電子レンジで作るガトーショコラ
おっちゃんでも作れるガトーショコラのお 話 今日は 材料3つと電子レンジで作るガトー ショコラです まずね 材料を紹介します 板チョコ3枚 卵3個お砂糖大さじ1/2 そして使うものはミキサー100均の 泡立て器これはメレンゲが作れれば何でも OKです 湯煎をするための鍋電子レンジクッキング ペーパーラップとそんなところです [音楽] さて早速始めます電子レンジに入れられる 耐熱容器を用意してクッキングペーパーを 敷き詰めます これが後でチョコを流し込む型となります [音楽] 次はチョコレート3枚分を鍋で湯煎してき ます 直火は焦げるので必ず 湯煎です 溶けたらよく混ぜて後で使うまで 湯煎の鍋の上でも置いておきます [音楽] 今回作るガトーショコラ作りで一番大変な のがメレンゲ作りでしょうね メレンゲを作っていきます おっちゃんはいつもミキサーと100均の キャンドゥで買ったクリーマーでやってい ます ミキサーは 容器が深いのでこれでやると クリーマーで混ぜた時に周りに飛び散らず とても 掃除も楽でいいです [音楽] 画面では卵割りに失敗していますが気にせ ず君と白身をきれいに分けられたら 成功 ですアワーとなりながらでも3つあり ましょう [音楽] 君は後で使うので置いておき白身で メレンゲを作っていきます [音楽] 分けられた白身に大さじ1/2の砂糖を 入れますこれは甘さのためでなく 泡を安定させるためなので少し入れておく といった感じです ミキサーに数秒かけて全体をなじませます この時まガンガンにかけてしまっても特に 問題はありません [音楽] そしたら100均の 泡立て器の登場 ミキサーを傾けて 液体のところに泡立て器を当てて混ぜて いきます 傾けても白身の液体が出てこなくなるまで 泡立てましょう 5分から10分もあれば終わります さてさて [音楽] チョコに戻ります先ほど用意してたチョコ を持ってきてよく混ぜます [音楽] [音楽] 卵の黄身を投入します よく [音楽] [拍手] [音楽] 混ざったら次はメレンゲですまず少しを 入れて よくかき混ぜてなじませます [音楽] 馴染んだら残りのメレンゲを全て入れて 混ぜます 切るように 混ぜ込んでいきましょう [音楽] メレンゲの泡が チョコの中にしっかり 混ぜ込まれるように 混ぜることがポイントです [音楽] 全体的に 薄い茶色になったらOKです [音楽] ここまで来たら一番初めに作った容器へ 流し込みます ふんわり [音楽] 浮かした状態でこの上にラップをかけて あとは電子レンジへゴーです 700Wで4分 チンしました [音楽] [音楽] ジンが完了したらすぐ取り出して 網の上で乾かします水蒸気が出てくるので 容器に入れたままだとそこの方が ビシャビシャの毘沙門天になってしまうの で気をつけましょう [音楽] 冷ますこと数分冷めたら切りましょう クッキングペーパーの上で切るとまな板が 汚れなくていいです [音楽] ここまでくれば出来上がり 粉砂糖をかけると本格的だけどこのままで も十分です [音楽] すぐ食べたくなりますが冷蔵庫で冷やすと 美味しさ倍増 [音楽] それでは気が向いたら作ってみてね ではではまた大ちゃんとおっちゃんと豚 さんでした インスタグラムをよろしくね [音楽]
簡単に言うと〜
・チョコを溶かす
・白身でメレンゲ作る
・チョコに黄身とメレンゲを入れて混ぜる
・電子レンジで700W 4分
・できあがり
すぐできるよ！