「きんつば風あん焼き」の作り方
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よみうりファミリークッキングvol.270に掲載の「きんつば風あん焼き」の作り方を簡単にご紹介します。
ボウルに粒あんを入れ、ペーパータオルをのせて電子レンジ（6で加熱し、水分を飛ばします。粗く砕いたくるみとごまを混ぜ、クッキングシートで挟んで1㎝厚さに伸ばし、抜き型で抜きましょう。ボウルに片栗粉と薄力粉を振るい入れ、上白糖、水を加えて混ぜたものをあんの片面に塗り、塗った方を下にしてフライパンに並べ、上面にも生地を塗って黒いりごまをのせます。中火で両面こんがり焼けたら出来上がりです。
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.270」で。
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