ぐるぐる～！うずまきがかわいい！！ミニあん食パン

ぐるぐる～！うずまきがかわいい！！ミニあん食パン

みなさんお待たせしました あん食パンです いつものようにパウンド型を使って作る ミニあん食パンですね ブログロっとしたオズマ機意外と大変なん です どんな感じに作るのか ぜひ一緒に見てみましょう 今日使う方ですいつものようにパウンド型 です8センチ18センチ高さは6センチ です それから麺棒も使います 材料とした準備軽量です 強力粉が150g ボールに半分ラップに半分2つに分けて おきますボールの方には お砂糖が大さじ1杯 隣にインスタントドライイーストが小さじ 1杯です そしてこの2つの反対側には卵が 15g です 室温に戻しておきます ラップの方には強力粉半分のほかに塩ば 小さじ1/3とバターが20g 室温に 戻しておきます そしてお水が75から85グラムです 40度くらいに温めます そしてあんこです粒あんでもこしあんでも 構いません150グラムです 50g ずつに分けてこのようにシート状 にしておきます 5センチの20cm 数 では作業を始めます 仕込みすよ イーストめがけて入れます 木べらで1本ほどかき混ぜます 粘りとツヤが出てきましたのでラップの 材料を加えます オナっぽさをなくすように混ぜていきます 粉気がなくなりました机上台に出します きめが細かくなってかなり弾力が出てき ましたので そろそろまとめていきます ていますあっ あった4日thえっ えっ th 表面がツルンとなりましたこのや狩りです ボウルに入れてラップをします 一次発酵は40度で30分から40分 くらいです 2倍ぐらいになるまで待ちます もうすぐ一次発酵が終わります はかり カード ぬれ布巾を用意しておきましょう 一次発酵が終わりました 2倍くらいに膨らんでいます パス抜きをしていっ 生地を取り出します はぁ 今日は3度んかつです 分割が出来ました丸め直しをします ので布巾をかけてベンチタイムを10分 取ります ベンチタイムの間に 方にスチームシートを敷いておきます してい 餡子のラットも開いておきます ではベンチタイムが終わりましたので整形 をします 記事のとじ目を上にして台に置きます がその気をして手前から黒プロット巻き ます 閉じ目を閉じて 軽く転がします とじ目を上にして台におきまして 綿棒で20センチかける5センチあんこと 同じくらいのサイズに伸ばします [拍手] って アンと同じくらいのサイズに伸ばせました ので 生地の上にあを載せます そして手前から くるくるっと巻いていきます これはと2つ作ります 記事のとじ目を上にして代において 手前から はきます 転がしてとじ目を上にして台に置きます あった 目地大変が5センチ長い変な20センチ くらい あんこと同じサイズに伸ばします 代替案と同じサイズになりましたので 生地の上にあをのせて 手前から巻いていきます 3つ同じものが出来ましたので 型に入れていきます 土地目をましたにして入れていきます 入りました 上からぎゅっと押さえます スタートをかけていっ ああ web キーも描けます 西発行は40度で20分くらいです 記事の一番高いところが 方の縁と同じくらいの高さまで上がって くるのを待ちます 虹箱が終わりましたちょうど彼玉減りと 同じくらいの高さまで記事の一番高い ところが上がってきています では天馬を入れて予熱が完了している オーブンで焼きます ガスオーブンは180度で20分くらい 電気オーブンは190度で25本から30 分くらいです 電気オーブンの場合表面が 焼け焦げてしまうことがありますので ちょうどいい焼き色になったところで上に アルミホイルをかけて焼きを調整して ください では焼いていきます 焼き上がりました じゃーん 山面はどうなっているでしょうかとても気 になります ではちょっと切ってみたいと思います 変行ってみましょうか お水 スイッチますように いっ さあ いい感じにゴロゴロ いいですね美味しそう このまま食べてもいいですし ちょっとトーストしてバターをのせても おいしいですよ 皆さん是非是非作ってみて下さい またねー

お待たせしました！ミニあん食パンです。いつものように8×18×6㎝のパウンド型で作ります。あんこは粒でもこしでもお好きな方でOKです。あんこがゆるめの場合は、厚手のキッチンペーパーであんこを包んでしばらく置き水分を調整してからお使いください。材料：強力粉150g インスタントドライイースト小さじ1/3 砂糖大さじ1 卵15g 塩小さじ1/3 バター20g あんこ150g 水75～85g ぜひ作ってみてください(^_^)
＃ミニ食パン　＃あん食パン　＃パウンド型　＃手づくりパン