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    茄子だけで超おいしい！ジューシー茄子のてりやき丼 C CHANNEL レシピ



    茄子だけで超おいしい！ジューシー茄子のてりやき丼 C CHANNEL レシピ

    ① 茄子だけで超おいしい！ジューシー茄子のてりやき丼

    ■材料（2人分）
    ・茄子…4本
    ・ごま油…大さじ6
    ・砂糖…大さじ4
    ・しょうゆ…大さじ5
    ・酒…大さじ4
    ・みりん…大さじ4
    ・片栗粉…小さじ2
    ・水…小さじ8
    ・ごはん…適量
    ・レタス…適量
    ・生姜…1片
    ・カイワレ…適量

    ■手順
    1. 茄子はヘタを除いて縦2等分に切り、表面に格子柄の切り込みを入れる
    2. フライパンにごま油を熱し、茄子を皮からじっくり柔らかくなるまで焼く
    3. 同じフライパンに、砂糖+しょうゆ+酒+みりんを入れさっと煮詰めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、茄子を戻してからめる
    4. ごはんの上にレタスとともに盛り、カイワレと細切りした生姜を飾って、完成です♪

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