【和菓子】チーズ蒸しケーキと缶コーヒーで作る！桜の和菓子『夜桜』の作り方。電子レンジで簡単アレンジレシピ♪Japanese sweets Wagashi Sakura Cherry Blossoms
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〈目次〉
0:00 猫まるアイランドスポット・本日の和菓子紹介
0:46 ジョージアの缶コーヒーをアレンジ！「コーヒー羊羹」の作り方
4:51 ヤマザキの北海道チーズ蒸しケーキをアレンジ！「黒糖ゼリー（錦玉羹）」の作り方
9:50 幻想的にライトアップされた「夜桜」の仕上げ方
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今回は、ヤマザキの「チーズ蒸しケーキ」とジョージアの「缶コーヒー」をアレンジして、ライトアップされた『夜桜』を表現した和菓子をお作りします。
チーズ蒸しケーキ入り黒糖ゼリー（錦玉羹）とコーヒー羊羹を流し合わせて、本格和菓子に大変身！電子レンジを使った簡単レシピで和菓子作りを楽しみましょう♪
錦玉羹（きんぎょくかん）とは、寒天を煮溶かして、砂糖を混ぜて固めたものです。透明で清涼感のある夏の和菓子などに活躍する汎用性の高い素材ですね。
〈動画内でご紹介した材料〉
【コーヒー羊羹】
・ジョージア缶コーヒー（エメラルドマウンテンブレンド） 75g
・牛乳 75g
・水 75g
・上白糖またはグラニュー糖 82g
・市販の小豆こしあん（寒天の入っていないもの） 190g
・粉寒天 3g
【黒糖ゼリー（錦玉羹）】
・黒糖 40g
・上白糖またはグラニュー糖 50g
・水 100g
・粉寒天 2g
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