【レシピ・料理動画】鯛のカルパッチョ-パクチーソースを添えて-
今回、Panasonic（パナソニック）社と料理教室（菜々食cookingclass）が
タイアップさせていただいている
e-PROシリーズ調理機の「ハンドブレンダー」を使用しております。
【材料】
鯛（食べよく切る） 160g
ミニトマト 1パック
ラディッシュ（みじん切り） 少々
〔パクチーペースト〕
パクチー 30g
にんにく（みじん切り） 少々
油 50㏄
塩 小さじ1/2
〔A〕
オリーブ油 大さじ1
塩 少々
１、〔パクチーペースト〕を作る。
２、すべての材料をハンドブレンダー（もしくはフードプロセッサー）に入れて攪拌して取り出す。
３、〔A〕と同じぐらいの分量のパクチーペースト（スプーン半分程度）を用意し、トマトに和える。
４、鯛をお皿に並べて、３を盛りつけ、お好みでパクチーペーストをかける。お好みでラディッシュのみじん切りをを加えるとよい。
【material】
Sea bream (eat well cut) 160 g
1 Tomato Tomato Pack
Radish (chopped) a little
[Pakuchi paste]
Pakuchi 30 g
Garlic (chopped) a little
Oil 50
1/2 teaspoon salt
[A]
1 tablespoon olive oil
Salt a little
1, [Pakuti paste] is made.
2, put all materials in the hand blender (or food processor) and stir it out.
3 Prepare as much Pakuchi paste (about half as spoon) as the amount of [A], and add it to tomato.
4, arrange the sea bream on the dish, serve 3, and apply the paste paste as you like. You can add a choice of radish as you like.
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