簡単ふわふわ！かぼちゃシフォンケーキの作り方🎃
かぼちゃのシフォンケーキを作ったら しっとりふわふわ。簡単なのにとっても 美味しくできました。レシピを紹介します 。皆さんこんにちは。ボランです。材料は こんな感じ。基本的な作り方は普通の シポンケーキと同じでベースを作ってその 後メレンを作ってその2つを混ぜて生地を 作ります。かぼちゃを潰して滑らかにする ところだけちょっと大変だけど後は とっても簡単。ベースができました。 混ぜる順番とか詳しい作り方はキャプチョ に載せておくね。次はメレンゲを作る。 ベースを作る間に冷凍庫でキキンに冷やし ておいた卵白を使います。グラニュー刀を 少しずつ入れてこれくらいになったら一旦 止める。オーブンを170°で余熱 スタート。そしたら低速で決めを整える。 メレンゲを一ベースの方に入れてよく混ぜ てこれを一気にメレンゲに入れて混ぜる。 メレンゲを潰さないように底の方から さっくり混ぜるような感じでいよいよ後は 焼くだけ。肩に流して竹口でぐるぐるっと 混ぜて肩を落として空気を抜いたら オーブン上へ。170°で30分焼いて4 時間冷ましたら完成。ふわふわにできまし た。美味しそう。バニラアイスを添えて いただきます。これ絶対合うでしょ。色も しっかりかぼちゃの色になったし、 かぼちゃの甘味をしっかり感じる美味しい 味。ぜひぜひ秋のうちに1回作ってみてね 。
🎃材料(17cmの型1台分)
・かぼちゃ 150g（皮・種を除く）
・卵黄 4個分
・卵白 5個分
・グラニュー糖 70g
・牛乳 50g
・サラダ油 33g
・薄力粉 58g
・ベーキングパウダー 1g
・コーンスターチ 1つまみ
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🥣作り方
①卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やしておく。
②卵黄にグラニュー糖、サラダ油の順に加えてその都度混ぜる。
③かぼちゃのワタ、種と皮を除いてカットし、耐熱容器に入れて蓋（ラップでも）をして5分レンチン→マッシャーで潰す。
④ブレンダーで③を潰して牛乳を入れて更に混ぜる（裏漉し器があればブレンダー不要）
⑤②を④に入れてよく混ぜる。
⑥キンキンに冷やした卵白にコーンスターチを1つまみ入れてハンドミキサーで高速で混ぜる。少しずつグラニュー糖を加え、振っても落ちないくらいの硬さまで混ぜる。
⑦オーブンを170℃で予熱スタート！ハンドミキサーを低速にしてキメを整える。
⑧メレンゲをひとすくい⑤に入れ、ぐるぐるよく混ぜる。
⑨メレンゲのボウルに⑧を一気に入れ、潰さないように全体を混ぜる。
⑩型に⑨を入れ、竹串で混ぜて数cmの高さから数回落として空気を抜く。
⑪170℃にに予熱したオーブンで45分焼く（10分のところで一度取り出し、包丁で切れ込みを入れると綺麗に膨らむ！
⑫竹串を刺してくっついてこなければ取り出し、すぐに逆さまにして4時間以上冷ましたら完成！
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