自家製コーヒーあん【レシピ・作り方】コーヒーあんパンにも使える

自家製コーヒーあん【レシピ・作り方】コーヒーあんパンにも使える

[Music] e me [Music] me [Music] no [Music] [Music] [Music] a [Music] [Music] [Music] oh [Music] [Music] oh [Music] [Music] [Music] oh [Music] [Music] by [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Music] [Music] [Music] he a [Music]

■シフォンケーキ教室はこちらから↓
sakyu’s kitchen class↓
https://sakyukitchen.blog/

（レシピ）
砂糖２５０ｇ
コーヒー抽出液１００ｇ
細かく挽いたコーヒー豆２ｇ
白あん（冷凍生あん）２５０ｇ

（作り方）
１．砂糖とコーヒー抽出液を火にかけて砂糖を溶かす
２．白餡を加えてお好みの固さになるまで煮詰める

（応用）
１のコーヒー液を水に変えて、かぼちゃのペーストや栗、芋などに変えるだけでいろんな応用が可能です。
シンプルに白あんでも、醤油を入れてみたらし風などアイディア次第でたくさんの応用が可能だと思います。
白あんだからこそ、柚子やラムネを入れたり…いろいろ合いそうなレシピとなっております。

（アレンジいろいろ）
ご紹介したコーヒーあんは、固めに煮詰めて生クリームと一緒に餅で包むカフェオレ大福にもアレンジ出来ます。

お店では、こちらで紹介したコーヒーあんと白い生クリームをプレーンのシフォンケーキに挟んで販売しています。
ご自宅では、食パンにのせてコーヒーあんパントーストや、パン生地で包んで焼いて本格コーヒーあんパンなどにもお使いいただけます。

シンプルな白あんと、苺で苺大福っぽくなったりと和風な生クリームサンドの幅も広がります！

＜ご注意＞
餡を手作りする際には、煮詰めている時に飛び跳ねてくる餡には十分にご注意の上お作りくださいませ。

材料・道具の紹介です
・北海道産白生あん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eb2bf1d.87552139.2eb2bf1e.6a95219b/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fankokinoshita%2Fgyoumu05%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・北海道産ビートグラニュー
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dc90aff.c3137f20.2dc90b00.45c8b58d/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F387361%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・北海道産生クリーム
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2df373e9.9e9b7220.2df373ea.f787fddc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmamapan%2F516708%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・お店で使用！コーヒーミルサー
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eb2c2d5.e17753c5.2eb2c2d6.0793bd46/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbiccamera%2F4901369506423%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・お店で使用！ＩＨ調理器１４００W
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eb2c459.331adf60.2eb2c45b.50b084cc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyamada-denki%2F6610622014%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9