【永久保存版】プレゼントに最適🎁🍫濃厚とろけるトリュフチョコ レシピは概要欄🔍 #おかし作り #簡単スイーツ #お菓子作り #トリュフチョコレート #トリュフ
𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲🥣
材料たった4つだけ
とろりとろける本格トリュフチョコ
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁🕰️
♦︎ビターチョコレート…150g
♦︎生クリーム…75ml
♦︎ココア…15g
♦︎ラム酒…10ml
𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁💡
♦︎チョコレートを溶かす時は、お湯は50℃前後で用意する
♦︎ガナッシュを用意する時はガラスのボウルではなく、ステンレスのボウルの方が早くとける♦︎成形はスプーンでも良い
𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀🎞️
𝟭-耐熱ボウルとひとまわり小さなボウルを用意し、小さな方にチョコレート150gを混ぜ入れる
𝟮-耐熱ボウルに50℃のお湯を適量入れる
𝟯-チョコレートが入っているボウルに生クリーム75mlを注ぎ入れよく混ぜる
𝟰-溶けたらお好みでラム酒を加える
𝟱-冷蔵庫で1時間以上冷やす
𝟲-皿にココアを用意し、固まっているガナッシュを丸く成形し周りをまぶす
𝟳-お好みで冷やしたら完成
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ran.recipe
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製菓・パン作り愛用品
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コラム
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🌾使用薄力粉:
日清製粉ウェルナ:日清 フラワー
🌾使用強力粉:
日清製粉ウェルナ:北海道産小麦春よ恋
🧂使用グラニュー糖:
ウェルネオシュガー:カップ印グラニュ糖
🐮使用生クリーム
タカナシミルク: 特選北海道純生クリーム35 200ml
🧂ベーキングパウダー:
日清ウェルナ: 日清ベーキングパウダー
🥯使用ホームベーカリー:
レコルト:ホームベーカリー
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恋心と頑張る日々を全力応援📣
𝗯𝗮𝗸𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗵𝗲𝗿𝗮𝗽𝘆 🥯
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