【Essay Vlog】栗のスコーン（レシピあり）。ブックカフェのカレー。2024年のレッスンを組み立てる。挑戦を楽しもう。

【Essay Vlog】栗のスコーン（レシピあり）。ブックカフェのカレー。2024年のレッスンを組み立てる。挑戦を楽しもう。

こんにちは！まどかです☺️
ご視聴頂き、ありがとうございます。
今週は秋らしい、栗のスコーンを作りました♪
どうぞよろしくお願い致します。

【栗のスコーン　6センチ丸型x7個分】
＝材料＝
・中力粉220g
・ベーキングパウダー　大さじ1.2
・グラニュー糖　30g
・バター　60g
・卵M 1個
・牛乳　40〜50ml（まとまったらOK。入れすぎない）
・栗の渋皮煮　4つ
・てりだし用の全卵液　卵1/2個

＝作り方＝
0.卵、牛乳、バターは、計量したものは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
　栗は、表面についたシロップを軽く拭き取り、5mmくらいに刻んでおく。
1.小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にフードプロセッサーにふるい入れる。
2.ふるった粉類の上から、砂糖を入れる。フードプロセッサーを少しまわす。
3.バターを10g位ずつにナイフで切りながら、満遍なく粉類の上に落とす。フードプロセッサーを粉類と満遍なく混ざるまでまわす。
4.大きなバターの破片がなくなり、粉類と満遍なく混ざったか確認してから、卵と牛乳を入れる。
この時、牛乳は入れすぎない。生地がまとまればOKなので、まず2/3ほど入れてみて、まとまるまで少しずつ足していく。
5.作業台に生地を全て出し、広げたところに刻んだ栗を満遍なく置く。
6.生地を3〜4回ほど折りたたんで、栗をなじませていく。あまり力を入れすぎると栗が潰れてしまうので、優しく。
7.オーブンを200℃ 7分で余熱スタート。
8.強力粉を少し小さなお皿に出し、型の“ふち”に強力粉をつけてから、勢いよく型をぬく。
　生地から型ぬきするときは、必ず1つ1つ、型に強力粉をつけてからぬく。
　天板の上にオーブンシートをしき、型ぬきしたスコーンの並べる。側面はなるべく触らない。
9.全卵を溶いて、ハケで卵液を塗る。この時も、側面に卵液を垂らさない。
10.200℃ 7分で焼いたら、そのまま180℃ 9分で焼く。

#Vlog　#猫　#アメリカンショートヘア　#アンティーク家具 #scorn #スコーン

⭐️兵庫県在住。
⭐️平日はOL、土日は紅茶教室講師としてお仕事をしています。
⭐️夫👨、アメリカンショートヘアのわかば🐱と小さな一軒家に暮らしています。
⭐️中学時代のファンタジーブームで、イギリス🇬🇧やお茶が好きに♪
⭐️お菓子作り、紅茶、🐱、普段の暮らしをシェアします☺️