フライパン１つで簡単・美味しい！秋鮭とキノコのレモンバター焼きの作り方【キャンプ飯・簡単レシピ】

フライパン１つで簡単・美味しい！秋鮭とキノコのレモンバター焼きの作り方【キャンプ飯・簡単レシピ】

Hello, this is Ken. Today I’m going to make lemon butter stir-fried autumn salmon. Salmon and lemon go well together, and I often squeeze lemon on meuniere. This time, I fry slices of lemon together. Not only does it add color, but it also adds a fresh flavor rather than sourness, so you can enjoy a different taste than if you squeeze the lemon. Try making this during this delicious salmon season! Now let’s make it! Cut the raw salmon into bite-sized pieces Sprinkle salt on both sides and let sit for 5 minutes. Wipe off any moisture that comes out. Cut off core of onion and slice into 1 cm pieces. Shimeji mushrooms, cut off the stone pith and break into pieces. Lemon sliced thinly Remove seeds if there is room Layer onions, shimeji mushrooms, and salmon in pan, in that order. Add a small amount of water for steaming. Arrange lemons on top Cover and cook over low-medium heat for 5 minutes Add butter and salt Increase heat to medium and sauté until all moisture is absorbed. Sprinkle with black pepper. Finished Very fresh lemon aroma is spreading. I will have it immediately! The salmon is fluffy and looks very tasty! Now let’s eat! Delicious The lemon flavor fills your mouth when you first bite into it! There is no sourness at all like when you squeeze a lemon. This salmon is also very plump and very tasty! There is a little juice at the bottom of the pan. This sauce also has a strong lemon flavor, and the richness of the butter makes it very tasty! This seasoning is so refreshing that I think it goes well with dry white wine! If you eat it with rice, reduce the amount of butter and salt a little. Drizzle a little soy sauce and sprinkle lightly with green onions. Recipes are summarized in the summary section Please make it this time of year when salmon is delicious! Thank you for watching to the end! This channel features dishes that are easy to make at the campsite! Please subscribe to our channel and give us a good button!

フライパン１つで簡単に作れる秋鮭のレモンバター炒めの作り方を紹介します。

輪切りのレモンを一緒に炒めることで彩りが良くなるだけでなく、酸味を抑えた爽やかな風味を風味を付けることができます。
ぜひ鮭の美味しいこの時期に作ってみてください。

☆★☆レシピ☆★☆
■材料
生鮭の切り身　2切れ
玉ねぎ　1/2個
しめじ　1/2株
レモン　1/2個
バター　20g
塩　適量
黒コショウ　適量

■作り方
(1) 生鮭は一口大に切り、塩を振って5分ほど置き、出てきた水気を拭き取る。
(2) 玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。レモンは輪切りにして種を取り除く。
(3) フライパンに玉ねぎ、しめじ、鮭、レモンの順で重ね、水を少量回しかけて蓋をして弱めの中火にかけて5分ほど加熱する。
(4) バターと塩を加え、火加減を中火に強めて水気を飛ばすよう炒める。
(5) 仕上げに黒コショウを散らす。

■Time Table
00:00 はじめに
00:31 調理開始
02:03 完成と実食
03:13 レシピのスクショタイム

☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
・【2022年上半期まとめ】評判の良かった簡単キャンプ飯12選

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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。

■Blog
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