春のごちそう！新玉ねぎとツナの米粉マフィン【業務スーパー米粉】#米粉おやつ #米粉スイーツ #米粉マフィン #おかずマフィン#グルテンフリースイーツ

【新玉ねぎとツナのごちそう米粉マフィン】
今が旬の新玉ねぎをたっぷり使ったおかず系おやつです。
…新玉の旬、終わりそうだけどね！
去年はパウンド型でしたが、今年はマフィン型で焼いてみましたよ。
　

ツナ缶の旨みがたっぷり染み込んだもっちりしっとり生地に、オーブンでじっくり加熱されて
トロットロに甘〜くなった新玉ねぎが合わさってたまらないおいしさ！！
　

こんがり香ばしく焼けたチーズと、ブラックペッパーのアクセントがおいしさをさらに格上げ。
　

そんな春のごちそうおやつ。
まだ作ったことがない人はぜひぜひ…
いや、絶対今すぐ作って食べてもらいたい！！だって旬終わっちゃうじゃん！！
※普通のたまねぎで作ってもおいしいですよ。

【材料】直径6.5cmマフィン型　6個分
A 卵…1個
A ツナ缶(油漬け)…1缶(70g)
A 牛乳…40g
A きび砂糖…10g
A 塩…1g（小さじ1/6）

B 米粉…90g
B ベーキングパウダー…4g

新玉ねぎ…100g
ピザ用チーズ…20g
黒こしょう…適量

【下準備】
・新玉ねぎは横半分に切ってから繊維にそって5mm幅で切る
・型に型紙を入れる
・オーブンを180度に予熱する

【作業時間⏰約10分＋焼き時間】

🧅作り方🧅

1．ボウルにAを入れて泡立て器で全体が馴染むまでよく混ぜる。
ツナ缶はオイルごと入れる。

2．Bを入れてよく混ぜ、新玉ねぎも混ぜ合わせる。

3．型に均等に流し入れ、型ごと台の上に数回落として空気を抜きつつ表面をならす。上にチーズを散らして黒コショウをふり、180度のオーブンで23〜25分焼く。

【ポイント】
・使う米粉によって生地状態や仕上がりが変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。

・ツナ缶は油脂の役割があるので必ずオイル漬けを使って下さい。水煮缶だと仕上がりがかわってしまいます。

・新玉ねぎがない時は普通の玉ねぎでもお作りいただけます。

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派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。

よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢

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