1つの生地から6種類のハロウィンパン『紫いも＆かぼちゃメロンパン』白と黒のおばけパン Melon bread Halloween version recipe
今回はハロウィンパンを作ります一つの記事から6種類のファンを作ります 最初に作った生地の半量にココアパウダーを混ぜて白黒2種類の生地に分けます ひどい記事でつくる市土居お化けば花牡丹メロンパン 紫色メロンパン黒い生地で作る いる黒いを掛けたかぼちゃメロンパン紫色メロンターン6種類合計16個のハロウィン 版を作ります はじめにクッキー生地を作ります または室温に戻しておきなん クリーム状になるまで混ぜてください 分量の砂糖を加えて7混ぜます 佐藤ザマだったら3秒の卵を入れます 分離しないように数回に分けて入れます しっかりと混ざったら残りの卵を入れてください バニラオイルを入れます なければ省略可能です 計量して半分に分けます 薄力粉とかぼちゃパウダーを合わせております ね何も使えて切るように混ぜます 納豆広げクッキー生地をのせます 頭上になるように筒になっ 両端はキャンディーのように弄ります 書く力こと紫芋パウダーを合わせてブルーインマン ヘナに持ち替えて切るように混ぜます ん たっきぃ記事は前日に作っておくこともできます 早めに作ってしっかり冷やしておきましょう 先ほどと同じように包み冷蔵庫で冷やします 次に館生地を作ります16個ファンのパン生地の材料です 強力彼は2つのボールに分けて版秒ずつ ドライースト砂糖スキム微力を大きいボールに小さいボウルにバターとをしよう 水と卵はそれぞれ別の容器に計量してください トランインストから離したところに卵を入れます ドライ人に向けて水を入れます よく混ぜます なめらかになるまで混ぜてください 残りの材料を入れま 粉っぽさがなくなるまで混ぜてください で j まとめます ん ん 片手で生地を伸ばしながらこねます 第にこすりつけるようにしてこねてください [音楽] 記事がだんだんだめだかになってきます なめらかになったら丸めまーす にビルをして弾力を確認します ね帰ってくれば ok デー 維持を半分に分けます 一つが丸めてボールに入れますこちらの記事は後ほどココアパウダーを追加して黒い 生地にします 納豆をかけておきます ん ん もう一つの記事はこね上げます 2 ん 生地の状態を確認します薄くのばしてきれなければ ok です ん 丸めてボールに入れます ナップをかけて発酵させます [音楽] 半分に取り分けておいた生地を捏ねます ブラックココアパウダー10g に少しずつ水を入れてペースト状にします 記事を長く伸ばして ココアペーストをのさな 最初と同じように片手で伸ばすようにこねます ん 色は均一になるまで込めてください 角度を変えながら全体を混ぜます [音楽] [音楽] 色書いつになったら記事を叩きます に転がしてくれます 表面を晴らせるようにして丸めボールギーでラップをかけて発酵させます ん ていた 記事に穴を開けて発光状態を確認します アナが当時てこなければ発行完了です 拳で優しく記事を押しガスを抜きます ん ん ん 生地を8等分にしな ません ん ん ん ガスを抜いて丸めます そこの綴じ目をつなんで閉じます [音楽] ラックをかけて10分ほどへ済ませます ブラックココアの生地も発酵が終わったがガスを抜きます 生地を8等分もします ガスを抜いて丸めます 9綴じ目をつなんでとじまうん うまく丸められない時は肘の星をしたに織り込み 表面を張らせながら形を整えます そこの綴じ目をなんでとじまうん [音楽] ラップをかけて10分ほど休ませます とじ目を上にしてガスを抜きます 手のひらでをして広げま チョコレートを打つ日ます そこの閉じ芽を摘んでしっかり閉じます こちらが白いお化けさんになります 次は黒いお化けパンです 手のひらで押さえてガスを抜きます 所持目立ったほうを上に向けて ホワイトチョコレートを包めます 閉じ目をしっかりつまんで閉じます ん 冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地の4等分にします ラックの上にクッキー生地を置きゲッパーで上から押さえた潰します 約10センチの円になるようにしまう パン生地が優しく押して顎を抜き 丸めなおします とじ目を上にしてクッキー生地の上に置きます 維持をしっかり持ってナットを剥がします ふっきー記事をパン生地に沿わせるように手で覆います 軽く転がしてクッキーひじをなじませます [音楽] 宇田川はクッキー生地で完全に覆わないようにしまう かぼちゃメロンパンの同様に成形します クッキー生地は手の熱で柔らかくなってしまうので ケッパーや綿棒をお使へる触らないようにして伸ばします クッキー生地でパン生地を完全に覆ってしまうと 発行するときに膨らみづらくなります ん パン生地ラクダ無用にそこはパン生地が見える状態にしておきましょう [音楽] 2 おっ 2 ん 2 ん [音楽] ん [音楽] なくをかけて運んさせます 発酵が終わったら構文を200度に予熱します 白パンディアバリ色を付けたくない場合は白パンだけ別に焼いてください 焼き色を付けずによく場合は150度で焼きます 王軍詩歌でごろ寝を作ります長方形にカットしたオーブンシート対角線でカットしまう 一番長い辺の中心が全体になるようにオーブンシートを開きま 上の部分を折り返します 先ほどココア生地に使ったブラックココア呈したで顔を書きます ブラックココアペーストは 記事になぜた時より少しゆるめに作ります ジャポ店よりも彼が祈願約ラッピングをしてもくっつきにくいです ココア生地はチョコペンで書きます ホワイトチョコレートを使います エイ
0:13 この動画で作れるパン
・紫いもメロンパン（プレーン）
・かぼちゃメロンパン（プレーン）
・白いおばけパン
・黒いおばけパン
・紫いもメロンパン（ココア生地）
・かぼちゃメロンパン（ココア生地）
6種類の計16個のパンを作ります。
【材料】
2:13 ＜パン生地＞
材料A
強力粉 200ｇ
砂糖 60ｇ（甘さ控えめにする場合は40ｇ）
ドライイースト 8ｇ
スキムミルク 16ｇ
卵 50ｇ（Mサイズ1個）
水 220ｇ
材料B
強力粉 200ｇ
塩 4ｇ
無塩バター 40ｇ
ブラックココアパウダー 10ｇ
0:36 ＜クッキー生地＞
無塩バター 50ｇ
卵 25ｇ
薄力粉 90ｇ（45ｇずつ2回に分けて使います）
バニラオイル 適量（省略可）
紫いもパウダー 5ｇ
かぼちゃパウダー 5ｇ
【作り方】
クッキー生地作り
0:40 常温に戻したバターを練ります。
1:01 残りの卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
1:15 生地を半分に分けます。
1:18 薄力粉＋かぼちゃパウダー
1:39 薄力粉＋紫いもパウダー
パン生地作り
2:32 混ぜる
0:35 ヘラで全体を混ぜ合わせていきます。
3:07 こねる
3:51 生地を分割する
4:41 白パン生地 一次発酵
4:50 ココア生地作り
6:06 ココア生地 一次発酵
6:12 白パン生地 フィンガーテスト
6:30 白パン生地 分割
6:41 白パン生地 丸め
7:04 白パン生地 ベンチタイム
7:14 ココア生地 フィンガーテスト
7:22 ココア生地 分割
7:28 ココア生地 丸め
7:53 ココア生地 ベンチタイム
8:03 成形
8:03 白パン おばけパン白
8:30 ココア生地 おばけパン黒
8:55 紫いもメロンパン 白パン生地
9:58 カボチャメロンパン 白パン生地
10:32 紫いもメロンパン ココア生地
10:59 カボチャメロンパン ココア生地
11:19 二次発酵
11:41 焼成
11:46 コルネを作る
12:08 仕上げ（顔を描く）
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