペーパーとラップに包みレンジで柔らかくする（600w3分から様子を見てください）。
生地用はボウルに入れお好みの程度まで潰し、トッピング用は角切りにしておく。
② ①で潰したかぼちゃに卵、シロップ、塩、豆乳を加えよく混ぜる。
③ ②に米粉とベーキングパウダーを加えゴムベラでさっくり混ぜる（生地が固ければ豆乳を少量ずつ足してみてください）
④ 型に流し入れ、トッピング用のカボチャを生地の上に乗せる。
⑤180度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼いたら完成🍃
⭐️お好みでかぼちゃの種をトッピングすると食感と色合いがより楽しめます😊
⭐️生地はふんわりというよりズッシリしています
🌀米粉きなこロール🌀
【材料（小さめ6個分）】
・米粉（パン用ミズホチカラ） … 200g
・砂糖 … 10g
・塩 … 3g
・サイリウム … 7g
・水 … 100g
・豆乳 … 100g
・ ドライイースト… 3g
・コメ油 … 15g
・きなこ … 7g
・ 砂糖 … 10g
【作り方】
① 水と豆乳を合わせて人肌に（600W10〜20秒）、そこにイーストを入れ5分ほど置き溶かしておく（混ぜても大丈夫です）。
② ボウルに米粉、砂糖、塩、サイリウムを入れ30秒ほど混ぜる。
③ ②に①と油を入れ、5分ほど良く混ぜる。
④ 生地がまとまったら表面に油をつけながら丸め、綿棒で優しく伸ばしていく。
⑤砂糖ときなこを混ぜ生地に乗せます。乗せる前に、油を生地に塗ってください。（巻き終わり2㎝くらいは塗らない）
⑤生地を下から巻きます。1巻めはぎゅっと巻き、次はスルスルと巻くとやりやすいです◎
⑥スケッパーなどで生地を6分割し、天板に乗せる。乗せる時に生地の表面を軽く抑えると、バランスよく焼けます😊
⑦ラップをかけ40度で10分ほど発酵させる。
⑧オーブンを210度に予熱開始。
⑨余熱が完了したら生地に薄く油を塗り、15分焼いたら完成です🍃
・生地をぎゅっとしてつまんでも指につかなかったり、ゴムベラにも付かない場合は水を小さじ1くらいずつ足してみてください。ぎゅっとして指に少しつけばちょうど良いと思います◎
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