絞り袋や口金無しでも、ポリ袋やスプーンで成形OK/卵白と砂糖だけ、超シンプルおやつ/ケーキのデコにも♡/meringue Française/ムラング/メレンゲ/卵白消費/メレンゲクッキー
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みなさんこんにちは。
ご視聴ありがとうございます。
今回は、メレンゲクッキーを作ります。
ムランゲットと呼ばれる小さいメレンゲ菓子ですが、大きめに作ってもOK。
着色料や香料をチョコっと足して変化をつけても楽しめます♪
子供達がコロナに感染し、隔離状態の中で作りたがっていて、回復後に一緒に作りました。🥲😆
【材料】
メレンゲクッキー
Meringuettes
卵白 4個分 (2個分)
グラニュー糖 200g (100g)
※グラニュー糖と粉糖を半々にしても◎、よりなめらかで繊細なテクスチャーにしたい場合は粉糖のみでやってみてください。
✴︎オプション
好きな色の着色料
香料
バニラエッセンス
カカオパウダー e.t.c…
オーブン→100度で1時間半位
☆卵黄を使って自家製マヨネーズ
↓
☆こちらも卵白消費、ラングドシャ
↓
✴︎絞り袋
↓
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https://a.r10.to/hMDO5V
✴︎口金
↓
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✴︎口金 マトファー
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✴︎ハンドミキサー(ホイッパー)
↓
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✴︎ブログ記事→
https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/ab78c2a6a4ad76435ead8af50a6ecd92
✴︎楽天レシピ
↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/post/1560016937/
✴︎Cookpad
↓
https://cookpad.com/recipe/7211062
このチャンネルでは、難しそう、敷居が高そうと思われがちなフランス料理を、どこでも手に入りやすい材料で、フランスで日常食べられている普段のレシピや食の情報などをわかりやすく紹介していくので、このような情報に興味のある方、ぜひチャンネル登録をお願いします。
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