【ASMR】チーズケーキを集めました‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

【ASMR】チーズケーキを集めました‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

Hello! My name is SO! Today I’ve gathered a variety of cheesecakes! Let’s eat! This fantastic cheesecake will disappear in an instant! The moment you put it in your mouth, the mellow aroma of cheese and gentle sweetness spreads softly, making it feel as light as air! You can feel the subtle aroma of the baked cheese, and the smoothness of rare cheese and the richness of baked cheese are perfectly balanced! The pumpkin Basque cheesecake is not too sweet and easy to eat! This is a cake I made myself, and because I used a lot of pumpkin, the cheese has a subtly tart flavor and is almost mellow, like sweet potato! Cheesecake churros are delicious! A viewer introduced me to this overseas dish, a hearty dessert made by wrapping a small cheesecake in a churro and deep-frying it! The outside has the crispy texture of a churro, while the inside is a smooth, melt-in-your-mouth cheesecake that’s addictive! The subtle vanilla aroma is elegant, and the rich flavor of the sticky pumpkin and smooth cream linger on the tongue. By chilling Basque cheesecake for a long time, the dough becomes even more moist, and the bitter aroma of the browning creates a gradation of flavors! Rum Raisin Baked Rare Cheesecake (Cozy Corner) has a fairly strong rum raisin flavor! The top layer is made of rare cheese, and the bottom layer is made of baked cheese. The sweet aroma of rum and raisins fills your nose, enhancing the milky richness of the rare cheesecake even more elegantly! Double Cheesecake (Chateraise) !? Oh, you can drink it. It has a two-layer structure of baked cheese and rare cheese, but it melts in your mouth almost like rare cheese! Smooth Soufflé Cheesecake (Chateraise) The dough is so light and smooth that it sinks easily between your fingers, and the moment it touches your tongue, a light sweetness and cheese flavor spreads throughout! The Hokkaido Mascarpone Cheese Mont Blanc (Chateraise) looks like this inside : First, the richness and fullness of the mascarpone spreads throughout your mouth, and then the cream has a perfect balance of lightness and density, allowing the delicious flavor of the cheese to melt away. The Yamanashi Prefecture Shine Muscat Rare Cheese Tart (Chateraise) is a perfect combination of the Muscat and the creamy cheese! The tart crust is moist and thin, but packed with plenty of cream! The freshness of the Muscat makes it easy to eat! The Baked Cheesecake: Wow, so rich! The crust is made with cream cheese, mascarpone, and sour cream, but it’s characterized by its mellow tart flavor and melt-in-your-mouth texture that’s hard to believe it’s baked! Vanilla beans are added for a touch of elegance, giving it a homemade, shop-quality aroma that fills your nose! The Koganei Cheesecake : A cheesecake with a plain and dried fruit flavor, with a strong tartness! It’s not too sweet, allowing the natural flavor of the cheese to shine through. The cookie on the bottom adds a nice texture, and while the aftertaste leaves a lingering milky aftertaste, it’s not overpowering! This one has a subtle fruity texture that blends beautifully with the pastry! The richness of the cheese and the fruit flavor complement each other, creating a flavor you’ll never tire of. This special rare cheesecake (Cozy Corner) is made with five types of Hokkaido cheese. It’s rich, with a mild acidity, making it easy to eat! The cheese blend creates an exquisite balance of milky flavor and richness. The light sponge layer blends seamlessly with the rare layer, creating a very pleasant texture. The aftertaste leaves a lingering aftertaste of cheese flavor and milky sweetness. This cheesecake (Cozy Corner) is also a soufflé cheesecake, but this one has a strong lemon aroma! The moment you put it in your mouth, it has a light, crumbly texture, a subtle sweetness, and a simple flavor with a soft cheese aroma. By the way, the winner this time was Chateraise’s double cheesecake! The smoothness was amazing! Now onto the cooking part! Remove the pumpkin seeds and microwave. Once cooled, strain the flesh to reserve 180g. Add 250g cream cheese (room temperature) , 70g granulated sugar, a pinch of salt, 180g pumpkin , 10g plain flour (sifted), 3 eggs (room temperature), 250ml heavy cream, and vanilla extract (to taste). Bake in an 18cm whole cake mold in a preheated oven at 230°C for 30-35 minutes. Let cool in the mold and refrigerate overnight. Cut into bite-sized pieces and you’re done! Heat 40g unsalted butter, 200ml water, 1 tablespoon granulated sugar and a pinch of salt over medium heat, turning off the heat when the butter has completely melted and is just about to boil. Mix 120g plain flour (sifted) and once the dough comes together, heat over medium heat for about 1 minute. Squeeze 2 eggs to cover the entire cheesecake. Deep- fry in 170-180°C oil for 3-4 minutes until golden brown. Sprinkle with granulated sugar to taste and it’s done!

00:00　オープニング(opening)
00:33　本編(Main Story)
09:23　料理(cooking)

■かぼちゃのバスクチーズケーキ（18cm丸型）
○材料
・クリームチーズ … 250g（室温）
・グラニュー糖 … 70g
・卵 … 3個（室温）
・生クリーム（35〜40%） … 250ml
・かぼちゃ（皮・種を除いた状態）… 180g（蒸して裏ごし）
・薄力粉 … 10g
・シナモンパウダー … 少々（お好みで）
・バニラエッセンス … 少々

1、オーブンを230℃に予熱します。
2、かぼちゃは柔らかく蒸して潰し、裏ごしして滑らかにします。
3、ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
4、裏ごししたかぼちゃを加え、なめらかになるまで混ぜます。
5、篩にかけた薄力粉を加え、粉気がなくなるまで軽く混ぜます。
6、卵を1個ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。
7、生クリームを加え、乳化するように混ぜます。
8、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
9、型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。
10、230℃のオーブンで30~35分焼きます。
11、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やして完成！

■チュロス
○材料（約10〜12本分）
A水 … 200ml
A無塩バター … 40g
Aグラニュー糖 … 大さじ1
A塩 … ひとつまみ
・薄力粉 … 120g
・全卵 … 2個（約100g）
・揚げ油 … 適量
・仕上げ用グラニュー糖… 適量

1、Aを鍋に入れ、中火で加熱します
2、バターが完全に溶けて沸騰直前になったら火を止め、ふるった薄力粉を一気に加えます
3、練り混ぜ、生地がまとまって鍋底に薄い膜がつくまで中火で1分ほど加熱します
4、火を止めて粗熱を取り、溶いた卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜます
5、生地を星口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートの上に絞り出します
6、170〜180℃の油で3〜4分ほど、きつね色になるまでじっくり揚げます（裏返しながら）
7、油を切ってグラニュー糖をまぶしたら完成！

■本日のメニュー
コージーコーナー
・ラムレーズンベイクドレアチーズ 427kcal
・チーズケーキ 239kcal
・北海道産5種のチーズを使ったこだわりレアチーズ 392kcal

シャトレーゼ
・ダブルチーズケーキ 233kcal
・北海道産マスカルポーネのチーズモンブラン 344kcal
・なめらかスフレチーズケーキ 237kcal
・山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト 318kcal

通販
・幻のチーズケーキ 595kcal
・コガネイチーズケーキ(プレーン) 296kcal
・コガネイチーズケーキ(ドライフルーツ) 292kcal

自作
・カボチャのチーズケーキ 400kcal
・チーズケーキチュロス 980kcal
・ベイクドチーズケーキ 205kcal×2
・おいしい牛乳 210kcal
合計5373kcal
※カロリーは大まかな数字です。

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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️

■今日の一言
レアチーズケーキが一番好き。

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■ティックトック【TikTok】
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■インスタグラム【Instagram】
僕の日常や趣味を発信してます✌️

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■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。

撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！

・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます

2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！

運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！

他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする

■動画の作りについて

○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。

それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。

※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️

○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。

・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。

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