「れんこん入りお豆腐団子」（クックハンド2019年12月17日放送分）
まずはじめにれんこんをすりおろしていきましょう 原稿が川を抜いて このようにすりおろしていきます すり下ろせたらボウルに加えていきます 水がたくさん出るようでしたらその水気は少し抑えてください ここにしっかりと水切りをした豆腐を加えていきます 滑らかになるように抑えながらこのように混ぜていきます を塗布とレンコンが混ざったら方クリックを加えます そして分量の塩 しっかりと混ざったらこれを上げていきましょう 10780度の油でだいたい大さじ1回ほどの種をとって 手で丸められるのでしっかり空気を抜いてあげていきます お団子のような感じに上げていってください このようにほんのりときつね色になったら裏返していきます 全体がいろ良くなれば出来上がりです 上げ終わったらお皿に水菜を敷いて あげたお豆腐団子を載せます お好みで山椒耳をつけてお召し上がりください 冥婚の優しい奄美と豆腐の香りがとても良く合います もっちりとした食感で冷めてもおいしくいただけます
情報番組マチコミ内で放送中！
2019年12月17日放送分クックハンド「れんこん入りお豆腐団子」
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20191217.html