【とろ～り】手作りカスタードたっぷりのクリームパンを作ったら美味しすぎた・・・

【とろ～り】手作りカスタードたっぷりのクリームパンを作ったら美味しすぎた・・・

ああああああ どうも坂田ベーカリーです カメラマンま 杉本で彗星バロックねはい 水性バロックの杉本 st ってちゃんと彗星バロックの杉本ですはいお願いしますし ます愛嬌作っていくパンはですねはい 何がいいですか a 薄手えっ何がですか 聞かれでメロンパンがいい見上げです クリームパンです グリームパーすき家の手取やっぱ大好きって 何が好きなんクリームぱんないいクリームグリーンムーバーです二階ぱいあのう ああグリーン張って火がつきてる a ああああ 高圧でカベラ場合したらこれリーフイプ できをクリッパー作るんですけどだけイメージ薄カーカーでもカスタードも今日手作り でしようかなと思ってるんでね もう迷っじゃあ作っていきましょう下さいお願いしまーたしますじゃあキッチンに行き ましょう 材料紹介していきます小麦公が140g 4を 2g 半ぐらい佐藤は5g くらいですね と孫が15g バターが25g [音楽] でドライリースとがにグラムぐらいですね 手を水が 75獣 これを混ぜ合わせていきます でお箸でまたかき混ぜていきます [音楽] またまとまるまでね かき混ぜますキーじゃあこれでいきますか 毎度毎度でね 港を出る時に あの 仲間でグーって言って外バックペットこれてると意外とこねてる気になってぜひつか なくなったらこねあがりですよっていうのを言うんですけど何か 夫やというと抱きつくな子なんですけど表明しカポネれてないんです夜中まで来れない から突かれて中で正起こむっ ここでていけばいいのかな結構重労働になりますね 大変やなぁそうパン職人はすごいよ 方旅職人の格好ですよええ これコスプレイですからねこれコスプレバーや気合い入ってるのかと違うよコス プレーヤー訪ね素人がこれ着てなんかそんな感じだ周だけやったら いやでも傷がだんだん柔らかくなってきましたねちょっと入った グルテン膜チェックいいところもうお願い 失点の腕も9着突破ん のでこうやって切って このバスならもうあーまだダメやね こうやって伸ばして偶数がうまく張って指で押さえてに次でなくて僕が助けているよう な感じになれば こねあがりのタイミングなんですよなるほどそう 餃子の皮みたいなのも居るとアーマーマジですよ すー tee おいいですねモースでもこんな感じで指が透けて見えて をしても破れない感じでこれぐらいまでこねられたら またを投入しますここからはいま なんでバッターと10分 プロ最初に入れちゃうとグルテンを形成するのちょっと邪魔するん なるほどたらこねって言っても油がちょっと邪魔するから 後から入れるっていう 確かに水と油ってぷっ町内ね 芳名狩りの場合はすごい機械で映って今出ちゃうから う入れちゃって持った運さえ入れると思うんでしょうから 手ごねの場合はできるだけ後からの方がいいですね 入っ結構来なかったのでチェックしてみましょう クリッ いいですねすごい敗れ済み こんくらいまでだったら大丈夫です表面もさらさらとして来てね ゴツゴツ感がなくなってきたらこんな感じでつるんとするんです キレイ速攻だったら発行一次発酵させていきたいとおもいます はいえーではちょっと一次発酵している間にカスタードを作っていきたいとおもいます 材料はまず卵を に今砂糖25g 薄力粉これがへ 10グランでバター50g 牛乳が125 cc ですね der た番李磊氏せずこれでカスタードを作っていきたいと思いますカマゴン これ全部出ちゃいますでここに砂糖 半分入れちゃいますでもう一波とかまぁこれを混ぜるやつで ガーンとあれちゃいますそれで大体白っぽくなるぐらいまで混ぜたほうがいいですねっ じゃあこれにっぽい子 10g ですねこれはちょっと言います こんな感じでちょっと玉潰す感じで滑らかになるまで混ぜたらオッケーですはい 鍋を用意して そこに牛乳 さっきの半分残した佐藤ここに言えますね 彼を喰えアビリティにかけて 沸騰直前になったら火を止めてでこれを こっちに入れちゃうんです 鵜澤ぞ [音楽] でそしたらいい こっちに戻って軽く皮肉ってるんですね [音楽] これで固まってくるんですもう美味しそう これは大 コス凍土の んです8パートチェック だからも馬で美味しそう13 ok でそれで完成 [音楽] じゃあそうして雷電ね記事がカッコが終わったんで取り出したいと思いもすごいすごい 比べる すごいくらいてるぞ 今までのパンにないくらい膨らんでいる止めちゃおっきい 販売ぐらい本当に5倍ぐらいだったんじゃない私 俺が高温処理ちょっとっちゃうくらいたもんだよこっちの枚サイズくらいだっていう 発行着で聴けるかフィンガー check 3 ってにね小麦はちょっと作って指でプスッとさせて戻して生地が戻らなければ端っこが ちゃんとあったということですね なぁおっきーで火力これの空気ができるっ ブーブーっと 秤で しっかりグラウンダーで測って6等分にしたいと思います だいたい412月になったんで軽く丸めます [音楽] 柔らかい生地がすごいなんか今までにないぐらいやらかい バターが多いからかなぁ 音楽いっていうことで うん8番はその小麦の横領とかもやっぱ ファンによって全然違うので生地の状態ですね違う ラメラ母のやらかさなんかすごい これでちょっと開けれたのでここでレンチタイムと揺れています 以上休ませるって事ですね 10分ぐらいですかねこれで揃え実家スタートも冷えると思うんでちょうどいいかな っていうかスタードア2状態だと取る通しててないと巻きにくいんで まあますこ [音楽] はいとってんだよいいとリリコイツアーっ high who 展示タイムが終わりましたプー いやー 10分 10分に感じないですね って作っていきましょーうちっいいいいいいふうか悪いけどわからんぬー結構 レッスンデッロそうこの後膨らみがよくなるって 一旦ここで休ませることに住んでい地雷とうとう ok じゃあ 記事乾燥しちゃいそうなんです ストラップかけておきますね [音楽] もうこの段階で成形に入ります いわゆるも形作って 最終段階ですね生地の 今こんな生地なので軽くて手伸ばして なんですからもう本当に こんな感じでパーッと伸ばしちゃって まあ厚さはできる均等になるように伸ばしてもらって傷の メモとかあるとこうやって話しやすいてい でここにカスタードを入れてきます まあ結構冷え固まってからの reason カスタードがこんな感じで ちょっと少なく見えるんですけど [音楽] いっぱいれるとね溢れちゃうんで餃子のさ 彼は包む時とかさ入れすぎて溢れてさ 包めない釣れそうな方を打ったやつったらサマー台で家族でやっているからさ すごい変な感じなんけど本当にも餃子の感じで 餃子です こんな感じで餃子よそう餃子よ 連絡金庫鎮南これをやって止めるんせまずここマジで大切 ここを怠るとクリームが焼いた時の溢れちゃうんですよ うむキュッキュッって止めちゃってくださいも結構多めんね 記事をつまんで 表面とメル友仲間で止めちゃみたいな感じで ってこんな感じでちょっとくるくると回して形作って こうすればも餃子です餃子会 も餃子ですで 帰ってきがんすよ [音楽] おっ ほんとねぇこれ難しいですけど っていうかねグリームのところに行かない程度になけどね 皮だけを這う 明けきっ だいぶちょっと攻める攻めでなくなっちゃったなぁこれだから ん 今までただの餃子でしかに住んでてきた謎 両損版とかも作りたいですね a そんなもんにゃんってない あ創作ねそう男パンかいいんじゃない餃子パン 嘘よざ好き8 the 大好き息臭いもんな うっいっぱい文たじゃあ 包みを利用した整形が終わりましたすごいうまくいった気がするけどあれできるよもう ちょっとね切れ込み入れたらかっこよくなると思うんですけどちょっとびびっちゃい ましたねぇ ブルーぱ マジックで誰か方がいいっ これは二次発酵させていきます200個も40度で40分くらいだったので 学法あるイメージです 格好の邪魔になったんで切っててる はい 二次発酵が終わりました どうですが待ってみてああ 光りませんさあやっぱ 40分待ったけどでもこれで美味しくなるだろ待ちましょう僕ははい おっきくなってるなあああ グーでいっぱいありますねえっ大きい もうロッキーなどの これ前こんな大きな少なかった気がするちょっと見てみよう動いだ par 4 プロプロしかも あでもカスタード閉じ込められてる感じがするわ 匂いはをパンノニアために的ってちょっと食っちゃっていうのはここ 剥がしたいけど二次発酵後の生地はできるだけ触らないよねーそう えっと180度で13分で余熱を割きしでいきます てい できれば本当ならこういう天板とかって あの中に入れちゃって手熱い状態であの苦しいと距離からのっけてもいいんですけど これは焼いても漸増塾焼き上がるで本格的なパンを作りた人はもしかしたらこれで天板 を1回入れて温めてから 絹芯と珍しいで多いと思いますね はいえー今予熱が終わりました ここからその子たちを焼きたいと思います [音楽] ブーバー絶奈 卵を塗るんですよなるほど卵で照りを出すんですけどそれをやっていこう すべてた 何でしょうからしゃもじでできますかねちょっと刷毛がないんで僕んちが履けないん ですか この所文字でほらできるんじゃないかなっていうのを思いました ちょっと水枡合えっ おっ まぁ持ってるできますね 風船てことだろこの できるかでき変化は選定とと塗らない が違うんです絶対出るんですよねやっぱり美味しそう地を置くレイパー特有の一環 そういうのが店ついて [音楽] ブービーはいじゃあ準備万端です これでいい照りが出ますよで 出てきます [音楽] tai コースバイクの音が下がっちゃうなるほどあの13分です はい a 180台13てーってきますで両隅て焦げてなかったり化した借りしたから からか したかいいしたからか誰かはぁっ はいではええええええ アコって話しうちに後十分になりましたよね 11分待ちましょうはい [音楽] [拍手] 関西勝した焼き上がりましたよ 足頭から強い時間がありましたけどね よくて自分だった 22あ 井原束ねたのでいいよ めちゃめちゃカスタードぶりですこれすごいよ いきますよはい 往復 おおーー うわぁ凄いだろう 大和ってうまくできたんじゃない国分1中きれい あいますをちょっとこっちに乗っけてみましょう ちょっと残念3も文ですねクリームはみ出してないね なあっていうのはれこれよちょっと冷ましてから タッチで持って食べたいと思いますはーいその4尾 はい完成しましたーー そういい匂い ねどれかを合わせたんですけど何かカスタードもれちゃったみたいなことですけど 焼きあがってみれば守れてないですね でこれとかなんてもほら切れ目入れたんですけど入ってないみたいな膨らみがたします もう早く こいつら2人からグーパンみたいな感じだったのっ イーニァ 香りはねぇ やっぱり卵を塗ってペリだしたからここんですけどすごいで顔に立ってますね卵のかの カスタードの良いポイントするのでさっそく食べていきたいとおもいます 熱々だいたいてっ 2 o ああああっ 朝 ps 4 熱々させ厚させてい いただきますうわぁ州でいい顔にカスタードのいい 持っています まあ あっはい goo ん あっ hey 亡命 暑すぎてなんか口の中が 様ぞとして唾液がすごいね よかったですうばーいブーツがないね キャベツじゃあった 今さーんここ 甘い1ついがみたらきゃーな10気をつけていっ の ビャウ場合でも んーどっちがメチャうまいアクセ寝る前 これなんかも食えるわうんこれ本持ってよりめっちゃうバイウェイ でしょ手作り感はやっぱりちょっとは出てるんですけどプロットは誰もちょっとは違う んだろうけどこれはこれで好きな人誰も3着てつけると思うんですね これ方もグッツとかに子供にあげたらヤバイと思う全然ヘビー かドイツ語の軽いめちゃめちゃカル おやつにちょうどいいかから軽いからパクパク食べれちゃうから集めるのカスタードの 姉 なめらか外もっと滑らかに出て気がしますね それぐらいから本当にファン自体はすぐ完成 これで満足ですことはめちゃくちゃをしたのか 是非作ってみてください高評価チャンネル登録もよろしくお願いします このパワーを作ったって人はコメントで教えてください すごい 作っ作ろうでもいいですねなんでもいいからなんでも教えてください僕ですかな はい一緒に学んでいきましょうということで今日はその辺で終わりたいと思います ありがとうございました [音楽] ええええええ ああああああ nan [拍手] me [音楽]

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