いちごのショートケーキの作り方☆ふわふわのスポンジケーキが萎まないコツもご紹介します☆-How to make Strawberry Shortcake-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

いちごのショートケーキの作り方☆ふわふわのスポンジケーキが萎まないコツもご紹介します☆-How to make Strawberry Shortcake-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

今日はスクエア型のいちごショートケーキを作りました [音楽] こんにちはいう研究が6県でこのチャンネルはいろんな料理のレシピそして役立つ情報 をご紹介して来チャンネルですねチャンネル登録せた教えてみてください はいということで今日は上県 蜂後のショートケーキを作りたいと思いますクリスマスまであと一週間を切ったという ところで今日はショートケーキをご紹介していきたいと思います今回はですね四角い スクエア型の型を使ってペースをつくっていきたいと思いますこちらはを丸いケーキ型 でも大丈夫ですなので otr ね定期型を使っていただけたらと思いますし今 ケーキが死亡まないコツもご紹介していきたいと思いますいうことで本日も最後に 楽しんでみてください どうぞまずスポンジケーキの材料からご紹介します薄力粉卵をさと牛乳バターです こちらのパターンはもしない場合はサラダブラで代表していただいて大丈夫です まずこちらの材料でスポンジケーキを作っていきたいとおもいます はいそして今回はスクエア2なのでこの 5センチのスクエア型の型を使っていきますこちらの方はそこもついてるレッグなので オーブンシートを聞いておきましょうこれは生地を作る前に必ずセットしておいて ください愛それはまずこの2つを合わせてバターを溶かしていきますまず牛と後バター ですねはい 牛乳を加えることで生地がしっとりとしますそれじゃあねこちらを電子年で600厚手 30秒から50秒これ バターが溶けるまでくれします me me はい取り出しましたそうしましたら少しバターが残ってるのでよくかき混ぜますはい はいこれで ok ですこのまま記事ができるまで置いておきましょう 配送しましたら記事を作っていきますまずた魔法ボウルに割り入れますスポンジ生地の 場合は全卵で混ぜた方がしっとり そしてふわっとした仕上がりになるので本色場作った時は小太刀するのがオススメです 入ったボウルに卵を割りましょう はい ポン傷を作る時は卵も常温に戻しておきましょう 前段で泡立てるときはラン後に油分があるので泡立ちにくくなりますなので卵をと肌 よりも少し温度が低いぐらいに卵を温めてあげるととても青立ちが良くなりますなので 気せんで少し卵を温めて青だって行きたいと思います湯煎でといっても水道のお湯で 出るぐらいまぁだいたい off の温度ぐらいですねぐらいのお湯に食って当てて で最初はポイッパーで軽くね 紀北しまーす肺の状態でこれで少し 卵を温めてください あんまりコンユ洗脳人も高いと卵を固まってしまうので本当に水道から出る黒いのお湯 で連れで大丈夫です 卵を冷蔵庫からすぐだした場合ですとも金かなり冷たいのです 初たまりにくいので刃まずはできるだけ常に戻してください かき混ぜながら温めていきます で一花程度までね温まったらもうこの 湯煎は外しちゃって ok ですそしたらここに砂糖を加えますはい はい全部くわえちゃって ok ですこれをしっかりと彼を立てていきまーす [音楽] 今ですね高速で3分間は立てました そうすると結構ルート柔らかい角が立つくらいまで泡が立ちますって高速なを当てると まだで泡のキメが粗いので次に中速で1分泡立てます ハーイ今このぐらいですね少しキメが細かくなりました で最後は低速で泡立てます [音楽] はいこれねええですって方さん的日本ゴムベラでたらした時にごリボン状に交通ルール ずルート落ちていく感じですね ここまで青立てれば ok ですでそうしましたらこのタイミングでオーブンを 170度に米しましょう はい冷蔵しましたらここに薄力粉を加えます でこれは必ず振ってこいてくださいってそして一音玉ができやすいのです はいこれでいいんですけど [音楽] 演奏しましたらゴムベラを使って食い上げてを回すように混ぜていきますゴムベラを 返すイメージですねこうやって混ぜていきましょうボールをもうしながら混ぜるとモン なりやすいですね でこのぽさがなくなればです 配方3的にこのぐらいですねぎゅううっと 営巣しましたら最後はこちら温めておいた牛乳とバターを入れて混ぜますこの水分を 入れると青が消えやすいのですー混じるようにしてください はい入れマースこれを素早く待てます 寺を返すようにしたからすぐってなぜましょう [音楽] 入ってこんな感じで全体が良く混ざれば ok ですさっきよりも少し緩くなった感じ ですね はい用意しておいた型に流し込みます ねそうしましたら一度こういう菜箸などでくるくるーとやってあげると表明な平らに なるのと後大きいアワーも潰れてきれいなでスポンジに仕上がります大後はこちらを オーブンで焼いていきます ハーイいい感じに焼き上げみましたあそうしましたら健氏で一度 さして はい生の生地が付いてこなければ ok ですでそうしましたら高いところから はい落として蒸気を逃しまっそうすると死後見にくくなりますあなたが市に方を外し ますこういう音ケーキクーラーを用意して逆さに ときますっえっあたポット 猿島入れそうしましたらこのまま人だけねはがし ていた いい感じに焼けましたでここで感想 衆院8 ひざっぷをネスも割とかけてあげましょう でこの状態で覚まします はいそれではまず生クリームをで作ります今回は何こりーむ を先ほどを連理を使いませこの砂糖はグラニュートンでもどちらでも ok です はいそれでまあ生クリーム or をだぜていきます生クリームを泡立てるときは できれば氷水に冷やしながら泡立ててください えそうするとね青どっち の平行になります でここにお砂糖となど0人を加えまあ からを度的で混ぜていたんはい ch ちょっと柔らかい分は立つくらいでそしたら負担これは置いて自分もネット p 4こちらねイチゴのヘタを切ります 今回はねこれとちおとめをね使ってます この中でヘタを取って用意しておきましょう上に乗せるのが多分ね博士効果急行ぐらい だと思うのでね形が良さそうなものを選んで撮っておきましょう 9個から10個ぐらい取っておいて下さいで残りは半分にカットして使います このがゼネ半分にカットしておきますはいこれでデコレーションの準備は完了です はい覚めましたこんな感じでね前で死亡末に作ることが出来ますコチラこのカットする 前にしたの このオーブンシートトリマー でそうしましたらこちらははっとしていきますはいそれでですね今回こんなにケーキを カットするときにこうまっすぐ切りたいと思うんですねそういう時にまっすぐ切る8の 歯止めのストッパーみたいなやつもあるんですけど 100円職やるねこういう木材と3本セットで100円で売ってる木材なんですがそれ を後に本音 google テープで止めてこれは日本重ねなくても切りたいケーキの高さに合わせてごセットして いただくと良いと思いますでこれを用意しますそうしましたらケーキをねまずまっすぐ おいて を合わせて固定しますプロファンテープとかで固定してください 持っています こんな完成まぁ軽くで大丈夫なので固定してくださいすごいかなりアナログ3飽きてた なんですけれどもこうやるとでも真っ直ぐで綺麗に切れるのでこれに合わせてカットし ていきますすると音をずっと好調が平らなままなので綺麗に着ることができますで軽く 押さえて切ります [音楽] はいはいこんな感じね綺麗にからとすることができますでそうしましたら 上の部分のこのやキルついた部分をカットしたいのでこれもまたをカットします [音楽] はいこんな感じねこの表面もカットしましたはいそうしましたら言うよデコレーション していきたいとおもいます 入ってまずですね生クリームですねのファンクリームを扱う直前にまたコインと混ぜて デカさを調整します きゅんとねっそのが2つぐらいですねこのぐらい 家そうしましたらこの寺でねちょっとこれをマジ広げまーすでこれはナイフとかでもね 大丈夫ですこれねちなみ100円ショップで買えますこれで全体的にクリームを広げ ます ね今回は経験を回転台を使ってるんですけどこれあるとすごく便利なんですがこれが ない時ですね 同じ大きさ真央サロン2枚重ねで上のお皿だけこうやって申すと足跡ハイテン材になる のでよかったね御自宅に同じ大きさのお皿はに迷ったらねぜひやってみてくださいあん ねむいー そしたら1号なられていきます大体4個ずつれいかないっ [音楽] あとこっちので隙間に置きます こんな感じで起きましたそして余ったのもね適当におきましょう はいこんな感じで起きましたねそうしましたら生クリームを上から載せまー こ隙間にもねきちんとクリームが行き渡るように乗せましょう で少し平らにします このイチゴの月間も埋めるようにポッチがはもよりましょう [音楽] はいこんな感じで練りましたねそうしましたら最後にこのスポンジをまたの正門 はい載せましたでそうしましたらちょっとねクリームたりなくなってっ をなぜます 入って伸ばしましょうあと おりません [音楽] はい表明がこんな感じできれいにできたらホッケーで総称したらちょっとしばらくね 冷やしたいと思います それでは木の葉執行官としたいと思います母とするときはナイフを温めるとかとね綺麗 に入っていますそれでは代田1センチぐらいですね まずこうやってちゃんと後をつけてこれでカットします [音楽] ございます 範囲いい感じに完投できましたーーー そうしました際のデコレーションしていきな [音楽] こんな感じで最後に一応ね載せていきます じゃあ今日方をきますその横に3たかな new 表 はい [音楽] で最後に 事後に粉糖をかけましょうか はいこれでスクエア型のいちごショートケーキの完成です こんな感じに仕上がってもナイフを温めできるとこんな感じでね断面もきれいに切る ことができまーす こんな感じで a クリスマスケーキの完成です はいということで完成しましたこんな感じに仕上がって正 これをそのままべっこちゃんにあげると思いますなので今回私はこの切れ端の方を いただいてみたいと思いますいただきます ぬーん うんうんっ はいということですごく美味しく仕上がりました今回のスポンジティック作るポイント なんですけれども まずですね卵は常に戻しておいてくださいへスポンジ生地に関しましては 卵白と卵黄を別々に泡立てる方々と一緒に泡立てる方法がありますで今回の餌こういう ショートケーキとかを作る時は全卵を一緒に混ぜると の館という泡立て方がお勧めですしっとりとふわっとしたスポンジケーキに仕上がり ます卵白と卵を一緒に混ぜると卵黄に油分があるので泡立ちにくくなりますなんです けれども 浜保育を温めることで泡立ちが良くなります なので卵を常に戻しておくこととあとあを立てる前に少し 湯煎でラン日記を温めるようにしてくださいそうすることでふわっときれいに泡立ち ますハクリックを入れるときは必ず振って入れるようにしてください フルはなって様も入れてしまうとだまだ前になってしまうので 小麦粉の塊とかがスポンジに出てきてしまいます なので奮って入れるようにしてくださいこの飛行入れたらごぶべらで混ぜる るんですけどボール全体の下からこうやってすくって 作った後にごぶべらっ子をくるっと手首で返すような感じで30回から40回くらい 混ぜていただくといいかなと思います 最後に入れた吸入とパターンなんですけれども牛乳とバターは入れると泡がつぶれ やすいのでだいたい間に30回ぐらいですねやると綺麗に混ざるのでそのぐらいの数を 目安に場でていただくといいかなと思います 焼き上げた後に関しては焼き上げたらすぐ高いところから23回落として敵の中の状況 を外に出してくださいそうすることでスポンジが覚めても絞りにくくないませ 今回ねこういうデコレーションをしてみたんですけど2のケーキの丸型でも作ることが できます今回の分量で18センチのスポンジケーキが作れます15センチ でも作ることができるのでもしちょっと15センチで生地が余っちゃった時は アップケーキみたいな紙カップに入れて一緒に焼くのもいいかなと思いますで空気を できる時のポイントなんですけれども by ふを温めてください ナイフを温めるとケーキがきれいに切れますこんな感じで綺麗に着ることができます はいということで クリスマスに限らずパーティー音だったりとかお祝いごとに てりゃと思うので是非作ってみて下さい はいということで今日はスクエア型のイチゴのショートケーキを作りました 私のチャンネルでは他にもたくさんいろんな動画を配信してます 是非チャンネル登録して楽しんでみてくださいそして twitter 飲茶 facebook ティックトックこちらにもいろいろアップしているのでぜひいいね 心をシェアしていただけたら嬉しいですよろしくお願いしますはいということで今日は この辺で追われて と思います本日も最後までご視聴いただきありがとうございました ぜひグッドボタンをよろしくお願いしますそれではまた次回の動画でお会いしましょう バイバイ

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回はいちごのショートケーキを作りました☆ふわふわのスポンジケーキにするコツや萎まないコツもご紹介します！クリスマス風のデコレーションのやり方も参考にまで、ご覧ください☆今回はスクエア型にしていますが、丸い型でも代用OKです☆クリームも練乳入りで、リッチなミルク味です♪今年のクリスマスに是非作ってみてください☆

Hello.
I’m Yukari, a culinary expert.
This time I made strawberry shortcake.
Here are some tips for making a fluffy sponge cake and tips for not wilting.
Please also refer to the Christmas-style decoration method.
This time it is a square type, but a round type can be used as a substitute.
The cream also contains condensed milk and has a rich milk taste.
Please make it this Christmas.

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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
-スポンジ生地-
・薄力粉 90g
・卵 3個
・砂糖 90g
・牛乳 30ml
・バター 30g

-クリーム-
・生クリーム 200〜300ml
・砂糖 10g
・練乳 大さじ1

🥚ingredients
-Sponge dough-
・ 90g Flour
・ 3 Eggs
・ 90g Sugar
・ 30ml Milk
・ 30g Butter

-Cream-
・200-300ml Fresh cream
・10g Sugar
・ 1 tbsp Condensed milk

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🍳過去のクリスマス料理レシピ動画はこちらです
🥚鶏もも肉のカリカリチキンの作り方☆
　https://youtu.be/yZyx1ktXNh4
🥚キャンドルケーキ の作り方☆
　https://youtu.be/2MVW35AM6OM

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