【さっくり仕上がる作り方】おやつに差し入れに◎｜クッキーの作り置き簡単レシピ[初心者OK]
クッキーって作り置きできるのを知っていますか？
我が家では、焼き立てクッキーを食べたいので
生地を冷凍して、好きな時にクッキータイムを楽しんでいます。
今日は、初心者さんにもおすすめなクッキーを2種類ご紹介します＾＾
※動画は各クッキー2倍の量で作っています。
(作るのは1回分の量で混ぜています。)
プレーンシュガーはさっくり、
チョコナッツはザクザク食感の
差し入れでも必ず喜ばれる簡単レシピです♪
ぜひトライしてみてくださいね！
＊プレーンシュガー
【材料】
・常温にしたバター(無塩) 100g
・きび糖 60g
・卵黄 1個
・アーモンドプードル 50g
・塩 ひとつまみ
・バニラエッセンス(あれば) 適量
・薄力粉 100g
・グラニュー糖 適量
【作り方】
1.常温にしたバターときび糖を練る
2.卵黄を加えて練る
3.アーモンドプードルを加えてさっくり混ぜる
4.お好みでバニラエッセンス
5.薄力粉をザルでふるいながら加え、縦に切るようにさっくり混ぜる
6.2等分くらいに分けてラップで棒状にする(ラップが生地に噛まないように注意)
7.冷凍庫で凍らせる
8.焼くときは、冷凍庫から少し出してから、表面にグラニュー糖をまぶしてカットする
9.天板にクッキングシートを広げて生地を並べ、170℃のオーブンで15分くらい焼く
＊チョコナッツ
【材料】
・常温にしたバター(無塩) 50g
・きび糖 40g
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 1g
・ココアパウダー 10g
・牛乳 適量
・ミックスナッツ (チョコと合わせて50g)
・板チョコ(チョコチップでも◎) (ナッツと合わせて50g)
・グラニュー糖 適量
【作り方】
1.常温にしたバターときび糖を練る
2.薄力粉にベーキングパウダーとココアパウダーをザルでふるいながら加えて、縦に切るようにさっくり混ぜる
3.チョコ&ナッツも加えて混ぜ合わせる
4.牛乳を大さじ1ずつ、しっとりするまで加える(今回は大さじ5くらい)
5.ラップで棒状にする(ラップが生地に噛まないように注意)
6.焼くときは、冷凍庫から少し出してから、表面にグラニュー糖をまぶしてカットする
7.天板にクッキングシートを広げて生地を並べ、170℃のオーブンで15分くらい焼く
参考
はるあん：チョコレートクッキーはこちら↓
#クッキー#作り置き#簡単レシピ