【おうち薬膳×スイーツ】乳製品無し！豆腐で濃厚ねっとりガトーショコラ♪
と [音楽] ん うん みなさまこんにちはす by びっちゃねーよそう今回も家で鑑定できる弱でご紹介し ていきます今からですねえ学研ショコラをつくっていこうかなと思います でも普通のメーカーの 祖母母だったり生クリームだったりを使うんですかその部分を豆腐にしていこうかなと 思います そして中にねレーズンも加えていこうかなと思います はい豆腐もまあここへとか顔も気を補う 食材なんですねなので使うスーッとかね最近ちょっと元気ないはちょっと顔色も白 っぽいはみたいな 方におすすめのガトーショコラになりますそして a ずも加えていく でレーンのねきっと後穴も補っていくのでちょっとブルーが買うという方にもおすすめ な ガトーショコラになります服は至高の一位とはまた最後の方にご案内しますのでぜひ 最後までご覧になってください 排気を作っていきますよふぇちっくティーン re まずチョコレートを溶かしていきたいんですが 今回ねこういったブラックの幸の板チョコですね 2枚使っていきます甘いの金を好きっていう方はミルクチョコレートでもいいかなと 思います 今回ねちょっと大人味にしていたなと思います こちらは oha ください 会見でね細かくはでもいいんですけどまぁ 包丁で細かくねきっとふと 早いので ません こんな感じで2枚分ね刻んでおきますそれ滝山がチョコレートを湯煎にかけて溶かして いきます こちらにもう温かいお湯を入ってますここに 放ってもらって 結構ねもう温まってくるとこうすぐ寝とけてきます はいかき混ぜながら溶かしていきます はいもうこんな感じでねー ときってきたのでこちらでちょっと準備してもらって豆腐の次の作業に移ります では今度はですねフードプロセッサーを用意していただいて混ぜていきたいなと思い ます お豆腐今日木綿豆腐使いますですのでまぁ3スッキリせずに表面についている水気は 一人たいのでペーパーとかでね キットっていただきながらチリながらこちらに出てきますねー 2 はぁ 持っています とって 分 [音楽] me 途中でに少し脇についているものの中に落としながらかけていきます [音楽] ん えっ ええええ まずは卵を上げます [音楽] 卵とっ あとお砂糖 はいこれでまず混ぜていきます ええええええええええええ こめっこ [音楽] そしてココアパウダー向いていきます で混ぜます [音楽] tan 古く程度まずありましたらいい 最初にねとかしておいたチョコレートも加えていきます [音楽] ん ese ana 最後にラム種も加えていきます こちらにお好みでいいですねっ ん ana ana はいっ これで記事のほうが出来上がりました では生地を焼いていくんですけどこういったね形になる 平真カップですね入れていただいてもいいですし普通に一個一個の姉マフィンカップに 作っていただいてもどちらでも大丈夫です こちらの底に 今日はレーズンもう少し入れていこうかなと思います [音楽] ん 一つのところに来6粒ですかね こんな感じで見えてきますえっ こんなふうにねそこにレーズンを少し入れていただいて記事を塗っていきます th [音楽] p 2 ああああああ [音楽] 古いこんな感じで入れていただいてほとんと やら落としたへ空気を抜いてくださいねちょっとこの6個だけではちょっと余っちゃっ たのでふつうのね マフィンカップにも入れましたなので全部で8個ぐらい行きましたね はいこちらをオーブンで焼いていきたいなと思う いますか 焼き上がりました はいかが汽車でしょうか今回はねお豆腐を使ったか同色らをつくってみました お金マッコイこのはフィンがた方に作ってみましたけれども パウンド型とか b 作っていただく場合は焼き時間目増やしていただければ生きるか なと思いますのでぜひ試してみてください あとラムシューは今回得たんですけど もお子様とかねちょっとお酒にが犬っていう方は抜いてもらって大丈夫ですねその辺は 好みで加減してみてください ハイは今回の役でポイントを大 今回は気についてのお話になります 中医学でき月新駅の木というのは 生命エネルギーややる気元気などのことを言いますこの機が不足してしまうと疲れ やすかったり倦怠感や風邪をひきやすいなどの症状が現れてしまいます 日頃から気を補う食事を心がけましょう 今回使った食材です 木容疑やうっ豆腐カカオ米粉 そして穴を補うレーズンを使いました ぜひご参考になさってください 今回もご視聴ありがとうございましたーーー 勝ったなと思ってくださったらちょっとまたそして チャンネル登録もよろしくお願い致します では次回も楽しみにぃー [音楽]
濃厚ガトーショコラを豆腐で作ります♪
水切り無しなのですぐに作れますよ♪
★豆腐ガトーショコラ
（材料）マフィンカップ８個分
木綿豆腐 １丁
板チョコ ２枚
卵 １個
米粉 10g
砂糖 40g
ココアパウダー 30g
ラム酒 小さじ２
レーズン 適量
粉糖 適量
＜作り方＞
①板チョコを刻んで湯煎して溶かす。
②フードプロセッサーに表面の水気をふき取った豆腐を入れて攪拌し、卵・砂糖⇒米粉・ココアパウダー⇒ラム酒の順に加えて滑らかになるまで攪拌する。
③型にレーズンを５～６個入れてその上に②の生地を入れ、上からトントンと落として空気を抜いて、170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
④粉糖をかけてできあがり。
※ラム酒はお好みで加減してください。
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▼BGM・効果音
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料理研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪
薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
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