【フライパンで作るパン】ドーナツ＆カレーパン
[音楽] [音楽] それだと今日はドーナツを作っていこうと思います イメージしてるドーナツは歯切れがよくて2リッチな風味はしっかりとするような ドーナツを作りたいなぁと思ってて 今回の背後はこちら強力こう麦芽をさとイースト 卵黄がに5分あとはお塩が入った はい ようにしてます 僕がの素朴な感じを残しつつでも卵をしっかり使っているので歯切れなさと えっと生地のしっかりとした卵の風味は向かせるようなシンプルな味わいのドーナツを 作っていこうと思ってます あとはお水ですね や生地作りから始めていきます ジャイよそろったらお水40度くらいに温めてありますグルテンがまとまりやすくなる のとあとはイーストが活発に発行しているのでちょっと温めたものを今回使ってます じゃ水を5日目を挙げていれば [音楽] や混ぜていきます [音楽] [音楽] だ記事まとまってきたのでパター変えていきまーす 30g 今回はします10%量ですね こんなに対して [音楽] パターが入ると生地の伸びが良くなりまーす あとはバターンの通りもつきますし水分が抜きん抜けづらくないですねパンからね 油でコーティングされるのでパン生地が がしっとり感が続けやすい基準ないマーサー入れという はい記事こんな感じです戦隊 艶やかなつるんとね丸まってきてボツボツ感がない状態 [音楽] ここまで行けばこねあがりですなので発酵させていきます 学校前このくらいの大きさです [音楽] それが生地を発酵させている間にカレーの具材も一緒に作っていきます同じ油であげる のよね 同じ生地で華麗なやつと後はドーナツ2種類を作っていこうと思ってます じゃあこの時間でかー フィリング作っていきます 25ミート買ってきたのでこちらを開けて寝ホンに代わりに使っちゃいまーす かれあ人するために sb さんの金子 いっ プライドオニオン スパイシーのや好きなので区民しろ から見出すため脳がラム masa ピッパさんみたの読みなんだ目だけちゃう 願っています [音楽] 中に2も水分が多すぎると溢れてきちゃうんですよね 一落とすときに お水って100度で沸騰するじゃないですか推奨気になるのでその推奨気になったとき にその水蒸気が内側から記事を posted してってことで毛ず敗れるようになりますいもいだ なるべく薄くんだねっ や使ってあげます パック終わった記事だいたい2倍くらいの差もっと ok 大きくなってかな 第て2倍ぐらいの大きさになってれば完成です この後がそうまんべんなくなりた意味で 私をないできません [音楽] th [音楽] 記事20等分しました20個ありますこれを丸め直して次へと華麗な奴は彼を入れて ドーナツ熱あそのままで目直して使っていきたいとおもいます [音楽] 2 じゃあマネー形できたので一度記事休ませますペンチたいんですね 10分後また作業を介してしまう [音楽] それはベンチタイムの時間をあったのでそれから形を整えまで28校に得ていきまーす 眠ってくださいませ この甘いじゃあ博士 いきます 和英の恋の記事はさっき作ったカレーのフィリングを進んでいきます ん [音楽] [音楽] 全部の記事にカレーが積めるのでこれからパン粉 表面にまぶしていきます で卵白えっと卵をしか使ってないのでね今回の記事が待っているので卵白だけで今回 つけていただいて 1本抜けていっ 仙波向けてやりして行きまー 営繕部に衣がついたのでこのままにし発酵させていきます 二次発酵させていきます それ大事発酵が終わった生地ですねこれから ブランの a もできたので上げていきますこちらが物のドーナツのでカレーパンじゃ ないのですね あげていきますね 温度がで160度くらいの点を油で揚げてあげるのがドーナツですね 1回か出てきまー これで焼き色がつくまでしっかり上げて行きまー 上がったドーナッツこちらグラニューと全体にまぶして寝かせをしていきたいとおもい ます あけたんですねー はいこれではどんなつ完成しましたーー それではカレーパンも二次発酵が終わりました ひと回り大きくなってますね それではこちらも上げていきます 空カレーパンも焼き上がりました それでは御馳走のが見ていただいてありがとうございます 強度がいかがでしたでしょうかおいそうだとか作ってみたいなぁとかいいなって思った 方ぜひこの動画 高評価あとはチャンネルの登録をお待ちしてますよろしくお願いしますぜひ他の チャンネルもやってますので見てみてください今日も観ていただいてありがとうござい ますお願いしますカレーパンを揚げたてが一番足ので したいと思います パップ
まだまだ暑い日が続きますが、実は夏はパン作りのベストシーズン！発酵器がなくても室温できちんと発酵をしてくれるのでとっても作りやすいです。
だけど、オーブンを使うのは部屋が熱くなるし、電気代もかかる。ということで今回はオーブンを使わないでフライパン一つで簡単にパンを作ってみました。
12件のコメント
m(_ _)m
カレー パン の 具 ！
産まれて 初めて 見ました ！
天才 ！！！！！ ヾ(*≧∀≦)ﾉﾞ
どこの パン屋 さん でも
食した 事 は 有りません ！
少ない 油 なのに
満遍なく 揚がって 居りました ！
カレーパン は 揚げる と
浮いてきて 中央 に
白い線 が 残り
不満 で 御座いました
今日 の 動画 も 凄く
参考 に 成りました ヾ(*≧∀≦)ﾉﾞ
誠に 有難う 御座います m(_ _)m
小ぶり なので
パーティー に 最適 ！！！！！
と 思いましたぁ～ (^ー^)
ワンちゃん も 可愛い です ヽ(^○^)ノ
最後 の 一口 の
♪ サクッ ♪
の 音 が 更に
最高～ (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
でしたぁ～ (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
今日 も
有難う 御座いました (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
又 宜しく お願い を 致します
m(_ _)m
いつも楽しみにしています！！
動画を参考に私もこのカレーパンを作ってみました。
今まで食べたどのカレーパンよりもサックリふんわりの食感にまず驚きました！
（食べた時に動画中の「サクッ」って音が本当にしました）
そして独創的なカレーフィリング。
初めての衝撃。
クドい味付けかと思いきや、
すんなり受け入れられる且つスパイシーなカレー味。
とても美味しくいただきました。
動画末のレシピでは「ニューコンミート200g」と紹介されていましたが
本編中では一缶（100g）のみ使用されていたようですので100gで作りました。
いつも拝見させていただいております。
もし、宜しければ材料の量を教えていただけますか？
6:18—可愛い❤️❤️❤️
フードネットワークのジャダみたい。 これだけ美味しいもの作って食べて、どうやってそのスリムな体をキープされてるの！？ もしやトライアスリート？
サックリさせるための卵黄やコンビーフを使った簡単なフィリングなど、本当にいいですね。でもどの動画でも勉強になるのはベイカーさんのこねたり形成される際の手つきです。生地をどう扱うかは一番重要なことだと思いますが、ベイカーさんの動画からそれが伝わってくるのです。そして美味しく出来上がったものは見れば分かる！と云うことですね。（「完全感覚Dreamer」を毎日聴いてますが、ベイカーさんもファンなのですよね？）
ドーナツの方にあんこを入れてあんドーナツにして食べたい！
クミンシードって生地にそのまま入れれるんですね！
いつもインドカレーを作るとき( カレーベース) に油でパチパチするまで揚げ焼きするので()w
新しい発見ですw
あ、ベースだったらそのまま生地に入れられますか？
すみまーん、イーストのドーナツを作ると毎回油で揚げるときに膨張して破裂しそうになります。温度が高すぎるのでしょうか？
分量はどんな感じですか??
『20等分しました』何度数えても21個ある🤣
等分する数が多いと分からなくなりますよね🤭