パウンドケーキ作り方 Pound Cake 파운드 케이크
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材料
■パウンド生地
卵 2個
無塩バター 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
塩1つまみ
ラム酒 適量
グラニュー糖80g
作り方
1.卵2個を割り入れよく溶いておきます。
2.薄力粉100g、ベーキングパウダー2g、塩1つまみを振るっておきます。
3.常温に戻しておいた無塩バターをクリーム状になるまで混ぜます。
4.グラニュー糖80gを2回に分け入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。
5.溶いておいた卵2個を4〜5回に分け入れ、分離しないようによく混ぜます。
6.ラム酒適量を入れよく混ぜます。
7.振るっておいた2.を入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
8.パウンド型に生地を流し入れ、中心をへこませます。
9.180℃に予熱したオーブンで10分焼き、切れ目を入れます。
10.切れ目を入れたら180℃で40〜45分焼きます。
(合計50〜55分焼きます)
11.焼けたら型から出して、お好みのサイズにカットします。
完成！
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Material
■ Pound fabric
2 eggs
100g unsalted butter
Soft flour 100g
Baking powder 2g
1 knob of salt
Rum proper amount
80g granulated sugar
How to make
1. Cut two eggs and melt well.
2. Shake 100g of soft flour, 2g of baking powder and 1 knob of salt.
3. Mix unsalted butter that had been returned to room temperature until creamy.
4. Put 80g of granulated sugar in 2 portions and mix well until it becomes whitish.
5. Divide the two melted eggs into 4 to 5 times and mix well so that they do not separate.
6. Add an appropriate amount of rum and mix well.
7. Put the shaken 2. and mix it well with a spatula.
8. Pour the dough into a pound mold and dent the center.
9. Bake for 10 minutes in the oven preheated to 180 ℃ and make a cut.
10. After making the cuts, bake at 180 ° C for 40-45 minutes.
(Bake 50 to 55 minutes in total)
11. Once baked, remove from mold and cut to desired size.
Complete!
If you have any questions, advice, or desserts you want to make, please write in the comments!
12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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