40年間ほったらかしの栗の木が最高モンブランに変身！自然栽培の栗の木から奇跡のモンブラン誕生！
先祖から受け継いだ山の畑。そこには40 年以上も手入れをされず、自然濃の姿で身 をつける野生の繰りの木があります。でも 実は私の妻は畑に全く興味がありません。 そこで思いついたのが妻の大好きな モンブラン。この国でモンブランを作って 美味しいと笑顔で言わせたいそんな ちょっとした夫のチャレンジです。しかも 家庭菜園や畑がなくても大丈夫。公園や 道端で見かける栗の木から拾った身でも 同じように楽しめます。きっとあなたも 試してみたくなるはずです。畑で繰り広い をする時のポイントをお伝えしますね。 繰りの広い方、繰りは熟してくると自然に 地面に落ちてきます。なのでまだ木になっ ている栗は実は売れていない状態なんです 。果物狩りとは違って繰り広いは木から 揉ぐものではないんですね。木にまだなっ ている栗の画は青さが残っています。熟し てくると胃画の色が茶色を帯びてきます。 繰りの掴み方熟してくると胃が自然に割れ てきます。落ちた画は足で軽く踏んで 割れ目にトングや火柱を差し込み中の繰り だけを取り出しましょう。ただし注意点が 割れていないまま落ちているは装熟で落ち たものや中が虫に食べられている可能性が あります。そういうものは避けてください 。美味しいの見分け方。針や艶があって パンパンに詰まっているものが良いです。 指で押してブカブカしているものは中が スカスカで美味しくありません。また外側 の皮が濃い茶色になっているのも美味しい サイン。 逆に虫に食べられたり病気のある栗は表面が白っぽくなったり黒い反転が出てきます。そんなりは避けるようにしてください。自然の中での繰り広いちょっとしたコツを知っておくだけで美味しい栗に出会えますよ。 疲れた。 収穫した栗はまず1日水に浸します。こう することで中に潜んでいる虫を防ぎ、乾燥 も柔らげて鮮度を保つことができるんです 。水に浸した時に浮いてくる栗があります 。 これは中が虫に食われていたり、身がすかスカで出来が悪いことが多いんです。逆に沈む栗はしっかり身が詰まった良い栗。だから浮いたものは取り除いていきましょう。次に鍋に水を入れて少しを加えます。 そしてそのまま 2、3 時間ほど熱を加えていきます。塩を入れるのは甘みを引き立てて美いしくするため。 今回は繰りの数が少ないので2時間で 仕上げました。じっくり加熱することで ホクホクと甘いに仕上がるはずです。 モンブラン作りに必要なものは牛乳、 ホットケーキの粉、無縁バター、ホイップ です。この商品は概要欄で最安値でご紹介 しています。1メモリ約10gって書い てるので、え、4メモリ分を取ろうと思い ます。 バターと牛乳をレンジで温めて柔らかくしてバターを溶かします。 そしてホットケーキの粉を 150g全部入れます。7cm グリーム何が食べるん? えっとりちょっと なんかこれあってるかな?ぐちゃぐちゃに乗ってくる。 お、 うーん。あ、いっちゃう。だって牛乳とバターやろ。 そう。 うん。 うん。 なんかこれでも美味しい。まさ、これさ、全部使うの?いいよ。 最後にホイールに入れていきます。柔らかいホイールを選んだのが失敗でした。ないよ。 固めのホイールの方が形が綺麗になります。 ぐちゃぐちゃやねんけど。めっちゃま さ オーブンで10 分180°で焼き上げます。焼き上がりはカチカチのクッキーのような感じでした。 もう少しふっくらさせたい方は牛乳の量を増やしてみてください。 硬くてき生地の粉と同じ分量の水と牛乳をプラスしました。うまい。うまい。 焼き上がりもふっくらでとてもいい感じ です。 ではモンブランソースを作っていきます。 2時間ゆいた栗をザに移していきます。 では包丁で切り目を入れて皮を剥いていき ます。 料理初心なので作り方が下手なのはご容赦ください。なんか色がこんなことないんかな? クをペースト上にするのでボロボロと砕けてしまっても大丈夫です。 うん。悪いぜ、これ。 え、こんな感じで色、色も悪く風味もなく 食べてみると味はちょっと芋っぽい感じが します。これからモンブランに美味しい モンブラン作れるのでしょうか?かなり 不安です。クを鍋に入れていきます。 ホイップクリームを入れていきます。 砂糖を多めに40g 入れてみました。全然食べるある。 バターを煮に煮れ入れて熱を入れます。 焦げができないように注意しながら。 ここで味みした時はまだ芋感があります。 うん。 美味しいけど やっぱ芋やね。芋パン。芋パンがすごい。 ウイスキーを入れます。 ちょっと気にした。 これで おこれ ちょっとか。 あ、美味しい。マジ すげえ。ミスキー入れたら味全然変わった 。 うまい。 すげ。 オッケー。オッケー。 さ行きます。 いいね。 ちょっと味見します。最高。めっちゃうまい。お。 うん。うん。うん。うまい。うまい。 うまい。うまい。 やった。 牛乳の量が少なかった。 このホットケーキがカチカチになっての ようになってまして、これ失敗したと思っ てたんですが、モンブランソースをけると ですね、こっちの生地よりもこの失敗はし たはずのこのクッキー上になっている生地 の方が美味しいので、こっちに生クリーム を乗せた方が美味しいなということで、え 、1つ乗せ替えます。 感じで 乗せ替えます。 してブランソースをけていきます。 生クリームが入っていた袋を再利用します。モンブランソースが冷えると固まるのでもう 1度温めていきます。 暑いか。 モンブランソースを袋に入れて袋の先に押し集めていきます。ブランソースを綺麗に上品にけて仕上げていきます。 すみません。出来栄えは本当に下手な感じ ですね。しかし味は最高に美味しいので奥 さんに食べてもらうのが楽しみです。 お母さんできたよ。 食べてみて。 おお、 どうぞ。 すごいね。かな。何?何? 食べてみて。 よいしょ。 うん。 開けていたね。 うん。こっちは片めの。 あ、こっちはお 食べていいですか? いただきます。うん。オンブランだ。 おブラン。 うん。 あちゃんても食べてみる。 美味しい。 うん。美味しい。どう? うん。 うん。 どう? どう?グ。美味しい。 美しいね。 もっとくれってやつしちゃくマも食べてみて。 うわ、今はいらん。 うんん。 この2つしかないで。 うん。 うん。 美味しい。 フランだね。なるね。 すっげえな。 すごいね。 ほったらかしの樹霊40 年以上の栗の木から拾った栗。 2 時間かけてゆいて食べた時は芋のような風味で正直びっくりしました。でもブレンダーでソースにしてみると驚くほど美味しいランに妻も喜んでくれて畑に興味を持ってくれたら嬉しいです。 自然の恵みを家族と明かち合えることが 何よりのご馳想だと感じました。自然農法 にチャレンジし出した新マ農家ですが、 これからも科学肥料や農薬を使わない自然 豊かな果物作りを頑張りますので、応援の チャンネル登録といいねをお願いします。
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先祖から受け継いだ山の畑に、40年以上放置されてきた栗の木があります。
誰も手入れをしていない、ほぼ自然栽培の野生の栗。
今回は、その栗を拾い、茹でて、ペーストにして──妻の大好きな【モンブラン】を作ってみました！
最初に食べた茹で栗は、芋のような風味で正直「薄い…」と驚きましたが、ソースにすると本当に美味しく仕上がり、家族も笑顔に。
自然の恵みがスイーツに変わる瞬間を、ぜひ楽しんでください。
🌱 このチャンネルでは、無農薬・化学肥料を使わない【自然農法】・【自然栽培】をベースに、果物や野菜づくりにチャレンジしています。
畑の栗やブルーベリー、日本ミツバチの蜂蜜など、自然の循環を活かした食と暮らしを発信中。
今回の動画では、
✅ 野生の栗の拾い方・見分け方
✅ 栗を水に浸す理由や美味しい実の選び方
✅ 時間をかけて甘みを引き出す調理のコツ
✅ そして、栗からモンブランへ変わる感動の瞬間
をまとめています。
「畑に興味がない妻に、モンブランで“美味しい”と言わせたい」──そんな小さなチャレンジから始まった今回の試み。
自然と向き合う楽しさ、そして自然農法で広がる可能性を、一緒に感じてもらえたら嬉しいです。
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これからも【自然栽培】の果物作りやスイーツ作りの挑戦をお届けしていきます。
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