マロンペースト&渋皮煮たっぷり贅沢！「栗のパウンドケーキ」#パウンドケーキ #栗 #レシピ

マロンペースト&渋皮煮たっぷり贅沢！「栗のパウンドケーキ」#パウンドケーキ #栗 #レシピ

「栗のパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マロンペーストを練り込んだ生地に、渋皮煮をたっぷり入れる贅沢なパウンドケーキです。ラム酒を加えてより上品な味わいに仕上げました。プレゼントに喜ばれるひと品です。ぜひ作ってみてくださいね。

【栗のパウンドケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/158169

■調理時間：90分

■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・薄力粉：80g
・アーモンドプードル：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・きび砂糖：90g
・卵：2個
・ラム酒：大さじ1杯
・マロンペースト：100g
・渋皮煮：120g
・バター（無塩）：100g

＜シロップ＞
・グラニュー糖：15g
・水：20cc
・ラム酒：小さじ2杯

■下ごしらえ
・材料は常温に戻します。・型にクッキングシートを敷き込みます。・オーブンは170℃に予熱します。

■作り方
0:03 1. 小鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけて軽く沸騰させます。
0:21 2. 沸騰したら火を止めてラム酒を加えます。
0:29 3. ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
0:30 4. グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
0:43 5. マロンペーストを加え、ハンドミキサーで混ぜます。
0:52 6. 溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
1:14 7. 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。
1:27 8. 栗の渋皮煮とラム酒を加えてざっと混ぜます。
1:45 9. 敷き紙を敷いた型に、生地を入れてならします。
1:54 10. 170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。※10分程度焼いたところで一度取り出し、中心に切り込みを入れます。
2:11 11. オーブンから取り出したら熱いうちに②を塗ります。ラップで包んで粗熱をとります。涼しい常温や冷蔵庫で冷まし、作った翌日が食べ頃です。

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