かぼちゃの旨さ爆発！混ぜて焼くだけのチーズケーキ！

かぼちゃの旨さ爆発！混ぜて焼くだけのチーズケーキ！

はい。はい。皆さんこんにちは。ミミーの マイレシピです。今日のミミーのマイ レシピはかぼちゃのチーズケーキを作り たいと思います。まずこちら北海道さん かぼちゃ。えっと216賞味216みたい に書いてるけどこれをですね レンジでチンします。まず種の部分をこう やってですね、ちょっと出しときますね。 このようになりましたらば、 今度はですね、これに並べて はい。それではね、 少しここら辺開いてるかなみたいなね、 加熱をして身を柔らかくしてきます。 大体600Wでね、7分とか8分とか そんな感じですね。ここから身をね、回収 するんです。皮とね、ホロっとけますので 、結構ホクホクになってますね。こうやっ て次々と身を回収します。そしてこのよう にですね、熱いうちに潰しておきます。 かぼちゃ、じがいも、さまいもというのは この熱いうちに必ず潰しておくんですよね 。この後フードプロセッサーを使います。 今回はね、フードプロセッサーを使うん ですね。フードプロセッサーがない場合、 手でずっと混ぜていくという場合はここで 滑らかにしておく方がいいですね。 [音楽] 今回の紙の敷き方はこのようにですね、 少しだけ出る感じかな。そしてそここちら ですね。バターどちらも側面にもこの底に もバターを塗ってしっかりを固定しておき ます。して準備番タです。 まずはね、ボトムを作ります。それに関し ては袋に入れてね、バシバシバシバシ叩い てもいいんですけど、もうこれは簡単に フードプロセッサーを使おうと思います。 こちらがボトムの材料になります。オレオ 、またはノワール。こちらとこのバター ですね。バターは溶かして使います。 バターを温めてる間にこちらにですね、 フードプロセッサーにクッキーを入れて いきます。袋の中でね、砕いてもいいん ですけど、粉なご々なにしないとボトムの 時にね、崩れちゃったりします。もし フードプロセッサー持ってるんだったら 使えるんだったら使った方がいいかなって ことで。はい、それでは確反します。 [音楽] [拍手] はい。こんな感じの粉ナになったらですね 、こちらに600Wで30秒温めたバター を入れます。 [拍手] はい。こんな感じ。少し力を入れると 固まってしまうぐらいのこのような感じ ですね。とっても細かい方がボトムとして 扱いやすいです。これで用意しておきます ね。 今回このような感じで先にですね、底に 少しこうやっといてからの周りにね来る ような感じでボトムを敷いていきたいと 思います。 [音楽] ましたらばこのような底が平ですね。これ はココットですね。ダイソさんで買いまし た。このようなものでギュッギュッギュッ と押していきますね。しっかりここで固め て置かないと崩れてしまいますので、ここ はね、ぐっと力を入れて、ぐっと力を入れ てしっかり綺麗にというよりももうラフな 感じを出したいので、こっちは結構脇がね 甘いでしょ。低いっていうのかな。で、 こっちは上まであるねみたいなこんな感じ のね、ラフさを出したいので、脇が崩れて きちゃわないようにこうぐグっと押して あげてください。あとは冷蔵庫で冷やして おきます。今回の材料はこちらになります けど、全て上温温かい状態ですね。こちら 今回の主役のかぼちゃになります。 200g。こちらに入っております。それ ではこちらフードプロセッサー用意します 。もしこれがない場合はですね、ボールを 使ってあの、混ぜていくっていう風になる と思うんですけど、順番通りにやります。 これの入れた順番通りにボールの中で、え 、混ぜていけばいいです。まず柔らかくし たクリームチーズ。こちらを入れます。 柔らかい方がね、混ざりやすいということ で温かくして使ってくださいねって言うん ですけど、これもね、間に合わないわって 、冷たいわっていう時は電子レンジです。 電子レンジやってください。今回ね、 キビ砂糖を使います。コが出てとっても 美味しいんです。これはね、お砂糖何でも 構いませんので。それではこれを入れます ね。 フッドプロセッサーはね、持ってたら、ま 、便利かなっては思いますね。あるんだっ たら使って作るともう一瞬で終わりますし 。 はい。もうね、一瞬なんですよ。もうあっ という間だからね、もう早いのね。 [音楽] ここでね、結構いっぱいいっぱいなのね。 もういっぱいいっぱいになってるんです けど、しっかりここでね、かぼちゃを確反 したいので、この混ぜ混ぜやりながらです ね、しつこく確反します。そして卵を2個 ね。これはね、MSになるんですね。 あんまり卵大きいのいらないですよ。卵の ね、え、サイズによって硬さが違ってくる かな。 はい。結構いっぱいになったのでボールに 移したいと思います。 それではどんどん入れていくだけです。 こちら牛乳ですね。ま、ちょびートずつが いいですよ、本当はね。でも、ま、こう やってこうやって混ぜばね、混ざっていき ますんで、このような感じで混ぜます。 ちょっと先にね、この粉類いをこれ一度 振ってます。ぐるぐるぐるぐる。これは もうぐるぐるぐるぐるですね。 そして生クリーム。生クリームは、え、 100gで測ってます。牛乳もグラムで 測ってますので、しかしですね、CCで やってもらって構いませんので、そこはね 、便気応変に大丈夫です。カップしか測る ものがなかったらCCでやってください。 そしてこちらですね。ま、苦手な方もいる と思いますけども、シナモンですね。これ はね、うちの家族もちょっと苦手みたいな 感じなので、小さぎ1/2。これをこう 混ぜますね。 これはエッセンスより焼く物にはオイルを 使った方がいいですね。バニラビーンズと か香りが残りやすいのはそのオイル系の方 が残りますのでね。はい。これでもでき ましたよ。早いですよ。あっという間よ。 こちらゴムベラに変えて周りをね、 しっかり綺麗しときましょう。混ぜ残しの 粉類ね、そういうのがありますんで、こう してこうして混ぜておくんですよね。はい 。これを1度こしましょう。 こうして、こうしていらないものは 取り除いておきます。それではこちらが 冷蔵庫で冷やしておいたボトムになります 。これに入れていきますね。 それではオーブンで焼いてきます。行って きま。 48分になりました。焼けましたので 取り出したいと思います。はい。すごい 綺麗な色ですね。さすがかぼちゃ。黄色 かぼちゃのチーズケーキです。 [音楽] こちら冷蔵庫で冷やして今質音に戻した ものになります。寝かせたってことですね 。これは底レなのでこのように取ることが できます。こんな感じですね。 はい。こんな感じです。周りの紙も取れ ます。 そこの板はまだ付いてますので、そのまま ちょっとしておきます。そしてこれ クッキングシートですね。これはカッター でちょっと目と口をね、ハロウィン仕様で くり抜きました。 [音楽] これをこういう風にケーキにですね、良き を見測計ってお顔のようにですね、置き ます。ココアパウダーになります。 [音楽] このぐらいかな? [音楽] 行きます。 よいしょ。おお、できましたよ。すごい ハロウィンになってますね。可愛い。 ハロウィンってことでこの模様ですね。お 顔はさっきやった通りあのコカパウダーで 描くんですよね。めっちゃ可愛いよね。 ハロウンっぽくて本当にいいと思います。 なんか気に入った。これ可愛いんだよ。 ほら、めっちゃ可愛いでしょ?これね、 アイテムとかお菓子とかでね、ハロウィン を味わうことができるっていうのとっても 楽しいですね。 こちらが断面になります。どうですか? とろけてますよ。とっても美味しそう。 そしてオレオ。背中までね、オレオがあり ます。背中ね。背中までありますので、 ちょっとね、表情がね、出ますよね。 ちょっと頂いてみたいと思います。 とても濃厚です。滑らかでね、かぼちゃの 風味満点。シナモンがよく効いてます。 今回のミミーのマイレシピかだった でしょうか?ハロウィンということで かぼちゃのチーズケーキ、パンプキン チーズケーキをご紹介しました。とても 美味しいので是非作ってみてくださいね。 それでは皆さん次の動画でお会いし ましょう。バイバイ。 [音楽] 今回も最後までご覧いただきありがとう ございます。この動画がいいと思ったら チャンネル登録、高評価よろしくお願いし ます。それではまた次の動画でお会いし ましょう。

かぼちゃはおかずもイイけど、お菓子に最適！
ハロウィンカラーのオレンジがとってもキレイ！
混ぜて簡単、濃厚しっとり！
おかずよりもお菓子に使っちゃう、ミミィなのです。

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☆今回のレシピはこちら(15㎝丸型底取 １台分)
～ボトム～
・クリームサンドクッキー ココア味 150g
・バター 15g
～チーズケーキ～
・クリームチーズ 200g
・きび砂糖 50g
・かぼちゃ 正味200g
・卵 MS２個
・牛乳 100g
・生クリーム 100g
・バニラオイル 適量
・シナモン 適量
・薄力粉 大さじ２(17g)

180度予熱 170～180度 45～50分 (お使いのオーブンによって異なります)

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