【米粉でスイーツ】ザクっとホクホクかぼちゃの生スコーン♡ 砂糖、バター、オイル、小麦粉使わずに作ってみました

バターたっぷりでイメージされるスコーンですが、
今回は油分を生クリームで代用して、
旬の甘いかぼちゃを使って簡単に作ってみました！

混ぜて焼くだけ30分で作れ、材料も少ないので作りやすいかと思います。

生クリームを使うことで米粉はよく冷めたら固くなりやすいのですが、次の日もザクっとふわっとしています。

【材料】
米粉(パン用ミズホチカラ) 100g
ベーキングパウダー　4g
かぼちゃ　100g
生クリーム　70g
はちみつ 25g

ひまわりのたね　適量
くるみ　20g

※米粉は製菓用ミズホチカラ、共立食品の米の粉でも大丈夫です
※生クリームについて
◎47%でもOK。35%だと少しあっさり、40%以上だとコクが出ます。
◎植物性ホイップは風味が変わるのでおすすめしません

※今回使ったかぼちゃは水分量が日本より多いもの。
なので日本のものを使う場合は75gに最初からすると良いと思います(生地感は動画内で)

最後まで見てくださりありがとうございます😊
気になる点がありましたらいつでもコメントで📝♡

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