キャラメルバナナパウンドケーキ😋 #お菓子作り #recipe #food #パウンドケーキ #レシピ #shorts

🌼recipe🌼
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【キャラメルバナナパウンドケーキ】

〈材料〉
〇生地
無塩バター 　　　100g
グラニュー糖　　 70g
きび砂糖　　　　　20g
塩　　　　　　　ひとつまみ
全卵　　　　　　 120g
はちみつ　　　 　大さじ1
アーモンドパウダー 30g
薄力粉　　　　　　 80g
ベーキングパウダー 1g
ラム酒　　　　 大さじ半分
牛乳　　　　　　 大さじ1

〇混ぜ込むもの
・クリームチーズ 100g
・キャラメルバナナ 70g
（バナナ　　 1房）
　（グラニュー糖 20g）
　（水 1g）
　（バター 2g）
　（生クリーム 15g）

〇シロップ
グラニュー糖　　　17g
水　　　　　　　　17g
ラム酒　　　　　 17g

〇フロスティング
クリームチーズ 75g
粉糖 　　　 8g
溶かしバターバター 4g

〈作り方〉
下準備：バター、卵は室温に戻しておく
※冷たいと分離の原因に
①柔らかくしたバターにグラニュー糖、きび砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
②はちみつを加え、全卵を少しずつ加え混ぜる（分離したら薄力粉を加える）
③アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ツヤが出るまでゴムベラで混ぜる
④保温しておいた牛乳とラム酒、キャラメルバナナ、クリームチーズを加え混ぜる
⑤型に流し180度に予熱したオーブンで15分、中央に切り込みを入れ、170度に下げて30分～様子を見て焼く
⑥焼き上がり後すぐ型から出し、クッキングシートを剥がす
シロップをハケで打つ（表面、側面、底面に）
⑦ぴったりとラップに包み、翌日以降カットする（側面を下にしてケーキクーラの上などにおいておく）
⑧柔らかくしたクリームチーズに粉糖と溶かしバターを混ぜ合わせたフロスティングを塗り、カットする
⑨お好みでキャラメルバナナをかけても絶品✨

〈キャラメルバナナの作り方〉
①グラニュー糖、水を鍋に入れ火にかける
（鍋を回して全体が均一に加熱されるようにすると〇）
②キャラメル色になったら火を止め、バターと生クリームを加えゴムベラで混ぜる
③カットしたバナナを加え混ぜる
完成✨