【絶対食べてみて！】グリーンレーズンバターサンドクッキーの作り方　Green raisin butter sandwich cookies

【絶対食べてみて！】グリーンレーズンバターサンドクッキーの作り方　Green raisin butter sandwich cookies

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♩グリーンレーズンバターサンドクッキー♩8枚

下準備
・グリーンレーズンはお湯を、さっと通してから、ホワイトラム酒大さじ2（分量外）に2時間以上漬けておく。お湯を通しておくとふっくらしますし、ラム酒が浸透しやすいです。
・バターは室温に戻しておく。
・オーブンは170℃で予熱しておく。

材料
クッキー生地
・薄力粉 130g
・アーモンドプードル 70g
・バター 130g
・粉糖 60g
・卵黄 1個
・塩少々

レーズンバタークリーム
・バター 100g
・ホワイトチョコ 100g
・グリーンレーズン 100g
・ホワイトラム酒 大さじ1

クッキー
①室温に戻したバターを滑らかになるまで混ぜる。粉糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
②卵黄を入れよく混ぜる。
③薄力粉、アーモンドプードル、塩少々を振るいながら入れ、捏ねないようにさっくり混ぜる。
④ラップにあけ、ある程度伸ばしてから冷蔵庫で１時間以上寝かす。
⑤生地を5ミリの厚さに伸ばし、お好みの型で偶数枚分抜く。型に打ち粉をつけると抜きやすいですよ。
とても柔らかい生地でベタつくので上からもラップを敷くと伸ばしやすいです。
⑥170℃のオーブンで10分〜12分ほど焼く。
⑦焼きあがったら網にあげ冷ましておく。

レーズンバタークリーム
①板チョコをボウルに割り入れ湯せんにかけて溶かしておく。
②室温に戻したバターをクリーム状にする。
③溶かしたチョコを入れ混ぜる。（※熱々のチョコを入れるとバターが溶けてしまうのである程度冷ましてから入れてください）
④ラムレーズン、ラム酒を入れ混ぜる。
⑤絞り袋に入れておく。

仕上げ
①クッキー生地にバタークリームを絞り、飾りのレーズンを乗せる。
②上からクッキーをかぶせて出来上がり♩
冷蔵庫で冷やすとクッキーとクリームが馴染んで更に美味しくなります♩

☆クッキー生地に使う砂糖は、ぜひ粉糖を使ってください♩
☆お子様用にはラム酒抜きで作っても美味しいですよ♩
☆もちろん、普通のレーズン、ダークラム酒でも美味しいです♩
☆グリーンレーズンは、酸味があってフレッシュで、さっぱりした感じになりまーす😊
ぜひお試しください💕

♩ Green raisin butter sandwich cookies ♩ 8 pieces

Preparation
・ Green raisins are quickly passed through hot water and soaked in 2 tablespoons of white rum (not included) for at least 2 hours. If you leave it in hot water, it will be fuller and rum is easy to penetrate.
-Let the butter return to room temperature.
・ Preheat oven at 170 ℃.

material
Cookie dough
・ 130g light flour
・ Almond Poodle 70g
・ Butter 130g
・ 60g powdered sugar
・ One yolk
・ A little salt

Raisin butter cream
・ 100g butter
・ 100g white chocolate
・ Green raisin 100g
・ 1 tablespoon white rum

cookie
(1) Mix the butter after returning to room temperature until smooth. Add the powdered sugar and mix until white.
② Add egg yolk and mix well.
③ Shake the flour, almond poodle, and a little salt, and stir without mixing.
Put it on the wrap, extend it to some extent, and then lay it in the refrigerator for at least one hour.
Stretch the dough to a thickness of 5 mm and pull out even number pieces with your favorite mold. It is easy to remove the powder from the mold.
It is very soft and sticky, so it is easy to stretch when wrapped from above.
Bake in an oven at 170 ° C for 10 to 12 minutes.
When grilled, give it to the net and let it cool.

Raisin butter cream
①Insert the chocolate into a bowl and dissolve in a hot water bath.
② Cream the butter after returning to room temperature.
③ Add the melted chocolate and mix. (* If you add hot chocolate, the butter will melt, so please let it cool down to some extent)
④Add rum raisins and rum.
Put it in a squeezing bag.

Finishing
① Squeeze the butter cream on the cookie dough and put the raisins for decoration.
②We put cookie from the top and are completed ♩
When cooled in the refrigerator, the cookies and cream blend together and become even more delicious.

☆ Please use powdered sugar for the sugar used for the cookie dough.
☆ It is delicious even for children without rum 作
☆ Of course, ordinary raisins and dark rum are also delicious.
☆ Green raisins are sour, fresh and refreshing.
Please try it.

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