野菜だしパックを使った簡単おうちごはん #海老カツのつくり方 / ON THE UMAMIレシピ集No.2 #野菜だしパック #umami
[UMAMI Dashi Vegetables] Finely chop 100g of shrimp cutlet onion. Finely chop 200 g of shrimp. Put onion and butter 10g in a frying pan and fry. Put chilled onions and shrimp in a bowl. Add 1 egg yolk and 1 tablespoon of potato starch. [UMAMI Dashi Vegetables] Take out one pack and put the contents in it. Mix the whole well. Add pepper if you like. Batter with flour, excess egg whites, and bread crumbs. Fry in hot oil until golden brown. When it turns golden brown, take it out. Sprinkle with lemon if you like and it’s done.
説明
味付けは野菜だしとコショウだけです。衣をつける時は少しくずれやすいですが、パン粉をつければ形になります。
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▼作り方のポイント
<材料>
玉ねぎ 100g
海老 200g
卵黄 1個分
片栗粉 大さじ1
バター 10g
UMAMIだし野菜 1P
衣 適量
油 適量
コショウ 適量
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