話題のディズニー公式レシピ！ミッキーチュロスの作り方。

話題のディズニー公式レシピ！ミッキーチュロスの作り方。

どうこの子です今回ですねちょっとのディズニーの公式 公式な公式がのディズニーのチュロスの作り方見て奴のレシピの動画と分量だしてたの でそれを作ってみようかなという感じです チュロスってまあ食べたことがあるけどなんかあんま作り方とかピンと来ない人 多いと思うんですけどよったらシュー生地シュークリームの生地 パータ手やつつとほぼ一緒ですちょっとだけ卵の分量を減らして膨らみを抑えていると いう感じなので まあパータシューとかクレイはオーブンでじっくり焼くんですけど チュロスは油で揚げて表面サクッとした感じであまり膨らませずに仕上げ っておかしいですその公式のレシピとサイトみたいなやつあった分概要欄に貼っとくん で 実際に今から作るのはちょっとあの分量とかこっちの方が美味しいかなぁと思ってあの ちょっと牛乳を加えたりとか書いてるんでもしかしたらちょっとあの作ってる最中の なんか手順だったりとか なんかちょっと違うかもしれないですけどまあ どっちでも出来るんでまあまあ君せずにみてくださいではちなみにこれやってたんだ何 かディズニーの雰囲気でるかなーと思って だしたいけど まあとりあえず作っていきましょう [音楽] おっん 胴体の比率やばいいでしょう うって動くんかな はい材料がこんな感じですねちょっと順番バラバラいいけど卵全卵でしょう 薄力粉と強力粉これ本当は中力粉なんです 中力粉って帰ってたんですけどない場合は薄力粉と強力粉半々で行ったらマチュー律子 とほぼ一緒になるのでそれで代用してますトップ塩バターシナモンパウダー塩牛乳水 グラニューとこっちが生地の材料で最後にこのグラニュー糖とシナモンバーガー チュロスにこうまぶすさ火つけるようですね外かそしたらまずはこの薄力粉と強力粉 これを合わせてふるっておきます [音楽] 僕はいつもそうなんですけど振るうのこの粉をふるうときは基本的にあらかじめこう いう神ですねこれに振っています まあそっちの方が楽かなぁという感じですね直接なんか ゴールとか 鍋やろなぁやんっ ルートめっちゃ溢れるや横からし そしたらこのて鍋に水と 牛乳 とバター ポンプ乱入と と塩とシナモンパウダー [音楽] で火にかけます [音楽] これあんま強火でやっちゃうとそのバターはちゃんと溶けきる前に牛乳と水が バチバチ復党してなくなっていくんでは弱火でいいと思います まあバターンよって角切りにしておいた方がいいと思います わいてきたら一般姫止めて です勝っては困る [音楽] 軽くホイッパーで最初合わせてあげて 5分ベラで混ぜながら加熱します [音楽] 日は量も少ない点中火から弱火くらい まぁコレなにやってるかといったの粉小麦粉に 火をしっかり入れてあげる ディズニーの奴には多分団子状にあるまで深いきたかなって言ってもまあただすぐ日も 通るんで この鍋底鍋底に薄く マックがあるんですよ こうなったら ok そしたら一般ボウルに移して この全卵を数回に分けて加えていきます これ卵は常温に戻しておいたほうがいい その冷たいままやると分離しやすかったり あとまあ生地が硬くなりすぎて絞りにくかったりするんで 卵は常にを教えてください th tan 入って卵ままだったら ok パータシュー作ったことある人やったら分かると思う けど 穴太衆とかやったらもっと卵を入れて こうなんかすくって三角に落ちるまでとか あるいはけど家ロスは大丈夫です分量通り入れたら大丈夫かなっていう感じ そしたら記事絞る前に油温めておきましょう コレステロールゼロと言われ ます ていません そしたら絞り袋にいるんですけどこのやっぱ記事 結構硬い生地なので 普通の100均の なんかビニールの絞り袋とかだったら20か30にした方がいいと思います 人には目に遭ってしまったらん ここが 出てくれを違う 僕はこの 何性だ なんかなに正確なけどこの固いやつ使ってます [音楽] ディズニーはついてミッキーミッキー型みたよ 漢字やん ってこの星口金ともう一個この細いやつ これであのミッキーの耳の部分作ってるんで まあそれもちょっと絞りましょうかでこういうクッキングシートですねこれに絞ってい ます そのまま油に粉を入れてもいいけど形とかきれいにし太陽地球人は 絞り袋じゃねぇキッチンペーパーでやってみてください 結構四隅記事をショットつけるとずれなくてやりやすい [音楽] こうやって絞って日本 でその上にも太いやつでしょ でこれ絞るのは言わせるんだけど必ずこの星の口金にしてください じゃないとあの丸いやつだとディズニーの奴にも帰っていったけどやっぱ空気が いっぱい入って 爆発しちゃったり頭単純に 星口の方が表面積を聞くなって火の通りが や [音楽] [音楽] ハートちょっとひねった方が綺麗かもん [音楽] 最後ひねってあげたほうがいい 多分きれい [音楽] [音楽] でこれはハサミで1個ずつ切ってあげます [音楽] この揚げ物をする時に赤外線温度計 これめっちゃ便利元おすすめです 170度くらいになったので上げていきます 記事に結構あのそもそも日は結構入っているのでこんがりきつね色というか 色が色付きで判断すればいい 神は剥がれてきたらエ 鳥居出してあげてください [音楽] 入っていい感じに上がってきたんでー これはキッチンペーパーん飛び出しておきます まあちょいちょい油の音を確認しながらやった方が上手くできるかなって思います でそしたらこれできるだけまだ周瑜ちーるじゃない チュロスがあったかいうちに この品物とグラニューと合わせてつい うわーっやって [音楽] でつけてあげてこれあのあんまり時間が経つ等 つきにくくなっちゃうんでできるだけあったかみち カルーかキッチンペーパーの上に12分おいて エア分程度油が切れたらつけるっていう 保守口の方が このグラニュ糖がしっかり作っていうのもあるかもねー [音楽] はいとりあえずこんな感じちょっと色んな形を 作って遊んでみたけどでまぁちょっとせっかくやったらあの書庫卵を作ってみようか なーっていう感じなんで作っていきましょうか じゃあまあココアのほとんどを作り方一緒なんで シナモンとココアが違ってココアパウダーは最初に 日逃げるんじゃなくて薄力粉と距離紀子と合わせて振ってるだけなんで ババーっと作っていきます [音楽] はいってことでまぁもろもろ 片付けとかハ大門がつかれてショコラと プレイプレーン者や市のチョコもねこれはの白モノグラディドマブ首都圏 信濃の味するんやけどこれは普通にグラニューと だけに置き換えたりしてもいいと思いますじゃあ実際に食べましょうか ああああああ まんまくえん嫌悪のちっちゃいずいただきます あ馬 しっかりしろすっ もうちょっとこっちの方冷めてしまっているから有明 こっちのチョコの方 うん あーチョコの方が 好きかな俺は ヤバからドア4あったかいから好きなだけかもしれん まあどっちも美味しいてかこのシナモンシュガーがね美味しいをちょっとあの ディズニーのチュロスをもう長いこと食ってないから見てるかどうかまぁわかってない んだけど ディズニーの公式が出しているレシピとまぁちょっとこっちは帰ってるけど ほぼ一緒なんでまあたぶんこんな子かなっていう感じですね めっちゃくちゃ美味しいですだまぁちょっとちょっと作るのめんどくさい どうせディズニーにはいけないんで みんなで作って食べましょうこれを頭にはねこういう 再現レシピ的なやつとかもちょっとやってみたかったのでちょうどいいなと思って 作ってみよう車皆さんもぜひ家で作ってディズニー気分を味わって これ食べながら ディズニーの映画見るとか映画見ろ違うか まあ中 頑張ってくださいではお疲れ様でしたあのー チャンネル登録タートツイッターとインスタとやってるんでそっていうのをのフォロー してくれたら嬉しいですであおつかれさまでしたばいばーい [音楽] ん

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どうも、ネコノメです。
今話題のディズニー公式レシピのチュロスを作りました！

とはいえちょっとだけ材料をリッチに改変しているので公式とは多少異なりますが…

ミッキーの形の絞り方って実は簡単なのでやってあげるとお子さんとかはとっても喜ぶんじゃないかなぁと思います。

動画内でも言っている通り、公式で書かれている手順や目安とは多少異なっていますが、これはパータ・シューの作り方と合わせています。
どちらでも同じような仕上がりになるとは思いますが、目安にしやすいかなあと思って変えています。

まず粉類を入れる際に火を止めてます。
鍋の素材や分量にもよりますが、火を止めていた方が粉を入れた瞬間に鍋底に焦げついたりするのを防ぐためですね。

あと、公式の手順では火入れの後休ませる時間を取るようです。
これどんな理由で休ませているのかめちゃくちゃ気になります….

ディズニー公式サイト↓
https://disneyparks.disney.go.com/blog/2020/04/cooking-up-the-magic-create-disneymagicmoments-at-home-with-disney-parks-churro-bites-recipe/

ディズニー公式動画↓
https://youtu.be/NI1FhdWtQuw

ついでにシュークリームとエクレアの動画です↓

しっかり膨らむ【基本のシュークリームの作り方】

4種のフレーバー【エクレアの作り方】

【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
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【目次】
0:00 オープニング
1:28 材料紹介
1:56 生地作り
5:57 絞り
8:33 揚げる
9:59 仕上げ
11:03 ココア生地
11:37 食レポ
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【レシピ】 　
（公式の方）

（生地）
水　240cc
バター　大さじ8
塩　小さじ1/4
シナモンパウダー　小さじ1/4
中力粉　155g
卵　3個
（トッピング）
シナモンパウダー　小さじ1/2
砂糖　100g
（揚げ油）
油　300cc

（動画内で作ったもの）

〜シナモン・チュロス〜
水　60g
牛乳　60g
無塩バター　50g
塩　1g
グラニュー糖　1.5g
シナモンパウダー　0.5g
薄力粉　37.5g
強力粉　37,5g
全卵　75g
グラニュー糖　50g
シナモンパウダー　0.5g

〜ショコラ・チュロス〜
水　60g
牛乳　60g
無塩バター　50g
塩　1g
グラニュー糖　1.5g
ココアパウダー　7.5g
薄力粉　37.5g
強力粉　37,5g
全卵　75g
グラニュー糖　50g

【作り方】

（公式の方）
・水、バター、塩、シナモン小さじ4分の1を中火にかけた鍋に入れ、沸騰させる。
・弱火にする。
・中力粉を追加し、ボール状に丸められるようになるまで混ぜる。火から下ろし、5〜7分休ませる。
・生地に卵を1個ずつ加え、かき混ぜる。
・フライパンまたは別の鍋を取り出し油を入れ、中火〜強火で約170℃になるまで温める。
・生地を、大きめの星型の口金（※）をつけた絞り袋に入れる。
・熱した油に2.5cmくらいの長さで生地を絞り、落としていく。
・きつね色になるまで揚げる。
・揚がったチュロスはキッチンペーパーの上に取り出す。
・ボウルに砂糖、シナモン（残りの小さじ2分の1）を混ぜる。
・チュロスをボウルに入れ、砂糖とシナモンでコーティングする。

（動画内で作ったもの）
・水、牛乳、無塩バター、塩、グラニュー糖、シナモンパウダーを火にかけ沸騰させる
・火を止め、合わせてふるった薄力粉と強力粉を加える
・中火にかけ、鍋底に薄く膜が貼るまでヘラで混ぜながら加熱する
・ボウルに移し、常温に戻した全卵を少しずつ加えヘラで混ぜ合わせる
・クッキングシートに絞り出し、170℃の油できつね色になるまで揚げる
・キッチンペーパーに取り出す
・熱いうちにグラニュー糖とシナモンを合わせてチュロスをまぶす
（ショコラの方はココアパウダーを粉類と一緒に合わせてください）

【使用した器具、材料】

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【動画でよく使うもの】

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■ホイッパー （多分これです） TAKAGI 18-8
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